Méthodes de préparation de collations de pain pita populaires

Le pain arménien unique est apprécié dans tous les coins de la planète. Et une collation lavash - conduit beaucoup à un plaisir sans précédent. Après tout, vous pouvez le cuisiner avec n'importe quelle garniture et plaire même aux gourmets les plus exigeants. Pour beaucoup, un tel plat est non seulement une expérience passionnante, mais aussi un vaste champ de créativité. Il est également considéré comme un merveilleux repas pour le petit-déjeuner, un déjeuner de vacances ou un dîner entre amis. Un apéritif aide lorsque des invités inattendus apparaissent sur le pas de la porte. Il est pratique de l'emporter avec vous sur la route ou de le donner à votre mari au travail. Quelle est la particularité de ce plat oriental et comment le préparer correctement? Des recettes populaires avec une photo du célèbre pain pita et une description détaillée de la méthode de cuisson vous aideront à le comprendre.

Très souvent, le lavash arménien est comparé à un manuscrit ancien pour ses caractéristiques externes. Cependant, la valeur d'un produit réside dans son élasticité et sa résistance.

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À la recherche de la recette originale

Le lavash caucasien a depuis longtemps cessé d'être juste du pain pour le plat principal. Il est largement utilisé pour préparer toutes sortes de chefs-d'œuvre culinaires. Les snacks Lavash avec une garniture sont particulièrement appréciés, qui sont préparés à tout moment de l'année, dans une variété de circonstances. Souvent, pour un tel repas, en plus du lavash, les produits populaires suivants sont utilisés:

• du fromage;
• saucisson;
• champignons;
• bâtonnets de crabe;
• jambon;
• des œufs;
• maïs;
• une variété de viande;
• poisson de mer;
• des légumes;
• légumes verts.

Des chefs expérimentés combinent différents ingrédients de remplissage pour créer une délicieuse collation de pain pita. Considérez plusieurs recettes populaires pour préparer un tel plat (Apprenez comment faire cuire le chou-fleur?).

Harmonie du goût - bâtonnets de lavash et de crabe

Il existe de nombreuses recettes étape par étape avec des photos de la préparation d'une collation pita avec des bâtonnets de crabe. Examinons quelques-uns d'entre eux.

Numéro d'option 1

Un ensemble de produits:

• plusieurs feuilles de pain pita;
• 400 g de bâtonnets de crabe réfrigérés;
• 5 petits œufs;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• maïs doux en conserve;
• plumes oignons verts;
• branches d'aneth fraîches;
• sel;
• Mayonnaise.

Un tel apéritif de pain pita avec des bâtonnets de crabe commence à être préparé avec la préparation de la garniture.

Tout d'abord, les bâtonnets de crabe sont décongelés dans de l'eau tiède et finement hachés. Les œufs durs sont bouillis, refroidis puis coupés en petits morceaux.

Les plumes d'oignon et l'aneth sont soigneusement lavés à l'eau courante et mis sur la table pour sécher. Après quelques minutes, les légumes verts sont hachés et mélangés avec des œufs durs et des baguettes.

Le fromage à pâte dure est frotté avec une râpe ordinaire ou coupé en petites lanières. Ajoutez-le ensuite aux produits préalablement broyés et mélangez doucement.

Ouvrez un pot de maïs, égouttez le jus et jetez-le sur le reste des ingrédients. Habillé de mayonnaise.

Une feuille de pain pita est placée sur un film plastique. Répartissez la garniture dessus, en la répartissant uniformément sur toute la feuille. L'épaisseur de la couche principale ne dépasse pas 0,5 cm Le mélange de crabe est recouvert de la seconde feuille et étroitement enroulé avec un film plastique. Le pain pita est envoyé au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Au service, le film est enlevé et le rouleau est coupé en morceaux.

Option numéro 2

Liste des ingrédients requis:

• plusieurs couches de lavash;
• bâtonnets de crabe (réfrigérés ou congelés);
• des œufs;
• fromage à pâte dure;
• persil, oignon et aneth;
• Ail;
• sel;
• Mayonnaise.

Le secret de la confection.

Mettez les légumes verts dans un petit bol, couvrez d'eau froide et laissez reposer 5 minutes. Lorsque la saleté descend au fond, elle est lavée à l'eau courante, séchée et finement hachée. Quelques gousses d'ail sont pressées à travers l'ail dans les légumes verts hachés. Bien mélanger.

Le fromage à pâte dure est frotté ou coupé en petits morceaux. Mélangé avec des herbes et versé avec de la mayonnaise.

Les œufs sont bouillis pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les jaunes soient fermes. Réfrigéré dans l'eau froide. Retirez la coque et coupez-la en petits morceaux. Ajoutez ensuite la mayonnaise et mélangez doucement.

Pour éviter que les œufs éclatent pendant la cuisson, il est conseillé d'ajouter du sel à l'eau. Et si elle se fissure soudainement, la protéine restera sous la coquille.

Chauffez les bâtonnets de crabe à température ambiante, puis retirez l'emballage. Couper finement en morceaux égaux. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.

De cette manière, 3 types de garniture sont préparés. Ensuite, ils l'enveloppent dans du pain pita dans l'ordre suivant:

1. Le premier lavash est posé sur un film alimentaire, une fine couche de mayonnaise y est appliquée. La garniture d'ail, d'herbes et de fromage est uniformément répartie sur toute la feuille. Ensuite, il est soigneusement emballé dans un rouleau.
2. La deuxième feuille de lavash est graissée avec de la mayonnaise et une garniture aux œufs préparée est placée dessus. Étirez-le uniformément sur tout le plan.
3. La troisième couche de lavash est recouverte de mayonnaise et remplie de bâtonnets de crabe. Ils essaient de rendre la couche aussi uniforme que possible.
4. Sur le deuxième pain pita avec des œufs, mettez le premier rouleau aux herbes et roulez bien. Le résultat est un nouveau cycle.
5. Le pain pita roulé avec deux garnitures est placé sur la troisième feuille, où les bâtonnets de crabe sont déjà couchés et à nouveau enveloppés dans un tube.

Pour éviter que le pita ne se désintègre, il doit être enveloppé dans un film plastique. Après cela, le plat est placé dans un endroit froid pendant 3 heures. Couper en petites portions avant de servir.

Apéritif froid avec du fromage cottage

Des produits:

• 500 g de fromage cottage;
• poivron (3 pièces);
• crème sure (100 grammes);
• ail (2 gousses);
• aneth;
• poivre noir;
• sel;
• lavash (2 feuilles).

Pour améliorer la qualité du fourrage, le caillé est passé au tamis ou malaxé à la fourchette. Ensuite, de l'aneth finement haché y est jeté. Remuer. L'ail est pressé là-bas, du sel, du poivre et de la crème sure sont ajoutés. Mélangez à nouveau.

Les poivrons sont lavés et essuyés avec une serviette. Couper en petits cubes.

La garniture au caillé cuit est étalée sur une feuille de pain pita. Il est réparti sur toute la zone du réservoir. Des morceaux de poivron sont placés sur le dessus, les bords du pain pita sont enveloppés et étroitement roulés dans un tube. Le produit fini est emballé dans un film ou une feuille et envoyé au froid. Couper en petites portions avant de servir.

Pour que l'apéritif soit bien saturé, il est conservé au froid pendant au moins 12 heures. Si vous le faites cuire le soir, le matin, il sera prêt à être utilisé.

Apéritif italien avec du pain

Lorsque l'hôtesse prépare une table de fête, les collations dans du pain pita et du pain sont la première chose qui peut surprendre les invités. L'un de ces sandwichs a migré d'Italie. Cela s'appelle bruschetta. Le principe de base de la préparation est de sécher le pain dans une poêle sans matière grasse avec l'ajout de diverses garnitures. L'option de bruschetta la plus simple est de râper le pain séché avec de l'ail et de le verser avec de l'huile d'olive.

Le sandwich est également composé de tomates, de mazzarella et de basilic. Pour ce faire, épluchez la tomate, retirez les graines et coupez-la en petits cubes. Mazzarella est coupée de la même manière. Un morceau de pain est séché dans une poêle, frotté avec de l'ail (encore chaud) et arrosé d'huile d'olive. Garnir de morceaux de mazzarella, de tomate et de basilic finement haché.

Types de collations chaudes pour de bons amis

Lorsque les gens invitent des amis chez eux, ils veulent cuisiner une telle délicatesse qui ne tuerait pas leur appétit, mais créerait une bonne humeur.Un apéritif de pain pita chaud a l'air appétissant et attrayant sur la table, et vous pouvez le cuisiner à partir d'une grande variété de produits.

Délice aux champignons incroyable

Lors du choix d'une garniture pour pain pita, de nombreux chefs préfèrent les champignons. Ils se distinguent par leur goût et leur arôme inhabituels, et en combinaison avec du fromage à pâte dure, ils sont tout simplement délicieux.

Pour le plat, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant:

• feuilles de lavash arménien;
• champignons toute sorte;
• fromage à pâte dure;
• Mayonnaise;
• huile de friture;
• sel;
• légumes verts.

Les champignons frais sont soigneusement lavés à l'eau courante, légèrement séchés et coupés en deux.

Étalez les champignons dans une poêle chaude et faites mijoter jusqu'à ce que le jus s'évapore. Pendant la cuisson, préparez le reste des ingrédients.

Frottez le fromage à pâte dure sur une râpe fine afin de pouvoir le verser sur la base de la feuille.

Les légumes verts lavés sont légèrement séchés puis finement hachés.

La feuille de lavash est étalée d'une fine couche de mayonnaise et saupoudrée d'herbes sur le dessus. Couvrez-le avec la couche suivante, qui est également recouverte de mayonnaise.

Ensuite, cette feuille est recouverte de fromage râpé et recouverte d'une autre couche.

Il est maintenant temps de disposer les champignons. Ils sont répartis uniformément sur le pain pita afin qu'il n'y ait pas d'espaces vides.

La "structure" résultante est enroulée dans un tube et emmenée dans une chambre froide ou un réfrigérateur pendant une demi-heure.

Avant de servir, coupez en morceaux pour qu'il soit pratique de manger.

Lavash au poulet et fromage

Pour obtenir une collation de pain pita croquant, vous pouvez essayer cette recette simple.

Ingrédients:

• viande de poulet;
• fromage fondu;
• crème sure ou mayonnaise;
• poivre noir;
• sel.

La viande de poulet est bouillie et coupée en petits morceaux. Vous pouvez même le passer dans un hachoir à viande ou un mélangeur. Ajoutez du fromage fondu, du fromage râpé, de la crème sure ou de la mayonnaise à la masse. Mélangez bien le tout. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étalez la garniture sur une feuille de pain pita et recouvrez-la de la feuille suivante. Répandez et couvrez à nouveau. Ensuite, la structure est enroulée et laissée au chaud pendant 30 minutes. Pendant ce temps, l'apéritif trempera bien.

Ensuite, le rouleau est coupé en morceaux d'environ 3 cm d'épaisseur, la graisse végétale est versée dans une poêle préchauffée et étalée avec la découpe. Après le traitement thermique, une collation chaude dans du pain pita - les petits pains sont prêts. Servi à la table de fête au chaud.

Tortillas sans levain au jambon dans une casserole

Pour préparer un tel plat, vous aurez besoin des produits suivants:

• feuilles de lavash;
• jambon;
• Fromage Frais;
• verts: aneth, plumes d'oignon, persil;
• huile de friture.

Des couches de lavash sont étalées sur la table et lissées à la main. Découpez en petits rectangles ou carrés. Tartiner la base de fromage à la crème et mettre le jambon coupé en lanières sur le dessus.

Le fromage "Ambre" convient à l'apéritif, car il a une texture douce et un goût agréable.

Les légumes verts préparés sont hachés et saupoudrés sur chaque morceau. Ensuite, de petits rouleaux sont enroulés, disposés dans une casserole et légèrement dorés.

Le pain pita, frit dans une poêle, est préparé avec diverses garnitures pour tous les goûts.

Une collation copieuse pour un coup de main rapide - EKA

Si rien n'est cuisiné à la maison et que les invités sont sur le pas de la porte, de nombreux chefs ont découvert un plat simple pour eux-mêmes. Il peut être cuit en quelques minutes. C'est le fameux apéritif arménien lavash - eka. Pour le cas, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• Lavash arménien (plusieurs feuilles);
• œufs de poule;
• fromage à pâte dure (néerlandais ou russe);
• le beurre;
• poivre;
• sel.

Mettez plusieurs tranches de beurre dans une poêle chaude.

Avant de mettre le pain pita dans de l'huile bouillante, il est humidifié avec de l'eau froide.

Lorsque la feuille est frite des deux côtés, battez l'œuf au centre et remuez doucement avec une fourchette. Du sel, du fromage râpé et des légumes verts finement hachés y sont ajoutés. La feuille est ensuite frite pendant environ 30 secondes de plus, pliée en deux et retirée du feu. Après avoir goûté à un tel apéritif de pain pita, les invités seront probablement choqués quand ils comprendront à quel point il est délicieux.

Recette vidéo pour une collation pita épicée