Nous rivalisons avec le plat principal et préparons des collations en tartelettes

Avec du cognac, du champagne ou de la vodka, les snacks en tartelettes sont extraordinaires. La garniture appétissante avec une structure légère satisfait non seulement la faim, mais aide également à ressentir toute la gamme de boissons alcoolisées. Le décor original des tartelettes apportera sa propre saveur au repas de fête. De plus, ces jolis paniers seront un excellent ajout même à la table de fête des enfants qui ne consomment que du jus. La facilité de préparation et l'efficacité de tous les processus technologiques font de ce plat un «invité» constant de nombreuses fêtes.

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Vous pouvez utiliser toutes sortes de salades ou plats chauds / froids comme garniture. Les interprétations de dessert de ce plat conviennent également pour une table de buffet pour enfants. Une mousse délicate ou une crème protéinée, décorée de baies et de fruits, se marie bien avec une base gaufrée.

Univers de plombages

Tout le secret du goût irrésistible des plats servis en apéritif réside dans de simples garnitures pour tartelettes. La base de gaufre doit bien se marier avec la salade. En tant que charge, vous pouvez prendre à la fois de la mayonnaise et de l'huile d'olive / de tournesol. Des combinaisons des produits suivants peuvent être utilisées pour des résultats étonnants:

• caviar rouge au saumon fumé;
• crevettes et champignons avec fromage à pâte dure;
• fruits de mer aux olives;
• un ananas, maïs et poulet;
• aubergines cuites au four mélangées avec des noix, du fromage cottage et de l'aneth (assaisonner avec de l'huile végétale);
• foie de morue aux concombres;
• fromage feta et tomates fraîches;
• olives, ananas et bâtonnets de crabe.

Si vous associez une petite ruse féminine à ce processus créatif, vous pouvez prendre une recette de n'importe quelle salade célèbre comme base de tartelettes pour les collations. Ce très Olivier ou même un manteau de fourrure (bien sûr, dans une version mixte) sera une bonne fête pour les paniers à gaufres. Il conviendra maintenant d'envisager des propositions plus originales de ce plat.

"Famille" coréenne

Le nom lui-même suggère que cette salade est à base d'une carotte coréenne. Cependant, il doit être complété par des concombres frais et des champignons marinés. Et le processus de cuisson lui-même se résume à des opérations simples:

• hacher les carottes à la coréenne (300 g) en morceaux de 2 cm de long;
• plusieurs concombres doivent être coupés en fines lanières (longueur - 1,5 cm, épaisseur - 2 mm);
• les champignons doivent être séchés (à l'aide d'une passoire), puis coupés en petits cubes (200 g);
• mélanger tous les ingrédients et graisser avec de la mayonnaise;
• se décomposer en moules;
• garnir de brins de persil ou de basilic.

Ajoutez du sel ou du poivre si désiré. Cependant, en termes de piquant, ce plat n'est pas inférieur même aux chefs-d'œuvre culinaires indiens. Pourtant, un peu de sucre donnera à cette garniture un goût inoubliable.

Vous devez être particulièrement prudent lors de l'ajout de mayonnaise. Quelques cuillères suffisent pour de gros volumes. La salade ne doit pas être trop humide, sinon les tartelettes se ramolliront rapidement et se transformeront en une pitoyable parodie.

À l'échelle russe

Il n'y a rien de mieux que les traditions nationales. À cet égard, les collations en tartelettes au hareng conviennent à la table de fête. Le poisson légèrement salé ne se démode jamais. De plus, les hommes l'adorent. Par conséquent, armées de casseroles et de couteaux, les femmes devraient faire ce qui suit:

1. Peler le filet de hareng du film.Retirez délicatement les os avec des pincettes. Coupez la viande en petits morceaux de 0,5 cm.
2. Faire bouillir un œuf (2-3 pcs.) Cuit dur. Broyez-le avec un maillage spécial pour faire même des cubes.
3. Hachez les jeunes plumes d'oignon. Il est conseillé de choisir des brindilles avec la plume la plus fine possible.
4. Râpez le fromage à pâte dure à l'aide d'une râpe moyenne. Dans cette version, le goût original donnera du fromage Gouda, ainsi que du parmesan.
5. Épluchez la pomme aigre-douce. Coupez la pulpe en petits morceaux.
6. Mélangez doucement le contenu. Assaisonner avec 1 à 2 cuillères à soupe de mayonnaise. Un peu d'huile d'olive peut être ajoutée si nécessaire.

Mettez joliment la salade obtenue dans des paniers. Il est conseillé de faire un petit toboggan. En plus de cela, vous pouvez créer une décoration exquise de plusieurs plumes d'oignon ou mettre une olive brillante. D'autres décorent le sommet de «l'iceberg» avec des gouttes de mayonnaise. Ces collations nationales en tartelettes deviendront un véritable délice pour l'âme russe. De plus, le vin exquis, ainsi que la vodka «ardente» se boivent plus doucement en dessous (voir. recettes de collations pour le buffet).

Au lieu d'oignons verts, vous pouvez mettre des oignons. Pour ce faire, il est pré-mariné dans du vinaigre et de l'eau (1: 3) et haché assez finement. Le poisson salé doit être trempé dans du lait pendant 4 heures pour rendre le filet plus tendre.

Avec un accent français

La julienne peut à juste titre être qualifiée de délicieuse collation gagnant-gagnant en tartelettes. Les recettes photo vous aideront à le préparer de la meilleure façon et avec un minimum de perte de temps. Une telle combinaison inhabituelle de goûts surprendra non seulement les invités, mais aussi les enfants. Pour rendre votre repas le plus appétissant possible, vous devez:

• faire revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit doré avec basilic (séché);
• ajouter à ce filet de poulet à frire, préalablement coupé en morceaux "miniatures";
• ajoutez des champignons aux aliments frits (vous pouvez les couper en cubes ou en lanières);
• mélanger un demi-litre de crème avec 2 cuillères à soupe de farine, en remuant bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux;
• verser la crème pour les champignons et le poulet dans une poêle et laisser mijoter jusqu'à 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe;
• la julienne résultante doit être disposée en tartelettes afin que le contenu affleure la planche;
• saupoudrer le dessus de fromage râpé (pas très dur);
• mettre au four pendant un quart d'heure (180 ° C), en veillant à ce que la croûte ne devienne pas trop frite.

La touche finale de cette nature morte sera apportée par la verdure. Un contraste de persil ou d'aneth ajoutera un aspect rafraîchissant à la garniture de tartelette (vous pouvez ajouter à la fois de la coriandre et du basilic à un apéritif). De plus, les verts commencent à émettre un arôme époustouflant sur le fromage fondu.

Les champignons forestiers peuvent également devenir une alternative aux champignons, mais avec un amendement. Il faudra beaucoup de temps pour les préparer. Par conséquent, vous devez d'abord faire frire les champignons et ce n'est qu'à la fin que vous pouvez ajouter de la viande de poulet.

Ces délices ajouteront des notes de bonheur et d'euphorie à l'atmosphère festive. Après tout, il n'y a rien de mieux pour les gens que de savourer une nourriture divinement délicieuse. Dans le même temps, beaucoup seront conquis par des entrées en tartelettes au caviar et poisson rouge, ainsi qu'en julienne. D'une part, il s'agit d'une combinaison luxueuse et de l'autre, d'une délicatesse exceptionnellement appétissante.

Recettes vidéo de collations en tartelettes