7 lengviausi moliūgų uogienės receptai
Tarp saldžių patiekalų įvairovės daugelis išskiria aromatinę ir skanią moliūgų uogienę. Ši daržovė yra tikras vitaminų ir mineralų sandėlis, prisidedantis prie normalaus imuninės sistemos veikimo. Moliūgai yra hipoalergiški ir mažai kaloringi. Tai leidžia į apelsinų daržoves įtraukti kūdikių ir tų, kurie stebi jų sveikatą, meniu, taip pat nori numesti papildomus kilogramus.
Daugelis patiekalų gaminami iš moliūgų. Bet šiandien mes norime sutelkti dėmesį į šios daržovės uogienę. Šis skanus, aromatingas ir sveikas patiekalas patiks ne tik mažiesiems smaližiams, bet ir suaugusiems.
Taip pat skaitykite:dolma vynuogių lapuose - armėnų receptas
Moliūgų ir apelsinų uogienė
- Vidutinis dydis moliūgas;
- oranžinė - 1 vnt .;
- cukrus - 600-700 gr .;
- anyžius, cinamonas.
Kuo daugiau pridėsite cukraus, tuo uogienė bus tirštesnė.
Supjaustykite moliūgą į 4 dalis ir nulupkite jį nuo žievelės ir sėklų.
Supjaustykite vaisius kubeliais. Paimkite puodą storomis sienomis, įdėkite moliūgų gabalėlius ir padenkite juos vandeniu.
Įdėkite indą ant dujinės viryklės, palaukite, kol masė užvirs. Sumažinkite ugnį, uždenkite puodą.
Smulkia tarka sutarkuokite apelsino žievelę. Nulupkite vaisius, pašalinkite sėklas ir baltą žievelę (tai pridės nereikalingo uogienės kartumo).
Supjaustykite dideliais pleištais. Į moliūgą įpilkite citrusinių vaisių, išmaišykite. Mišinys turėtų šiek tiek troškintis, kol moliūgas ir apelsinas užvirs (tai užtruks apie pusvalandį).
Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Sumaišykite mišinį maišytuve. Jei norite, įpilkite cukraus, cinamono lazdelės ir anyžių. Virkite uogienę ant stiprios ugnies, tada ji greičiau užvirs.
Gaminimo laikas yra 15 minučių.
Norėdami patikrinti pasirengimą, turite įdėti šiek tiek mišinio į plokštelę. Paruošta uogienė neturėtų bėgti.
Moliūgų ir apelsinų uogienės receptas apima skardinių sterilizavimą. Atvėsus mišinys turėtų sukietėti. Konsistencija bus panaši į marmeladą. Pati uogienė pasirodo gražios ryškiai oranžinės spalvos.
Moliūgas neturi ryškaus aromato, todėl jo pagrindu pagamintą uogienę galima papildyti įvairiais vaisiais - obuoliais, mandarinais, apelsinais, citrina, taip pat prieskoniais, džiovintais vaisiais, citrusinių vaisių žieve.
Moliūgų uogienė su citrina ir apelsinu, pridedant imbiero
Norėdami paruošti skanų moliūgų uogienę su apelsinu ir citrina, turite paruošti šiuos produktus:
- Moliūgas - 1,5 kg.
- Cukrus - 800-900 gr.
- Oranžinė - 2 vnt.
- Citrina - 2 vnt.
- Vanduo - 1 litras.
- Šviežias imbieras - 100 gr.
- Cinamonas yra ant peilio galiuko.
- Malti imbierai - 1 arbatinis šaukštelis
Moliūgą nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.
Citrinos ir apelsino žievelę įtrinkite smulkia tarka (tereikia 1 arbatinio šaukštelio žievelės). Supjaustykite apelsinus, citrinas į pleištus.
Nulupkite ir sutarkuokite imbierą.
Paimkite puodą, įdėkite į jį visus ingredientus, išskyrus cukrų. Mišinį užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol imbieras ir moliūgas suminkštės. Šiame etape galite pridėti cukraus.
Troškinkite 1 valandą ant silpnos ugnies, kartais pamaišydami. Galiausiai suberkite cinamoną ir sausą imbierą (nebūtina).
Paruošta moliūgų uogienė supilama į sterilizuotus stiklainius. Iš viso iš nurodyto ingredientų kiekio reikia gauti 4 stiklainius, kurių tūris yra pusė litro.Gaminimo laikas - 1 valanda 20 minučių.
Laikykite moliūgų uogienę šaldytuve 2 savaites. Norėdami padidinti saldaus patiekalo galiojimo laiką, pusvalandį pavirkite vandens vonioje.
Moliūgų uogienė su citrina
Norėdami paruošti tirštą moliūgų uogienę ir citrina jums reikia įsigyti tokius produktus:
- Moliūgas - 1 kg.
- Cukrus - 700 gr.
- Citrina - 1,5 vnt.
- Vanduo - 250 ml vandens.
Uogienei geriau pasirinkti moliūgą su ryškiai oranžine minkštimu. „Sweetie“ veislė idealiai tinka šiems tikslams. Šie vaisiai yra labai saldūs ir sultingi.
Taigi, paimkite puodą, įdėkite nuluptą ir supjaustytą moliūgą į indą, įpilkite cukraus, užpilkite vandeniu. Verdant 20 minučių, užvirkite moliūgų uogienę su citrina.
Moliūgų griežinėliai turi būti minkšti, bet nepervirti. Tada paimkite maišytuvą, sumalkite masę iki tyrės konsistencijos.
Iš citrinų išspauskite sultis ir supilkite į moliūgų puodą. Tęskite virimą dar pusvalandį. Paruoštą uogienę supilkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite dangčius.
Moliūgų uogienė su džiovintais abrikosais
Šis moliūgų ir džiovintų abrikosų uogienės receptas nenaudoja vandens. Šiam patiekalui reikės šių ingredientų.
- Cukrus - 1 kg.
- Subrendęs moliūgas - mažiausiai 1 kg.
- Citrina - 1 vnt.
- Džiovinti abrikosai - 300 gr.
Nuplaukite moliūgą, nulupkite jį ir pašalinkite sėklas.
Stenkitės netaupyti. Nuimkite storą žievės sluoksnį, suimdami minkštimą.
Tada daržoves supjaustykite dideliais kubeliais, įdėkite į puodą ir užpilkite cukrumi, kad moliūgas išleistų sultis.
Išspauskite citrinos sultis. Turėtumėte gauti apie 5 šaukštus. l. Nukoškite marlę ir suberkite į moliūgą ir cukrų. Išmaišykite, padėkite ant silpnos ugnies viryklės.
Džiovintus abrikosus nuplaukite po vandeniu ir užpilkite verdančiu vandeniu. Džiovintus vaisius supjaustykite griežinėliais. Įpilkite į moliūgą ir virkite 25 minutes, nuolat maišydami.
Po 4 valandų indą vėl padėkite ant silpnos ugnies viryklės. Mišinį prakaituokite 20 minučių. Tada moliūgų ir džiovintų abrikosų uogienę palikite 6 valandoms ir vėl padėkite ant viryklės, bet jau 5 minutes užvirus.
Supilkite į stiklainius.
Dauguma moliūgų uogienės receptų gaminami nenaudojant vandens. Jei sumaišius moliūgą su cukrumi, masė yra per tiršta, tada leidžiama įpilti pusę stiklinės vandens. Jei tai nebus padaryta, tada virimo metu mišinys nuolat degs, o moliūgas nesuminkštės.
Moliūgų uogienė su obuoliais
Norėdami gaminti obuolių moliūgų uogienę, paruoškite šiuos maisto produktus.
- Cukrus - 1 kg.
- Obuoliai geriau nei saldžios veislės - 1 kg.
- Moliūgų minkštimas - 1 kg.
- Apelsinų žievelė - ketvirtadalis šaukšto.
Nulupkite vaisius ir sėklas. Supjaustykite moliūgą dideliais gabalėliais. Įdėkite daržovę į storasienį puodą, įpilkite truputį vandens, uždenkite, palikite virti ant silpnos ugnies, kol moliūgas suminkštės.
Tada sutarkuokite arba sumalkite maišytuve.
Nuplaukite ir nuvalykite obuoliai nuo žievelės ir sėklų.
Supjaustykite vaisius mažais kubeliais ir troškinkite keptuvėje ar puode, kol suminkštės.
Susukite obuolius į maišytuvą.
Sumaišykite obuolių ir moliūgų tyrę, pabarstykite nurodytu cukraus kiekiu, supilkite mišinį į puodą ir nustatykite silpną ugnį. Nepamirškite nuolat maišyti.
Virkite pusvalandį. Įpilkite į indą likus 10 minučių iki apdorojimo pabaigos Apelsino žievelė.
Moliūgų uogienė su citrina, riešutais, obuoliais
Kaip pasigaminti moliūgų uogienę? Norėdami tai padaryti, paimkite šiuos produktus:
- sunokusio ryškiai oranžinio moliūgo minkštimas - 1 kg;
- obuoliai (kuo saldesni, tuo geriau) - 800 g;
- vidutinė citrina - 1 vnt.
- vanilė - ant peilio galiuko;
- nulupti graikiniai riešutai - pusė stiklinės.
Nulupkite ir supjaustykite obuolius.
Supjaustykite vaisius mažais kubeliais. Atlikite tą patį su moliūgais. Pjaunant turi būti tik šiurkštūs gabalai.
Paimkite puodą storu dugnu ir sienomis, padėkite moliūgų gabaliukus. Pabarstykite mišinį cukrumi ir palikite pusvalandžiui, kad mišinys išsiskirtų.
Padėkite indą ant viryklės - minimali šiluma. Moliūgų uogienės su citrina ir riešutais receptas apima nuolatinį maišymą.
Kai cukraus kristalai ištirpsta, galite pakelti ugnį. Palaukite, kol mišinys užvirs. Verdame 5 minutes, nuolat maišant. Tada suberkite obuolius ir susmulkintus graikiniai riešutai.
Prakaituokite dar ketvirtį valandos. Tada nuimkite keptuvę nuo viryklės ir leiskite mišiniui atvėsti. Tada 3 kartus pakartokite virimo procedūrą. Kiekvieną kartą palikite puodą ant viryklės 15 minučių.
Ketvirtą kartą prieš virdami į puodą ant peilio galiuko įpilkite citrinos sulčių ir vanilės.
Jei jūs nesterilizuosite stiklainių ir neužvirsite dangčių, tada uogienė truks neilgai. Konservavimas pablogės, pelėsis ir fermentuosis.
Moliūgų uogienė su citrusiniais vaisiais ir cinamonu
Moliūgų, citrusinių vaisių ir cinamono uogienės receptas apima tokių produktų naudojimą.
- Moliūgų minkštimas - 1 kg.
- Apelsinas arba mandarinas - 2 vnt.
- Citrina (galima 1 kalkė) - 2 vnt.
- Cukrus - 500-700 g.
- Cinamonas.
Nuluptus moliūgų griežinėlius suberkite į maišytuvą ir supjaustykite. Įdėkite mišinį į puodą, pabarstykite cukrumi. Leiskite stovėti 45 minutes.
Citrusinius vaisius užpilkite verdančiu vandeniu. Smulkia tarka nuplėškite vaisių žievelę. Po to išspauskite iš citrusinių vaisių sultis ir gerai jas filtruokite marle.
Į moliūgą supilkite sultis ir žievelę, išmaišykite ir padėkite ant viryklės ant silpnos ugnies. Įpilkite cinamono, dar kartą išmaišykite ir leiskite virti puode 45-50 minučių.
Išvirę, galite sumalti džemą trintuve.
Lengvas ir paprastas būdas gaminti moliūgų uogienę
Naudodami šį receptą, galite greitai ir skaniai paruošti moliūgų uogienę. Paimkite:
- moliūgas - 1 kg;
- gvazdikėliai ir maltas cinamonas - po ½ šaukšto;
- cukrus - 700 g;
- malto imbiero - peilio gale;
- laimo sultys arba citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas l.
Paimkite moliūgą, nulupkite jį iš sėklų, palikite žievelę. Daržoves supjaustykite dideliais gabalėliais.
Paimkite kepimo skardą, išklokite folija arba kepimo popieriumi. Kepkite orkaitėje ketvirtį valandos 150 laipsnių temperatūroje. Moliūgui suminkštėjus, kepimo skardą galima išimti iš orkaitės.
Nulupkite vaisius ir sumalkite maišytuve. Įdėkite mišinį į puodą ir sumaišykite su cukrumi. Padėkite indą ant silpnos ugnies.
Po 25 minučių virimo įpilkite citrinos arba žaliosios citrinos sulčių, prieskonių. Tada troškinkite ant silpnos ugnies dar 45 minutes. Supilkite į stiklainius (iš anksto sterilizuotus).
Skanaus!