Amarantas - įprasta piktžolė tampa vaistu
Sveika gyvensena tapo tokia populiari, kad sėkmingai diegiama šiuolaikiniame gyvenime. Taigi, burnočiai plačiai pritaikomi daugelyje žmogaus gyvenimo sričių. Laukinis šios žolės giminaitis yra kalmarai. Selekcininkai stengėsi iš jo sukurti nuostabias veisles, kurios gerokai pralenkė pačią piktžolę.
Šiandien ją augina ne tik pavieniai asmenys, bet ir verslininkai. Hibridinės veislės derlius yra kelis tūkstančius kartų didesnis nei bet kurio jos giminaičio. Mažos sėklos yra geltonos, raudonos arba baltos. Kiekviena augalo dalis turi unikalią naudą sveikatai.
Grūdai sėjami kovo pabaigoje paviršiaus metodu (jie palaidojami iki 1–2 cm), kai dirvožemis kuo labiau sušyla. Prieš tai dirvožemis sąžiningai purenamas, taip pat kruopščiai drėkinamas, kad būtų sudarytos tinkamos sąlygos daigumui kultūrai.
Amarantas: nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo
Sodinant sėklos tvirtai įspaustos į žemę arba vieta šiek tiek sutankinama, kad jos neišsibarstytų vėjyje, bet, priešingai, labai greitai įsišaknytų. Jie sėjami 7 cm atstumu, o eilių atstumas paliekamas apie 45 cm. Pirmieji ūgliai pasirodys subtilių lapų pavidalu. Tačiau tada jie iškart išaugs ir iki rugpjūčio išsities iki prabangių iki 50 cm aukščio ausų. Tuomet rekomenduojama nuskinti šviežius burnočių lapus ir virti iš jų:
- salotos;
- marinatai;
- daržovių patiekalai;
- arbatos ir kompotai.
Visą šį laiką lysvės ravinamos, todėl šaknys prisotinamos deguonimi. Rudenį panikuliai nuplėšiami, apgaubiami ir siunčiami džiūti po mažu, bet gerai vėdinamu baldakimu. Tada jie yra marinuoti arba užšaldyti. Kai kurie liko kitiems metams. Kultūra išlieka gyvybinga iki 4 metų.
Amarantas yra rekomenduojamas vegetarams ir kultūristams, nes jis yra alternatyva mėsai. Jo baltymai ir kitos baltymų rūšys padeda per trumpą laiką auginti raumenis.
Taikymo sritis
Žolelių sėklos laikomos baltymų iždu. Tradicinės medicinos žmonės daigina grūdus, o tada daigus priskiria pacientams, sergantiems kompleksinėmis ligomis. Be kita ko, iš jų gaminamas vaistinis aliejus, kuris naudojamas medicininiais, kulinariniais ir kosmetikos tikslais. Jame esančios veikliosios medžiagos nuostabiai gydo žaizdas, taip pat regeneruoja mirštančias odos ląsteles.
Miltai labai dažnai naudojami gaminant kepinius ir kepant kotletus ar daržoves. Iš sveikų grūdų gaminami nuostabūs traškūs pyragai. Jie valgomi su augaliniu aliejumi ar medumi. Amarantas yra nuostabiai derinamas su vaisius ir daržovės. Daugelis žmonių iš jo paruošia tinktūras, sutraiškydami stiebus, lapus ir sėklas, o tada viską užpildami verdančiu vandeniu ar alkoholiu. Kad ir koks iš jo būtų pagamintas vaistas, jis gali turėti teigiamą poveikį sergančio žmogaus sveikatai.