Kaip japoniškas svarainis gali būti naudingas ir žalingas žmogaus sveikatai
Japoniškas svarainis sodininkams gerai žinomas kaip dekoratyvinis krūmas, pavasarį išmargintas retais grožio raudonai rausvais žiedynais. Tačiau ne visi žino, kokią naudą ir žalą duoda japonų svarainių vaisiai. Tuo tarpu teisingai renkant svarainius ir juos vartojant, galite atsikratyti daugelio ligų ir palaikyti gerą savijautą. Sužinokime daugiau apie ją.
Taip pat perskaitykite straipsnį: svarainių uogienės receptas!
Bendra informacija apie japonų svarainius
Be japonų svarainių vaisių, jo lapai, kurie yra surenkami ir džiovinami, naudojami liaudies medicinoje.
Kokios yra svarainių naudingos savybės
Chaenomeles vaisiuose yra daug vitaminų ir kitų naudingų organinių junginių. Prinokusiuose vaisiuose yra apie 12% cukraus, tarp jų yra fruktozė, gliukozė ir sacharozė. Be to, juose yra daug organinių rūgščių, kurios yra labai naudingos. Tarp jų:
- obuolys,
- vynas,
- askorbo,
- fumarikas,
- citrina,
- chlorogeninis.
Šie junginiai normalizuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, dalyvauja angliavandenių ir riebalų apykaitoje, užkerta kelią nervų ir raumenų patologijoms bei tokiems sunkiems negalavimams kaip Alzheimerio ir Parkinsono ligos.
Kodėl svarainiai yra naudingi - didelis askorbo rūgšties kiekis. Todėl jis dažnai vadinamas šiaurine citrina. Ši rūgštis prinokusiems vaisiams suteikia stiprų rūgštų skonį.
Be vitamino C, svarainių vaisiuose yra karotino, vitaminų E, PP, B1, B2, B6. Iš juose rastų mikroelementų:
- geležis,
- varis,
- manganas,
- boras,
- kobalto ir kt.
Taip pat svarainių vaisiuose rasta tokių naudingų medžiagų kaip antocianinai, taninai, flavonoidai ir riebalų rūgštys. Visi išvardyti japonų svarainių junginiai turi savo naudingų savybių ir kontraindikacijų. Valgant vaisius, reikia į juos atsižvelgti.
Vaisiai Japoniškas svarainis turi priešuždegiminį, tonizuojantį ir šlapimą varantį poveikį organizmui. Reguliarus jų vartojimas maiste gali padidinti imunitetą ir žymiai sumažinti organizmo jautrumą dažniausiai pasitaikančioms peršalimo ligoms.
Kas dar yra svarainiai, naudingi organizmui - jo savybės normalizuoja nervų ir raumenų sistemos veiklą, gerina medžiagų apykaitos procesus, valo kraujagyslių sieneles nuo cholesterolio plokštelių.
Didelis geležies ir vitamino C kiekis gali veiksmingai gydyti ir išvengti anemijos ir eikvojimo. Svarainių vaisiai veikia kaip fiksatorius ir antiemetikas. Jie taip pat žinomi dėl savo hemostatinių ir antioksidacinių savybių. Svarainiai yra naudingi kaip choleretikas ir diuretikas sergant tulžies pūslės ir šlapimo sistemos ligomis.
Svarainių sėklos vandens nuovirų pavidalu liaudies medicinoje yra populiarios kaip gaubiamieji, švelnūs vidurius laisvinantys ir kosulį malšinantys vaistai.
Vaisiaus minkštimas efektyviai pašalina skysčių perteklių, jei atsiranda edema, lydinti inkstų ir širdies nepakankamumą. Reguliarus svarainių vartojimas gali pagerinti virškinamojo trakto veiklą.
Japonijos svarainiai gaminant maistą
Daugelis žmonių nemėgsta svarainių dėl ryškaus rūgštaus skonio. Be to, jo vaisiai yra gana kieti. Kaip valgomas svarainis, siekiant išvengti šių trūkumų? Vaisiai laikomi ilgai ir pavasarį tampa minkštesni bei aromatingesni. Jie taip pat naudojami kompotų, želė, uogienė... Įdėjus cukraus ir iškepus, vaisiai tampa minkštesni ir nerūgsta. Trumpas kaitinimas kepimo metu praktiškai nesunaikina jame esančių maistinių medžiagų. Didelis pektino kiekis leidžia be ilgo virimo gauti puikios skonio želė ir marmeladus. Dėl didelio rūgščių kiekio ruošiniai laikomi ilgai.
Chaenomeles vaisiai džiovinami ir naudojami kompotuose kartu su kitais džiovintais vaisiais.
Kepant Vidurinę Aziją ir Kaukazą, populiarūs mėsos kepimo receptai, papildant svarainiais. Indai įgauna sultingumo, neįprasto aromato ir yra geriau virškinami.
Japonijos svarainių naudojimas kosmetologijoje
Kosmetologai gerai žino apie svarainių lapų ir sėklų naudingąsias savybes. Jie nekenkia sveikatai, nes naudojami tik iš išorės. Lapų ekstraktas turi drėkinamąjį, priešuždegiminį ir minkštinantį poveikį. Privalumai lapų ir vaisių nuovirui gydyti seborėją, pleiskanas ir padidėjusį plaukų lūžinėjimą. Preparatai, kurių pagrindas yra chaenomelių ekstraktai, naudojami pernelyg riebiai odai ir plaukams.
Sėklų vandens nuoviras yra veiksmingas losjonas nuo nuovargio ir nemalonių pojūčių akyse. Vatos tamponėliais, panardintais į sultinį, nuvalykite probleminę odą. Dariniai iš sėklų yra kaukėse ir odos priežiūros losjonuose.
Kokiais atvejais cidonijos vartoti draudžiama
Be akivaizdžios naudos, japoniškų svarainių naudojimas gali būti žalingas. Norėdami to išvengti, turite žinoti apie kontraindikacijas. Taigi didelis veikliųjų biologinių medžiagų kiekis gali sukelti alergines reakcijas. Todėl nepageidautina vienu metu valgyti daug vaisių.
Taip pat kontraindikacijos yra vidurių užkietėjimas, skrandžio opos, uždegiminiai procesai plonojoje ir storojoje žarnose, polinkis į alergijas, pleuritas. Suvalgius vaisių, patariama nedelsiant praskalauti burną vandeniu, įpilant soda, kad būtų neutralizuotas dantų emalį rūdančių rūgščių poveikis.
Prieš valgant svarainių vaisius, reikia pašalinti sėklas kartu su sėklų ankštimis, nes jos yra toksiškos. Taip pat reikia nepamiršti, kad pūkas, dengiantis vaisiaus paviršių, gali dirginti gerklas ir balso stygas.
Kaip paruošti ir naudoti degtinės tinktūrą
Norėdami paruošti japoniškų svarainių tinktūrą ant degtinės, paimkite labiausiai prinokusius ir aromatingus vaisius. Jie nuplaunami, pašalinamos sėklos ir susmulkinamos. Gauta masė dedama į stiklainį ir užpilama degtine, kad ji visiškai uždengtų vaisių masę. Gautas mišinys sandariai uždengtas dangčiu ir paliekamas tamsioje vietoje tris savaites. Tada į jį pridedama cukraus ir stiklainis paliekamas dar savaitei, karts nuo karto kratant, kad cukrus ištirptų. Po savaitės filtruokite tinktūrą ir, jei norite, įpilkite šiek tiek vanilino. Tinktūra išpilstoma į butelius. Geriau laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.
500 g svarainių vaisių paimkite 800 ml degtinės ir 150 g cukraus.
Kaip matome, japonų svarainių nauda yra neginčijama, o galimą žalą galima sumažinti kompetentingai naudojant.