Ką reikia žinoti apie burokėlių ir morkų derliaus nuėmimo laiką?
Kiekvienas sodininkas žino bendrą žemės ūkio tiesą: morkų ir burokėlių auginimas vis dar pusė mūšio, svarbiausia, kad jie būtų išsaugoti kuo ilgiau. Be to sunkus ir varginantis žemės verslas praranda visą prasmę, nes paprastai vasaros gyventojai žiemos reikmėms pasodina ne dvi lovas, o daug daugiau.
Norint, kad šaknys būtų gerai išsaugotos ir tuo pačiu neprarastų skonio bei vitaminų, jas reikia laiku iškasti.
Kada galite skinti morkas ir burokėlius? Tai priklauso nuo daugelio veiksnių derinio:
- augantis regionas (šiaurė ar pietus);
- oro sąlygos (lietus arba sausas ir šiltas ruduo);
- specifinė veislė (žaizdos arba vėlyvos nokinimo daržovės);
- nokimo laipsnis.
Reikėtų nepamiršti, kad šių šakniavaisių derliaus nuėmimo laikas skiriasi: burokėliai nuimami anksčiau, o po poros savaičių - morkos. Bet kokiu atveju svarbu leisti, kad vaisiai gerai subręstų, antraip nepakankamai sunokusios daržovės greitai prilimpa ir pūna rūsyje.
Norėdami suprasti, ar runkeliai ar morkos yra prinokę, turite iškasti vieną vaisių su šakele: jei jis turi mažas baltas šakotas šaknis, daržovė yra visiškai prinokusi ir paruošta derliui.
Yra dar vienas niuansas: tuo atveju, kai ruduo yra sausas ir šiltas, derlių kol kas geriau atidėti, nes darže darže bus geriau nei rūsyje. Bet jei numatomi ilgalaikiai lietūs, geriau pašalinti šaknis iš sodo, kol jie dar neatsiranda. Priešingu atveju tiek morkos, tiek burokėliai bus prisotinti drėgmės, o tai žymiai sumažins jų galiojimo laiką ir net skonį.
Burokėlių derlius
Augimo charakteristika burokėliai yra tai, kad viršutinė vaisiaus dalis išsikiša virš dirvos paviršiaus. Tai reiškia ankstesnį derlių, palyginti su morkomis, nes jei burokėlių lysvę užklumpa šalnos, yra šakniavaisių užšalimo rizika. Tokios daržovės vis tiek bus naudingos vartojimui, tačiau jos nebebus sandėliuojamos.
Nuėmus derlių, burokėlius reikia nuvalyti nuo viršūnių peiliu ar žirklėmis, nepažeidžiant vaisių, ir išdžiovinti.
Morkų derlius
Skirtingai nei burokėliai, morkos gerai pakenčia pirmuosius šalčius, todėl geriau rinkti jo rinkimą tol, kol jie ateis. Svarbiausia nepamiršti „padėti“ viršūnes ant žemės.
Patyrę sodininkai sako, kad morkos, kurios patyrė pirmąsias šalnas lovose, yra geriau laikomos, nes vaisiai jau atvėsę rūsyje.
Tačiau nepaisant to, būtina išrauti šakniavaisius prieš prasidedant nuolatinėms šalnoms, nes stabili žema temperatūra morkos neperduos. Viršutines dalis galima atsukti rankomis, paliekant mažą uodegą, o daržoves galima džiovinti.