Kaip laikyti morkas
Daržovės yra svarbi maisto dalis ir pagrindinis natūralių vitaminų šaltinis šiuolaikiniam žmogui. Nuskynus derlių, visada kyla problema išlaikyti daug daržovių žiemą šviežių. Morkos nėra išimtis, atsižvelgiant į šios daržovės populiarumą, vaizdo įraše verta pamatyti, kaip auginti morkas. Tai padės išvengti daugybės klaidų ir sėjant sėklas, ir jas auginant toliau.
Kaip ir kada svetainėje geriau sodinti morkas?
Morkų sėklų daiginimo laikotarpis yra gana ilgas, pirmieji ūgliai gali pasirodyti tik po trijų savaičių po sėjos. Atsižvelgiant į lėtą sėklų daigumą, tačiau esant geram žiemos atsparumui, morkas galima sėti ne tik pavasarį, atšilus dirvai, bet ir prieš žiemą.Geriau morkas sodinti prieš žiemą spalio antroje pusėje, o kai kuriuose regionuose - lapkričio pradžioje.
Sėjus žiemai, morkos yra tinkamos vartoti po derliaus nuėmimo, kaip taisyklė, žiemą jos nėra tinkamos ilgai laikyti.
Laikyti tinka pavasarį pasėtos morkos. Geriausios veislės ir hibridai yra:
- Vitaminas 6;
- Samsonas;
- Altairas;
- Šantanas;
- Morevna.
Auginant morkas ilgam laikymui žiemą, reikia atlaikyti derliaus nuėmimo laiką, tada morkų galiojimo laikas bus ilgas, daržovės išliks geros būklės beveik iki naujo derliaus. Keli patarimai padės sodininkams laiku nuimti derlių ir išlaikyti jį šviežią iki pavasario.
Kaip laikyti morkas namuose?
Morkų saugumui įtakos turi ne tik veislė, bet ir derliaus nuėmimo laikas. Jei skubėsite, morkas iškaskite anksčiau, tada jos labai greitai taps bevertės. Jei vėluojate derliaus nuovargio metu, daržovės gali nukentėti nuo rudens kritulių, todėl galima pateikti bendras rekomendacijas, kaip išsaugoti morkas, o sodininkai patys koreguos klimato ir oro sąlygas regione.
Neskubėkite rinkti morkų, skirtų šviežiai laikyti, per anksti iškastų, jos neišgauna reikiamos masės.
Daugelyje regionų sodininkai skuba kasti šaknis prieš rudens lietingą sezoną, kai lauke dar pakankamai šilta, pamiršdami tris svarbius dalykus:
- pagrindinis morkų masės rinkinys patenka rugsėjo - spalio mėnesiais;
- vėlyvos veislės, iškastos anksčiau laiko, yra silpno skonio;
- rugsėjo pradžioje yra pakankamai karšta, o laikymo temperatūra yra per aukšta daržovėms laikyti.
Pageltusios viršūnės gali būti ženklas pradėti morkų derliaus nuėmimą.
Derėti morkas būtina pradėti sausu oru, rugsėjo pabaigoje - spalio pradžioje. Būtent tuo metu sumažėja temperatūros režimas, sulėtėja šakniavaisių augimo procesai. Patogiau morkas skinti rankomis ar kasti su špagatu nei su kastuvu. Iškastos šaknys turi būti sutvarkytos. Per mažas, su svoriu, kuris neatitinka veislės, paimamas perdirbti, čia pat eina ir pažeistos, deformuotos daržovės. Sandėliavimui dedamos lygios, nepažeistos morkos be puvimo žymių.
Labai dažnai kyla klausimas: ką daryti su viršūnėmis ir kaip laikyti morkas, su jomis ar be jų? Morkų viršus turi būti pašalintas iškart po to, kai morkos iškastos iš žemės, nes ji gali sugerti dalį drėgmės, dėl ko gali per anksti išdžiūti.
Tai galima padaryti šiais būdais:
- pasukite viršūnes ranka prie šakniavaisio galvos;
- šaknies derliaus galvoje nupjauta peiliu, paliekant iki 5 cm viršūnių;
- nukirto pačią galvą;
- supjaustyti peiliu su galvos dalimi.
Iškasus morkas, nuimamos viršūnės, jas reikia džiovinti vėsioje patalpoje + 8 + 10 laipsnių temperatūroje.
Sandėliui paruoštas morkas galima dėti į dėžes pilant:
- Pjuvenos. Už 500 kg morkų reikės apie 0,3 - 0,5 kub. m pjuvenų.
- Smėlis.
- Svogūnų lukštai.
Paruoštos dėžutės su morkomis dedamos į rūsį.
Morkos laikomos +1 +3 laipsnių temperatūroje, tamsioje vietoje.
Nedidelis kiekis morkų gali būti laikomas bute, dedant jas į 5 - 10 kg tolygiomis eilėmis į kartonines dėžutes ir į kiekvieną dėžę įdedant 1 - 2 krienų šaknis. Dėžes sumontuokite vėsioje buto vietoje. Jei morkų yra daug, jas galima laikyti užpildant bandas specialioje saugykloje, bandų aukštis gali būti nuo vieno metro iki keturių. Šis metodas yra patogus naudoti pramoniniame ar pusiau pramoniniame augančios morkos įgyvendinimui. Bandų laikymui skirtoje saugykloje turi būti ventiliacija ir joje turi būti palaikoma 0 +1 laipsnių temperatūra. Laikantis pirmiau pateiktų rekomendacijų, morkų galiojimo laikas bus pratęstas iki kito derliaus.