Naminių preparatų atveju geriausi melionų receptai žiemai

Melionas žiemai - receptai neapsiriboja įprasta uogiene ir kompotu. Šaltuoju metų laiku šią uogą galima nusipirkti prekybos centruose, tačiau jos skonis nebus toks intensyvus. Melionų sezono metu išbandykite vieną iš receptų, kurie padės išsaugoti jo skonį ir aromatą. Jie gali būti patiekiami kaip desertas arba dedami į kepinius.

Džiovintas melionas

Lengviausias būdas pagaminti melioną žiemai yra džiovinti. Proceso metu nenaudojamas cukrus ar kiti priedai, todėl patiekalas puikiai tiks tiems, kurie laikosi sveikos gyvensenos. Šį mažai kaloringą desertą galima pasiimti su savimi kaip užkandį arba derinti su kitais patiekalais.

Šiam meliono receptui šios uogos reikia tik žiemai. Patogiau džiovinti, bet galite tiesiog išskleisti kambario temperatūroje po saule.

1. Nulupamas visas melionas. Tada jis turi būti supjaustytas į dvi dalis ir pašalinti duobutės šerdį.
2. Tada jis supjaustomas didelėmis griežinėliais ir išdėstomas džiūti, kad jie nesiliestų vienas su kitu.
3. Džiovinant nustatykite maždaug 60 60С temperatūrą. Gamybos laikas priklauso nuo aparato techninių savybių, taip pat nuo vaisių sultingumo ir griežinėlių storio. Vidutiniškai procesas gali trukti nuo 7 iki 20 valandų, o natūraliomis sąlygomis - iki kelių dienų. Kūriniai bus daromi, kai jie bus sumažinti ir nelips prie rankų.

Gatavas džiovintas melionas laikomas sausoje, tamsioje vietoje. Taip pat galite supakuoti į vakuuminius maišelius.

Melionų konservavimas

Melionas, konservuoti žiemai, išlaiko visą skonį. Jei tinkamai iškeps, jis bus panašus į ananasą. Vidutiniškai 2 kg sveriančiam melionui reikės stiklinės cukraus, litro vandens ir šiek tiek citrinos rūgšties.

1. Visų pirma, jums reikia paruošti sirupą, nes jis naudojamas šaltai. Vanduo sumaišomas su cukrumi, užvirinamas ir 10 minučių laikomas ant silpnos ugnies. Galiausiai pridedama citrinos rūgšties.
2. Tada reikia nulupti melioną, supjaustyti jį mažais gabalėliais ir įdėti į stiklainius. Pirmiausia jas reikia sterilizuoti verdančiame vandenyje.
3. Meliono griežinėliai supilami su sirupu, stiklainiai uždengiami ir pasterizuojami. Tada juos reikia išimti, uždėti rankšluostį dangteliais žemyn ir leisti konservacijai atvėsti.

Žiemai marinuotas melionas mirkomas cukraus sirupe ir išlieka sultingas. Žiemą jis tinka prie medaus ir cinamono. Jis dedamas į varškės troškinius, patiekiamas kaip blynų įdaras.

Melionas pastila

Vienas iš neįprastų melionų receptų žiemai yra zefyras. Daugelis namų šeimininkių nepelnytai pamiršta šį saldumą, tačiau tai gali tapti ne tik kasdieniu desertu, bet ir tikra šventinio stalo puošmena. Jis panašus į saldainius ir turi tankią, klampią konsistenciją.

1 kg meliono minkštimo jums reikės apie 2 stiklines vandens ir 1 stiklinę cukraus. Pastilė pasirodys sultingesnė ir saldesnė, jei cukrų pakeisite skystu medumi.

1. Norėdami gauti meliono derliaus nuėmimo žiemai receptą, turėtumėte pasirinkti sultingą prinokusią uogą, kuri skleistų turtingą aromatą. Jis turi būti nuluptas, be kauliukų ir supjaustytas mažais kubeliais.
2. Visi ingredientai sumaišomi puode ir uždedami ant silpnos ugnies. Turinys turi būti nuolat maišomas. Konditerijos tešla laikoma paruošta, kai ji įgauna vienalytę minkštą konsistenciją.
3. Tada mišinys susmulkinamas ir dedamas į džiovinimą.Sluoksnio storis neturi viršyti 0,5 cm, kitaip tyrė blogai išdžius ir jos ilgai laikyti nebus galima. Pastilė turi būti džiovinama aukštoje temperatūroje 4 valandas, o paskui tiek pat - vidutine galia.
4. Kai saldainiai yra sausi, bet vis tiek šilti, turite juos išimti iš džiovyklos ir iš jų padaryti ritinius. Tada kiekvienas iš jų supjaustomas mažomis porcijomis.

Pastilė laikoma šaldytuve ir vis dar tinkama naudoti iki kito derliaus. Kad jis išlaikytų skonį ir neišdžiūtų, kiekvienas ritinys turi būti sandariai suvyniotas maisto plėvele.

Net jei ūkyje nėra džiovyklės, melionų paruošimui žiemai variantų nėra mažiau. Vietoj šio aparato galima naudoti orkaitę. Šiuo atveju zefyrų tyrė plonu sluoksniu paskleidžiama ant pergamentinio popieriaus, prieš tai sutepus augaliniu aliejumi.

Melionas yra universalus delikatesas, kuris yra naudingas ir žalias, ir kaip pagrindas ruošiantis žiemai. Žingsnis po žingsnio su nuotrauka yra daugybė melionų receptų, kurių kiekvienas atgaivins vasaros skonį šaltuoju metų laiku. Konservuotas arba marinuotas melionas puikiai tinka gausiems žiemos kepiniams, pyragų, pyragų ar blynų įdarui.

Džiovintas, jis gali būti patiekiamas su riešutais ir medusir taip pat papuoškite juo desertus. Pastila yra neįprastas saldumas, kurio net neparduoda visuose prekybos centruose. Bet kokiu atveju verta pasirūpinti vasarą ir išsaugoti meliono skonį ir aromatą visus metus.