Firminis išmintingų namų šeimininkių patiekalas yra įdarytos bulvės
Kulinarijoje yra daugybė unikalių receptų, tinkančių gaminti namuose. Daugelis namų šeimininkių mėgsta gaminti firminius skanėstus - įdarytas bulves. Tai tinka tiek romantiškai vakarienei, tiek susitikimams su brangiais svečiais. Patiekalo unikalumas slypi įdarų įvairovėje, suteikiančiame unikalų skonį.
Galite įdaryti bulves su malta mėsa, grybais, žolelėmis, sūriu, daržovėmis. Pagrindinis dalykas yra paruošti įdarą su meile, laikantis patyrusių virėjų nurodymų.
Skani pora - bulvės ir malta mėsa
Recepto numeris 1
Reikalingų produktų sąrašas:
- pailgų bulvių gumbai;
- kiauliena be kaulų;
- baltas svogūnas;
- kietasis sūris („olandiškas“);
- česnako (kelių gvazdikėlių);
- druska (joduota);
- pipirų mišinys;
- augalinis aliejus (saulėgrąžos, alyvuogės, sėmenys).
Gaminimo veiksmai:
- Kiauliena kruopščiai nuplaunama tekančiu vandeniu. Nuimkite plėvelę aštriu peiliu, supjaustykite gabalais, pereikite per mėsmalę.
- Nulupti svogūnai nuplaunami, o vėliau susmulkinami rankomis arba naudojant mėsmalę. Paskirstykite šalia faršo, pagardinkite pipirų, druskos mišiniu ir gerai išmaišykite.
- Pailginti bulvių gumbai kruopščiai nuplaunami tekančiu vandeniu, pašalinant likusius nešvarumus. Tada jie supjaustomi palei vaisių į dvi lygias dalis. Įdarui šaukštu padarykite tvarkingus piltuvėlius.
- Ruošiniai apibarstomi druska ir sandariai užpildomi virta malta mėsa, padarant nedidelę skaidrę.
- Kietasis sūris sutarkuojamas stambiu tinkleliu ir uždengiamas malta mėsa. Įdarytas bulves įdėkite į kepimo skardą ir uždenkite folijos lakštu. Įkaitinkite orkaitę iki maksimalios 200 ° C temperatūros, tada 30 minučių padėkite keptuvę su daržovėmis. Bulvės patiekiamos karštos kaip pagrindinis patiekalas ar užkandis.
Kad produktas nesudegtų, patartina ant orkaitės dugno uždėti indą su vandeniu.
2 recepto numeris
Reikalingi komponentai:
- kelios bulvės;
- lašiniai;
- grietinė 20% riebalų;
- sviestas;
- sūris („rusiškas“);
- pasterizuotas pienas;
- prieskonis;
- druska.
Tradicinės įdarytų bulvių kepimo orkaitėje instrukcijos:
- Didelės daržovės gumbai kruopščiai nuplaunami vandenyje ir džiovinami popieriniais rankšluosčiais.
- Paskleiskite daržovę ant kepimo skardos, pašaukite į iki 180 ° C įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 45 minutes.
- Kepkite kelias šoninės juosteles keptuvėje, kol apskrus. Norint pašalinti riebalų likučius, galutinis produktas perkeliamas į servetėles.
- Šoninė atvėsusi, ji susmulkinama miniatiūriniais kubeliais ir dedama į atskirą dubenį.
- Išimkite gatavas bulves iš orkaitės.Supjaustykite vienodomis, maždaug 5 cm pločio riekelėmis.
- Metaliniu žiedu ar peiliu nuimkite iškepto vaisiaus minkštimą. Ruošinys turi būti tankus, kad gaminys nesuyra.
- Toliau ruošiamas įdaras. Į puodą suberkite sviestą, kelis šaukštus grietinės, pieną, keptą šoninę ir bulvių minkštimą. Mišinys pagardinamas druska ir prieskoniais. Įdaras maišomas su maišytuvu iki vientisos masės.
- Į kepimo skardą įdėkite bulvių žiedus. Užpildykite juos virtu įdaru. Viršuje pabarstykite sūrio drožlėmis.
- Laikantis šio recepto, įdarytos bulvės kepamos tik 5 minutes, kol sūris ištirps.
Visų bulvių pasirengimą galite patikrinti įprastu dantų krapštuku. Jei jis laisvai praeina per vaisius, laikas išjungti orkaitę.
3 recepto numeris
Gausaus patiekalo komponentų sąrašas:
- kombinuota kiaulienos ir jautienos malta mėsa;
- didelės bulvės be išsipūtimų;
- kelios lemputės;
- morkos;
- česnakai;
- Grietinė;
- pomidorų pasta;
- daržovių aliejus;
- Lauro lapas;
- miltelių juodieji pipirai;
- druska (joduota).
Įdarytų bulvių su malta mėsa kepimo orkaitėje taisyklės, nuotraukos ir rekomendacijos:
- Pirmiausia reikia paruošti įdarą: kubeliais pjaustytas svogūnas kepamas keptuvėje, kol pagels. Tada suberkite tarkuotas morkas ir troškinkite ketvirtį valandos po dangčiu.
- Į faršą dedama druskos, šiek tiek pipirų ir daržovių užpilo. Kruopščiai sumaišykite.
- Neapdorotos bulvės nulupamos, kruopščiai nuplaunamos ir išdžiovinamos popieriumi. Tada atsargiai nupjaukite viršų ir arbatiniu šaukšteliu išimkite minkštimą, kad susidarytumėte gilius dubenėlius.
- Kiekvienas gabalas yra sandariai užpildytas įdaru ir išdėstytas giliame puode. Kad bulvės, įdarytos malta mėsa, stabiliai stovėtų inde, šiek tiek nupjaukite jį iš apačios, išlygindamos pagrindą.
- Tada paruoškite užpildą. Tam augaliniame aliejuje kepami supjaustyti svogūnai ir tarkuotos morkos. Daržoves pagardinkite pipirais, česnakais, pomidorų pasta, grietine ir įberkite šiek tiek druskos.
- Užvirus įdaras, jis pilamas į indą su ruošiniais. Uždenkite dangčiu arba folijos lakštu, tada padėkite pusantros valandos į iki 150 ° C įkaitintą orkaitę.
Orkaitėje virtos įdarytos bulvės su malta mėsa vakarienei patiekiamos karštos. Ant kiekvienos lėkštės dedami keli „puodeliai“ ir užpilami pomidorų padažu, kuriame jis buvo kepamas. Skanėstą puošia smulkiai supjaustytos petražolės.
4 recepto numeris
Paprastų ingredientų rinkinys:
- vidutinio dydžio bulvės, pailgos;
- rūkyta vištienos mėsa;
- pomidorai;
- kietasis sūris;
- česnakai;
- majonezas;
- prieskoniai (pipirai, druska);
- kelios šakos šviežių krapų.
Nuoseklios parašo patiekalo kūrimo instrukcijos:
- Nuplauti bulvių gumbai verdami žievelėje, kol paruoš.
- Rūkyta paukštiena supjaustoma to paties dydžio kubeliais. Jei yra oda, ji pašalinama.
- Pomidorai atsargiai supjaustomi mažais griežinėliais ir sumaišomi su vištiena.
- Krapų šakos nuplaunamos, išdžiovinamos, tada smulkinamos peiliu ir dedamos į įdarą. Padarykite sūrio drožles.
- Gatavas bulves perpjaukite per pusę. Suformuokite įdubimą šaukštu, kad sukurtumėte miniatiūrines valtis.
- Minkštimas pridedamas prie įdaro ingredientų. Pabarstykite druska ir pipirais. Įpilkite majonezo, sumaišyto su česnaku, kuris buvo išspaustas per presą. Produktai gerai sumaišomi.
- Gautas įdaras užpildomas bulvių laiveliais. Gausiai apibarstykite tarkuotu sūriu ir paskleiskite ant kepimo skardos, siunčiamos su popieriumi. Virkite keletą minučių 180 ° C temperatūroje, kol ištirps kietasis sūris.
Patiekite orkaitėje keptas karštas įdarytas bulves su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.