Kur ir kaip auga žemės riešutai

Nuo vaikystės visi yra susipažinę su kvapnių, šiek tiek saldžių žemės riešutų skoniu, kurie dedami į pyragus ir šokoladą, pagal juos gaminami užkandžiai ir garsėja, ypač JAV riešutų sviestas... Bet ne visi žino, kaip auga žemės riešutai.

Šiandien žemės riešutai yra vertingiausias žemės ūkio pasėlis, užimantis liūto dalį sėjomainos daugelyje Azijos ir Afrikos šalių. Žemės riešutas užima nepaprastai svarbią vietą JAV ekonomikoje ir vartojime. Bet jei šalyse, kuriose auga žemės riešutai, visi žino apie šią kultūrą, tai Rusijoje ir Europos šalyse „žemės riešutai“ yra žinomi tik kaip produktas. Ir būdamas augalų pasaulio atstovu jis kelia daug klausimų.

Visų pirma yra nuomonė, kad žemės riešutai, panašūs į lazdyną ar graikinius riešutus, noksta ant krūmų ar net medžių. Šio paplitusio klaidingo supratimo priežastis yra įprastas pavadinimas „žemės riešutas“, atsiradęs XVI - XVII a. Tiesą sakant, žemės riešutai yra arčiau įprastų žirnių, lęšių ar pupelės.

Skaityk: kaip auga pistacijos

Riešutas ar pupelė: kaip žemės riešutas atrodo ir auga?

Žolinis augalas, kurio aukštis nuo 20 iki 70 cm, negali būti vadinamas krūmu ar vaismedžiu. Ankštinėse daržovėse randami žemės riešutai yra ne riešutai, o sėklos, paslėptos pupelių ankštyje.

Augalas, kurį daug amžių augino vietiniai Pietų Amerikos gyventojai, europiečiams vystant žemyną, buvo pastebėtas ir iškart įvertintas kaip perspektyvus žemės ūkio pasėlis. Šiandien augalai užima milijonus hektarų visame pasaulyje, o auginimo plotas nuolat plečiasi.

Kodėl žemės riešutams skiriama tiek daug dėmesio? Priežastis yra žemės riešutų maistinė vertė ir sudėtis, jų nepretenzybė ir greitas derliaus derlius.

Kultūra auga be jokių problemų, kai kiti augalai kenčia nuo mitybos ir drėgmės trūkumo, nebijo saulės ir gali išsiversti net be apdulkintojų. Be to, kaip ir kiti vienmečiai ankštiniai augalai, žemės riešutai sugeba ne tik pašerti savo dirvą, bet ir praturtinti ją azotu.

Stipriai išsišakojantys žoliniai krūmai ar gulinčiai augalai turi galingą šaknį, užaugančią iki pusantro metro. Stiebai aiškiai matomais kraštais yra padengti suporuotais lapais, padalyti į keletą ovalių, šiek tiek smailių lapų. Tiek ūgliai, tiek lapų plokštelės yra padengtos minkštu napu. Gėlės, kurių burės žiedlapis sulenktas atgal ir plona lūpa, yra geltonos spalvos.

Kol augalas nežydi, sunku pastebėti jo pagrindinį bruožą - vaisiaus išvaizda ir išsivystymas vyksta ne virš dirvožemio lygio, o po jo paviršiumi.

Iki rudens sunokusios pupelės turi stiprų, į kiautą panašų kiautą, kuris slepiasi nuo vienos iki septynių ovalių sėklų. Tai buvo priežastis, dėl kurios atsirado garsus žemės riešutų pavadinimas „žemės riešutas“.

Žemės riešutai yra vienas iš nedaugelio augalų Žemėje, kurie reprodukcijai naudoja savidulkes klistogamines gėles. Po kasdienio žydėjimo ir kiaušidės susidarymo ginekoforo ūglis veržiasi į dirvą ir, palaidojęs joje, užtikrina požemio ankščių vystymąsi.

Viename augale nuo birželio iki vėlyvo rudens susidaro kelios dešimtys ankščių. Jų galite rasti tik kasdami krūmą, ir galite pamatyti, kaip žemės riešutai auga iš viršaus, galite tik vis didėjančiu ūglių skaičiumi, paliekančiu žemę.

Kur auga žemės riešutai?

Žemės riešutai mėgsta šilumą, ir jiems reikia ilgos sausos vasaros ir panašaus kritimo, kad sunokintų po dirvožemiu paslėptas pupeles. Nuo pupelių pasodinimo iki derliaus nuėmimo reikia 120–160 dienų. Tokios sąlygos nėra visur.

Originali buveinė, kultūros gimtinė yra Pietų Amerika. Kai žemyną atrado europiečiai, daugybė įdomių augalų buvo išsiųsti į didmiestį ir kitas Ispanijos, Portugalijos ir Britanijos kolonijas. Pirmieji neįprastų pupelių paragavo ispanai, manydami, kad jie yra skanūs ir labai naudingi ilgų kelionių metu. Senajame pasaulyje žemės riešutų taip pat paragavo. Kaip egzotiškas patiekalų priedas ir kakavos pupelių panašumas, jis pradėtas naudoti gaminant maistą.

Norint patenkinti augančią paklausą, retas ir nestabilus pupelių iš naujų kraštų tiekimas Amerikos žemyno užkariautojams buvo menkas. Todėl portugalai, vertinę žemės riešutų maistines savybes ir derlingumą, domėjosi, kaip žemės riešutai auga Afrikos sąlygomis.

Žemės riešutai Afrikoje

Europos kolonijos juodajame žemyne ​​aprūpino metropoliją mediena, prieskoniais, mineralais, medvilne ir vergais. Tačiau dėl prastos žemės čia buvo labai sunku plėtoti žemės ūkį. Žemės riešutai padėjo išspręsti šią svarbią problemą.

Jis ne tik davė pupeles, kurių norėjo europiečiai, bet ir maitino vietos gyventojus, taip pat gyvulius. Kai kuriose šalyse kultūra tapo pagrindiniu pajamų šaltiniu.

Nors nuo Amerikos užkariavimo ir žemės riešuto pasirodymo Afrikoje praėjo nemažai laiko, vis tiek niekas nenustemba, kodėl Senegalas vadinamas žemės riešutų respublika. Nuo XVII amžiaus pirmiausia portugalų, o paskui prancūzų dvarininkai aktyviai arė nemokamą žemę žemės riešutams. Praėjusį šimtmetį, išaugindama daugiau nei milijoną tonų pupelių per metus, šalis tapo didžiausia žemės riešutų tiekėja pasaulyje.

Žemės riešutai Azijoje

Dėl gausios žemės riešutų sudėties ir vertingo augalinio aliejaus, naudojamo maisto produktuose techninėms reikmėms, buvimo kultūra buvo pripažinta ir kitose pasaulio vietose.

Azijoje įkurtos didžiulės šio tipo ankštinių augalų plantacijos. Nuo XVI amžiaus augalas buvo žinomas Indijoje, šiek tiek vėliau pasėliai atsirado Filipinuose, Makao ir Kinijoje. Būtent Dangiškoji imperija paėmė delną iš Senegalo, kur didžioji dauguma šalies gyventojų vis dar dirba perdirbdami, sodindami ir nuimdami derlių.

Amerikos žemės riešutų sėkmės istorija

Nuo XIX amžiaus Šiaurės Amerikos žemyno teritorijoje atsirado žemės riešutų ar žemės riešutų plantacijos. Pilietinio karo metu patyrę sunkumų maitindami priešingų šalių karius, būtent žemės riešutų dėka jie galėjo palaikyti pajėgas.

Tačiau pasibaigus karui šis ankštinių augalų derlius buvo laikomas nuostolingu dėl rankinio auginimo, o pačios pupelės buvo priskiriamos neturtingųjų maistui.

Tik laiminga aplinkybių eiga leido žemės riešutams Jungtinėse Valstijose grįžti į pelnytą podiumą. Medvilnės gamykla, kuria amžių sandūroje užsiėmė dauguma ūkininkų, siurbė iš dirvožemio visas sultis. Ariamos žemės skaičius buvo sumažintas, ūkininkus persekiojo nesėkmės ir kenkėjų atakos. Skubus poreikis imtis aktyvių priemonių pereinant prie kitų kultūrų ir palaikant žemės ūkį.

JAV gerai žinomas mokslininkas D. V. Carveris, ištyręs, kiek žemės riešutuose yra baltymų, aliejų, amino rūgščių ir kitų žmogaus organizmui naudingų junginių, paskatino idėją populiarinti šią įdomią kultūrą. Anot agrochemiko, buvo neįmanoma atsisakyti augalo, kurio pupelėse yra 50% aliejaus ir trečdalis vertingų, lengvai virškinamų baltymų. Todėl, sukūrus šimtus maisto produktų ir techninių produktų, pagrįstų pupelėmis, auginimo automatizavimu ir švelnia įtaka dirvožemiui, žemės riešutai iš JAV tapo kultiniu augalu.

Liūto dalis vietinių pupelių derliaus tenka žemės riešutų sviestui, kurį mėgsta amerikiečiai, gaminti pramoniniam ir valgomam aliejui, taip pat gyvuliams šerti, muilui gaminti ir kitoms reikmėms.

Kur Rusijoje auga žemės riešutai?

Šiandien susidomėjimas gamykla nenumaldomas. Sovietmečiu į žemės riešutus nebuvo kreipiama dėmesio, o jų auginimo patirtis buvo vykdoma tik pietinėse respublikose. Kur Rusijoje auga žemės riešutai? Šalyje nėra didelių tokio tipo ankštinių augalų plantacijų, tačiau pietinių regionų, Juodosios Žemės regiono, Pietų Uralo ir net vidurinės zonos entuziastai sėkmingai bando gauti pupelių derlių savo vasarnamiuose ir buityje. siužetai.

Net tie, kurie dėl klimato sąlygų negali pasilepinti žemės riešutais iš sodo, neturėtų atsisakyti šios kultūros. Originalius žemės riešutų krūmus lengva auginti vazone.

Norėdami sužinoti daugiau apie žemės ūkio ūkį, suprasti jo ypatybes ir poreikius, vaizdo įrašas apie tai, kaip auga žemės riešutai, padės:

Vaizdo įrašas apie žemės riešutų sodinimą ir derliaus nuėmimą