Puikus vyšnių charlotte receptas

Šiltą vasaros vakarą malonu palepinti save ir savo artimuosius kvapniu tortu. Jei nenorite praleisti daug laiko ir pastangų jo neparuošdami, ideali išeitis būtų charlotte su vyšniomis. Jis yra švelnaus malonaus skonio, šiek tiek rūgštus. Tai gaivu ir tikrai malonu. Svarbiausia pasirinkti tinkamą receptą ir aiškiai jo laikytis.

Taip pat perskaitykite straipsnį: vyšnių uogienė - skani ir paprasta.

Tradicinis receptas

Visiems žinomas pyragas ruošiamas su obuolių įdaru, tačiau tuo pačiu metodu galite paruošti charlotte su vyšniomis. Jo komponentai yra labai paprasti ir prieinami visiems:

• dvi taurės vyšnių;
• trys kiaušiniai;
• pusės šaukštelio soda arba kepimo miltelių;
• stiklinė cukraus;
• stiklinė miltų.

Tešlai minkyti reikia maišytuvo. Be jo virimas užtruks ilgiau ir pareikalaus fizinių pastangų. Visas procesas yra suskirstytas į kelis pagrindinius etapus:

1. Nuplaukite ir surūšiuokite vyšnias. Išlaisvink jį nuo kaulų. Įdėkite uogas į kiaurasamtį ir palikite sulčių perteklių. Priešingu atveju pyragas bus per skystas.
2. Kiaušinius išplakite su cukrumi. Tokiu atveju nebūtina atskirti baltymų nuo trynių. Pradėkite mušti mažu greičiu ir palaipsniui didinkite iki didžiausio. Kiaušinių putos bus paruoštos per porą minučių.
3. Į paruoštas putas įpilkite kepimo miltelių arba užgesintos sodos. Miltus persijokite ir, nuolat maišydami, šiek tiek supilkite į kiaušinių mišinį. Tokiu atveju šaukštas turi nuolat judėti iš viršaus į apačią. Tai padės tešlą deguonimi paversti puria.
4. Kepimo indą išklokite pergamentu. Paskirstykite vyšnias per dugną. Užpilkite virtą tešlą ant viršaus, kad visos uogos būtų visiškai padengtos. Išlyginkite šaukštu. Nusiųskite pyragą į orkaitę. Kepimo laikas 200 laipsnių temperatūroje yra apie 40 minučių.

Norėdami greičiau pašalinti duobes iš vyšnių, naudokite specialius įrankius. Jei ne, tiesiog išspauskite kaulus mediniu iešmu.

Skaniausia ir erdvesnė yra charlotte su vyšniomis orkaitėje, tačiau ją galite virti ir lėtoje viryklėje. Prieš gaminant taip pat rekomenduojama dubenį iškloti pergamentais. Priešingu atveju bus problematiška iš jo išgauti gatavą pyragą.

Grietinės tešlos receptas

Šarlotė su vyšniomis, kurių receptas pateiktas žemiau, turi ypatingą subtilų skonį. Tai pasiekiama naudojant grietinę. Geriau rinktis riebų pieno produktą. Jis yra turtingo skonio ir reikalingos konsistencijos. Paruoškite šiuos komponentus:

• stiklinė miltų;
• trys kiaušiniai;
• pusė stiklinės cukraus;
• maišelis vanilinio cukraus;
• trys kupini šaukštai grietinės;
• kepimo miltelių maišas;
• 100 gramų margarino;
• 200 gramų vyšnios;
• šiek tiek cinamono.

Receptas su nuotrauka padės paruošti tokią charlotte su vyšniomis. Jis suskirstytas į kelis etapus:

1. Per sietą persijokite miltus kartu su kepimo milteliais. Kiaušinius išplakti su cukrumi iki putų. Sutarkuokite margariną ir supilkite į kiaušinių mišinį. Palaipsniui dedant miltus, minkykite tešlą. Jis turėtų būti skystos konsistencijos. Į skonį įpilkite cinamono.
2. Rūšiuokite vyšnias, atlaisvinkite jas nuo kotelių ir sėklų. Šarlotę su vyšniomis galima gaminti ir iš šaldytų uogų. Pirmiausia turite jį atitirpinti. Gautas skystis turi būti nusausintas.
3. Tešlą supilkite į kepimo indą, kurio dugnas išklotas pergamentu. Ant viršaus išdėliokite uogas.

Pyragas orkaitėje kepamas apie valandą 200 laipsnių temperatūroje. Jis turėtų būti patiekiamas šiltas. Papuošimui lengvai pabarstykite cukraus pudra.

Šie receptai padės greitai paruošti skanią vyšnių charlotte. Ji tikrai patiks visiems šeimos nariams, įskaitant vaikus.