Originalių vėrinukų užkandžių idėjos ir jų paruošimo patarimai
Užkandžiai ant iešmų yra patogus ir efektyvus skanėstas įmonių vakarėliuose, vaikų karatėnuose, verslo ar šventiniuose bufetuose (žr. savitarnos užkandžiai). Jie visada yra ryškūs, skanūs ir miniatiūriniai, paruošti vienam kąsniui, kad svečiai galėtų paragauti įvairių užkandžių variantų. Patiekalo pranašumas yra ir tai, kad jo paruošimas reikalauja minimalaus laiko ir pastangų. Jūs netgi galite pritraukti vaikus, kas yra taip sunku, kai paruošti maisto produktai yra virveliai? Tai net juokinga, be to, tai suteikia galimybę svajoti.
Pikantiškų užkandžių variantai
- kietieji ir grietinėlės sūriai;
- kumpis, lašiniai;
- lašišos, krevetės;
- pomidorai (grietinėlės ar vyšnių rūšis), agurkai, paprikos;
- alyvuogės, alyvuogės;
- putpelių sėklidės;
- avokadas, vynuogės, citrina.
Šis sąrašas neišnaudoja visų variantų, užkandžius galite formuoti taip, kaip jums patinka, tačiau atminkite, kad kai kurios žuvies rūšys (pavyzdžiui, tunas) ir mėsa (jautiena, kiauliena) netinka ant iešmelių. Receptai su įdomiausių užkandžių nuotraukomis pateikiami žemiau:
- Graikiškų salotų užkandis. Jis ruošiamas iš tų pačių produktų kaip ir garsiosios salotos - agurkai, salotos, pomidorai, varpinės paprikos, „Feta“ sūris, alyvuogės, jei norite, galite įdėti raudonųjų svogūnų. Pagaminkite kanapės pagrindą su agurku (sunkiausias ingredientas).
- Žalios alyvuogės, įdarytos citrina arba ančiuviais (galite pasiimti paprastų alyvuogių be priedų), apvyniotos aplink ploną šoninės juostelę ir pritvirtintos iešmu, atrodo labai paprastai ir originaliai.
- Užkandis „itališkas antipasto“. Produktai ant iešmelių suverti tokia tvarka: alyvuogės, suvyniotos marinuotų keptų pipirų juostos, suvyniotos plonos saliamio dešros riekelės, alyvuogės ir marinuotų artišokų gabalėliai.
Norėdami ypač gražiai ir efektyviai paruošti užkandžius ant iešmų, naudokite specialias pjovimo skardas ir garbanotus peilius. Su jų pagalba galite iš gaminių iškirpti deimantus, širdeles, kamuoliukus, žvaigždutes arba padaryti pjūvius zigzago kraštais.
Desertiniai užkandžiai
Vaisiai gali būti dedami ne tik į žuvies ir mėsos užkandžius, bet ir iš jų pagaminti atskirus desertinius kanapes. Geriausiai tinka jų paruošimui:
- obuoliai, kriaušės;
- kivi, bananai;
- melionas, vynuogės;
- apelsinai, mandarinai, greipfrutai;
- slyvos, persikai, abrikosai.
Uogos naudojamos rečiau, nes jos yra mažos, išskyrus avietes ir braškes.
Pateikiame desertinių užkandžių ant iešmų variantus su nuotrauka:
- Vaikų vakarėliui tinka kanapės su pyragu. Biskvitą reikia supjaustyti 3x3 cm gabalėliais ir papuošti uogomis ar vaisiais viršuje.
- Vaisių ir sūrio užkandžiai tinka prie taurės vyno.
- Šampanas patiekiamas su vaisių kanapėmis, aplietomis šokoladu.
Jei užkandžiai paruošiami iš anksto, tada prieš atvykstant svečiams juos reikia įdėti į šaldytuvą, viršuje užveržti kulinarine plėvele.
Naudingi patarimai gaminant iešmo užkandžius
- Norėdami patiekti užkandžius ant iešmų ant šventinio stalo, jums reikės didelio plokščio indo, papuošto salotų lapais ar rukola. Rekomenduojama ant jo uždėti skirtingus užuolaidas, kad svečiams būtų patogu pasirinkti.
- Formuodami užkandžius, nepamirškite, kad ant vieno iešmo suverti gaminiai turėtų derėti tarpusavyje ne tik skoniu, bet ir spalva. Pakaitiniai žalieji ir raudonieji ingredientai (salotos su kumpiu arba pomidorais), blyškūs ir ryškūs (supjaustyti agurkai su žalia dešra), šviesūs ir tamsūs (sūris su juodosiomis alyvuogėmis).
- Mėtos, baziliko, petražolių, salotų lapai (žinoma, jei jie derinami su kitais produktais) padės užkandį padaryti dar elegantiškesnį.
- Kai kuriuose iešmų užkandžių receptuose yra duonos pagrindas. Jo turėtų būti nedaug, tai nėra sumuštinis, duona šiuo atveju nėra pagrindinis produktas, bet papildomas. Supjaustykite duonos riekeles kanapėms vaizdžiai (kvadratas, rombas, stačiakampis, apskritimas, trikampis).
- Dabar parduotuvėse yra didžiulis pasirinkimas plastikinių iešmų su garbanotais antgaliais. Pirkdami juos, atsižvelkite į renginio stilių: širdimis jie tinka romantiškam pasimatymui, juokingais veidais ar skėčiais vaikų matinėlėms.
- Perkepdami maistą savo užkandžiui, nepersistenkite. Atminkite, kad jis yra paruoštas vienam kąsniui, todėl jo skersmuo neturėtų viršyti 4 cm, kitaip svečius galite pastatyti į nepatogią padėtį.
Užkandžių ant iešmų šventinei puotai skaičius apskaičiuojamas atsižvelgiant į pakviestų svečių skaičių. Kiekvienas asmuo turi turėti bent 3 vienodo tipo užsklandas.
Penkių rūšių antsiešmai ant iešmų šventiniam stalui - vaizdo įrašas