Kaip virti troškinius kaip garnyrą ir garnyrą

Troškinti agurkai nėra labai paplitęs patiekalas, tačiau jie turi daug žinovų. Daržoves taip galima paruošti įvairiems tikslams: garnyrą mėsai, pagrindą patiekalui ir užkandį alkoholiui. Norėdami įvertinti jų skonį, turėtumėte naudoti kiekvieno iš jų receptą.

Kaip virti troškintus agurkus

Patiekalas paruošiamas pagal pagrindinį receptą be jokių sunkumų: būtini veiksmai yra gana paprasti, o ingredientų galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Tiesą sakant, tai yra vienas iš daržovių troškinio variantų, kai agurkai veikia kaip pagrindas. Skonis panašus į cukinijų troškinį, tačiau subtilesnio skonio.

Gaminimo procesą sudaro daugybė veiksmų:

1. Kruopščiai nuplaukite 5-6 vaisius, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Troškinimui rinkitės didelius, pernokusius agurkus, kurių nebegalima naudoti kitiems receptams gaminti.
2. Suberkite susmulkintas daržoves į gilią keptuvę ir įpilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Manoma, kad būtina, nes troškindami agurkai aktyviai išleidžia sultis.
3. Supjaustykite svogūną kubeliais ir padėkite ant daržovių.
4. Vienas Bulgariškas saldus tokiu pačiu būdu susmulkinkite pipirus ir supilkite į keptuvę.
5. Sutarkuokite mažas morkas ir suberkite į likusius ingredientus.
6. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
7. Troškinkite ant silpnos ugnies 25–30 minučių, karts nuo karto pamaišydami ingredientus.
8. Krapai arba petražolių žalumynai, 2 skiltelės česnako turėtų būti dedami į indą 10 minučių prieš jį paruošiant, smulkiai supjaustę.

Jums nereikia naudoti saldžiųjų paprikų. Tačiau šiuo atveju rekomenduojama padidinti svogūnų kiekį.

Troškinius galima naudoti kaip garnyrą arba kaip pagrindinį patiekalą.

Kaip troškinti sūdytas daržoves

Troškintų marinuotų agurkų receptas yra toks:

1. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, tada supilkite į gilią keptuvę, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
2. Supjaustykite 5-6 marinuotus agurkus griežinėliais ir suberkite į svogūną, kepdami, kol suminkštės.
3. Supilkite pusę šaukšto keptų miltų, užpilkite stikline mėsos sultinio ir pusę šaukšto grietinės.
4. Troškinkite 30–40 minučių ant silpnos ugnies, kol visiškai iškeps.

Troškinti sūdyti agurkai Paprastai jis naudojamas kaip keptas mėsos garnyras, atsižvelgiant į tai, kokio tipo receptą galima pakeisti. Pavyzdžiui, jei aviena yra per riebi, į ingredientus turėtumėte neįtraukti grietinės.

„Spreewalde“ daržovių troškinimo variantas

Jūs galite troškinti agurką vokiečių kalba. Tam jums reikia:

1. Pirmiausia reikia paruošti daržoves. Kruopščiai nuplaukite ir nulupkite kilogramą šviežių agurkų nuo odos. Po to vaisius reikia perpjauti į dvi dalis ir pašalinti visas sėklas. Padalinkite į vidutinio dydžio gabalėlius.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje.
3. Supjaustykite 50 g kiaulienos krūtinkaulio griežinėliais ir suberkite į svogūną.
4. Paruoštus agurkus supilkite į keptuvę su kitais ingredientais ir kepkite 20 minučių, kol jie taps šviesiai žali.
5. Į gautą masę, kruopščiai sumaišydami, supilkite šaukštelį cukraus ir 1 šaukštą miltų.
6. Į keptuvę supilkite 250 ml arbatos sultinio.
7. Mišinį užvirkite.
8. Įberkite druskos, pipirų ir įkandkite pagal skonį.
9. Smulkiai supjaustykite krapų šaką ir pridėkite ant viršaus.

Vokiškas receptas leidžia gaminti troškinius su pomidorais. Norėdami tai padaryti, supjaustykite 4-5 raudonųjų vyšnių vaisius kartu su daržovėmis, juos supjaustę pusiau.

Prieš naudojimą, jūs turite leisti patiekalui užvirti 10-20 minučių, po to galite jį patiekti prie stalo.

Troškinti agurkai kaip atskiras patiekalas

Kad patiekalą būtų galima naudoti kaip pagrindą pietums ar vakarienei, verta naudoti dar vieną maisto ruošimo variantą:

1. Verdame 500 g ryžių, kol virti, ir atvėsiname.
2. Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.
3. 1,5 kilogramo agurkų supjaustykite 2-3 dalimis ir vidurį nuimkite peiliu ar šaukštu.
4. 200 g faršo sumaišykite su smulkintais svogūnais ir virtais ryžiais. Įberkite pipirų ir druskos.
5. Įdarykite agurkus gautu mišiniu pagal analogiją su įdarytais kopūstų ritiniais.
6. Įdėkite vaisių gabalėlius į puodą ir užpilkite vandeniu ir druska.
7. Uždenkite ir troškinkite 20-30 minučių, kol iškeps.

Troškintus agurkus rekomenduojama patiekti su grietine.

Patiekalą galima paruošti kitais būdais. Pavyzdžiui, nulupkite ir supjaustykite agurkus, iš maltos mėsos formuokite kukulius. Tada sumaišykite su kitais ingredientais keptuvėje ir troškinkite, kol suminkštės.

Kaip kitaip galima gaminti troškintus agurkus

Troškinti agurkai su daržovėmis yra gana įprastas patiekalo receptas. Tačiau jį galima paruošti ir įvairiais kitais būdais. Gana egzotiškas variantas - padaže iš alaus su grietinėle. Puikiai tinka kaip užkandis alkoholiniams gėrimams.

Gaminimo procesas yra toks:

1. Supjaustykite 600 g agurkų į didelius kubelius ir kepkite augaliniame aliejuje, iš anksto druska.
2. Stiklinę alaus sumaišykite su 4 šaukštais grietinėlės, smulkiai supjaustytais krapais, druska ir pipirais.
3. Paruoštą padažą užpilkite ant agurkų ir troškinkite 15 minučių.
4. Norėdami papuošti ir pagerinti skonį, galite pridėti žolelių ir smulkintų pistacijų.

Jei jums nepatinka aukščiau aprašytos kepimo galimybės, kiekvieną receptą galima papildyti savo ingredientais, remiantis tik jūsų skonio nuostatomis. Nereikia bijoti eksperimentuoti, nes šiuo metu buvo sukurta daugybė populiarių patiekalų.

Virti skanius troškintus agurkus - vaizdo įrašas