Natūralios obuolių sultys žiemai iš sulčiaspaudės sterilizuojant
Namuose pasigaminti obuolių sulčių yra labai lengva ir greita, ypač jei namų ūkyje yra elektrinė sulčiaspaudė. Tai padės sumažinti visas pastangas svarbiausiame etape - obuolių perdirbime.
Kaip žinote, terminio apdorojimo metu sultys praranda daug naudingų medžiagų. Galite sutaupyti visus vitaminus naudodami tokį paruošimo metodą kaip sterilizavimas. Preparato ypatumas yra tas, kad pačių sulčių negalima virti. Jis pilamas „žalias“ į stiklainius ir tik tada sterilizuojamas, kad ruošinys būtų ilgai saugomas.
Konservuoti obuolių sultis žingsnis po žingsnio
Taigi, vaisius pirmiausia reikia nuplauti ir nulupti, tai yra iškirpti sugadintas vietas. Tada supjaustykite obuolius taip, kad jie lengvai patektų į aparatą.
Praleisti obuoliai per sulčiaspaudę ir gautą skystį supilkite į puodą.
Obuolių sultys gali labai putoti. Norėdami pašalinti visas putas, jas reikia šiek tiek pašildyti (neužvirti) ir šaukštu pašalinti, kas išplauks į paviršių.
Tolesnė procedūra yra gana paprasta:
- Sterilizuotuose stiklainiuose apačioje supilkite cukrų 1 valgomasis šaukštas. l. litre tūrio.
- Sietu supilkite putotas sultis į stiklainius.
- Nedelsdami susukite skardines su dangteliais.
- Dėkite į puodą, kurio dugne yra senas rankšluostis.
- Sterilizuokite ruošinius: 2 litrų stiklainiai - 20 minučių, 1 litras - 10 minučių.
- Uždenkite šiltą antklodę ir palikite visiškai atvėsti.
Cukraus kiekį galima padidinti arba sumažinti, atsižvelgiant į obuolių skonį, ir apskritai nepridėti į sultis iš saldžių veislių.
Obuolių sulčių nauda
Obuolių sultys yra lyderis tarp kitų rūšių pagal jose esančių mineralų kompleksą. Be to, natūralūs fermentai, pektinai ir organinės rūgštys turi neįkainojamą poveikį virškinimo trakto veiklai. Bet kokių veislių obuolių sultys pagerina virškinimo procesus, pašalina vidurių užkietėjimą, taip pat veikia kaip švelnus choleretinis agentas. Rekomenduojama reguliariai vartoti sergant gastritu ir opomis. Išimtys yra atvejai, kai ligą lydi didelis rūgštingumas.
Obuolių sultys yra ypač populiarios tarp antsvorio turinčių žmonių. Įrodyta, kad kasdien vartojant bet kokią formą obuoliai pagerina žarnyno veiklą ir pagreitina medžiagų apykaitos procesus organizme. Rezultatas yra riebalų deginimas ir svorio kritimas.