Kaip panaudoti pankolio naudingąsias savybes jūsų sveikatai pagerinti

Kvapus augalas, turintis turtingą kompoziciją ir pritaikymo spektrą, išpopuliarėjo palyginti neseniai. Naudingos pankolio savybės yra gerai žinomos šiandien ir yra naudojamos medicinoje, kosmetologijoje ir kulinarijoje. Kas yra augalas, kuris atrodo kaip krapai ir skonis anyžius turėtų žinoti daugiau.

Pankolio aprašymas

Pankoliai (farmaciniai krapai) atkeliavo iš Viduržemio jūros kranto su pavadinimu „fenelis“ (angliškai). Pavadinimo kilmė yra įsišaknijusi lotynų kalba ir reiškia „šienas“. Senovėje saksai augalą priskyrė šventosioms žolėms. Maišant pankolius ir jonažoles, buvo gautas mišinys, apsaugantis nuo piktųjų dvasių.

Senovės romėnų dėka nuostabus pankolis, turintis įvairialypę prasmę ir platų naudojimo būdą, paplito visame pasaulyje.

Augalas priklauso "skėčio" (salierų) šeimai. Tai gali būti vieno, dviejų ir ilgalaikių. Gamtoje jis randamas laukiniame augime daugelyje pasaulio šalių. Mėgsta sausą, saulėtą ir vidutinio drėgnumo klimatą. Jis auga kartu su kita nepretenzinga žole sausringose ​​uolėtose šlaituose, daubose prie kelių.

Pramoniniam naudojimui jis auginamas beveik visose pasaulio šalyse. Rusijoje jis auginamas Krasnodaro teritorijoje ir Kaukaze. Žolinis augalas pasiekia 1,5 m aukštį.Kotas yra tiesus, suapvalintas, šakotas. Lapai yra plunksniški, išpjaustyti, filiformiški. Stiebo viršuje suformuotas geltonų žiedų „skėtis“, kurio plotis ir ilgis yra apie 1 mm. Žydėjimo laikas: liepa, rugpjūtis.

Rugsėjį iš žiedų susidaro pailgos žalsvai rudos sėklos. Jie gali būti nuo 5 iki 10 mm ilgio ir nuo 2 iki 3 mm pločio. Pankolių vaisiai turi būdingą malonų kvapą ir aštrų skonį.

Sėklos yra vertingiausia augalo dalis. Jie sunoksta eilėmis. Derliaus nuėmimas vyksta etapais. Be gausaus vertingų medžiagų kiekio, pankolio sėklose yra ypatinga energija. Kadangi prinokusios sėklos lengvai nukrinta, įprasta jas rinkti anksti ryte, kol rasa tęsiasi.

Unikali augalo kompozicija

Maistinių medžiagų kiekis skirtingose ​​augalo dalyse yra skirtingas.

Be pirmiau minėtų medžiagų, sėklose yra:

• bornilo acetatas;
• anizinis aldehidas;
• citralas;
• anizinis aldehidas;
• pelenai;
• makroelementai (K, Ca, Mn, Fe);
• mikroelementai (Mg, Cu, Zn, Cr, Al, Se, Ni).

Komponentų procentas ir kiekis lapuose, stiebuose, kopūsto galvoje (svogūnėlyje) skiriasi priklausomai nuo oro sąlygų ir augimo vietos.

Pankolio ypatybė yra jo gebėjimas lengvai absorbuoti sunkiuosius metalus iš dirvožemio.

Nerekomenduojama laukinėje aplinkoje augančio pankolio rinkti ekologiškai užterštose vietose: šalia važiuojamosios kelio dalies ir šalia pramonės įmonių.

Naudingos pankolio savybės ir jų panaudojimas

Gydomąsias augalo savybes atrado senovės romėnai. Senovės gydytojai vartojo pankolį vaistinėms.Šiuo metu augalo veikimą taip pat pripažįsta medicina ir jis skiriamas kompleksiškai gydant.

Medicinoje

Dėl gausaus maistinių medžiagų pankolio sėklos yra įtrauktos į vaistus (ekstraktus, mikstūras, ekstraktus). Arbatai ruošti ir nuovirai naudojami gryna forma. Naudingų medžiagų yra visose augalo dalyse: stiebe, lapuose, sėklose, svogūnėlyje.

Pankolis turi prevencinį ir terapinį poveikį:

• choleretikas;
• diuretikas;
• antioksidantas;
• karminacinis;
• raminamasis vaistas;
• antispazminis;
• kraujagysles plečiantis vaistas.

Atsižvelgiant į poveikį organizmui, preparatai su pankoliais ir pats grynas augalas vartojami šioms ligoms gydyti:

• virškinimo proceso pažeidimas;
• žarnyno spazmai;
• kolitas;
• vidurių pūtimas;
• dispepsija;
• cholelitiazė ir inkstų akmenys;
• apsinuodijimas maistu;
• uždegiminės viršutinių kvėpavimo takų ir plaučių ligos;
• Kandidozė;
• seksualinė disfunkcija;
• hipertenzija;
• aritmija.

Pankolis stiprina imuninę sistemą, gerina regėjimo aštrumą, valo organizmą nuo toksinų ir toksinų.

Pankolių antpilas palengvina sausų akių sindromą. Po ilgo darbo su kompiuteriu, maudymosi tvenkinyje akyse atsiranda skausmas ir sausumas. Tokiu atveju rekomenduojama jas nuplauti pankolio arbata arba iš jos pasigaminti losjonų. Norėdami tai padaryti, paruoškite infuziją tokiu greičiu: 1 valgomasis šaukštas. l. 200 ml karšto virinto vandens. Jis infuzuojamas tol, kol visiškai atvės.

Eterinis aliejus iš sėklų sumažina nervingumą, turi raminamąjį poveikį ir normalizuoja miegą.

Tinktūros receptas ramiam miegui

Du stikliniai šaukštai sėklų (200 ml) užpilami karštu virintu vandeniu (90-95 ° C). Tada uždenkite, palikite maždaug 20 minučių. Tada jis pilamas per filtrą į stiklinę, jei reikia, papildomas. Infuzija geriama 2-3 kartus prieš valgį tris kartus per dieną.

Tinktūros receptas skrepliams pašalinti kosint

Maisto ruošimui naudojama vandens vonia. Vienas šaukštas sėklų užpilamas 200 ml karšto virinto vandens (90-95 ° C). Tada indas dedamas į vonią ir virinamas ant silpnos ugnies apie 25-30 minučių. Atvėsus sultinys filtruojamas, pilamas su virintu vandeniu iki viso tūrio. Gerti 20 minučių prieš valgį, 2-3 gurkšnelius 3-4 kartus per dieną.

Pankolio nauda vaikams

Pankolių arbata skirta vaikams nuo kūdikystės. Pritaikius virškinimo sistemą, kūdikiams atsiranda diegliai. Juos sukelia dujų susidarymas ir vis dar nesutvarkytas virškinimo organų darbas. Norėdami juos pašalinti ir pagerinti naujagimių virškinimą, naudojamas krapų vanduo arba pankolio arbata. Jis gali būti supakuotas ir granulėmis.

Arbata kūdikiams turėtų būti ruošiama 2 g norma 200 ml karšto virinto vandens. Šaldytuve galite laikyti ne ilgiau kaip dieną. Prieš maitinant tris kartus per dieną vietoj vandens patariama duoti šiltą arbatą po vieną arbatinį šaukštelį. Vietoj arbatinio šaukštelio patogu naudoti dozatorių (švirkštą): 1 šaukštelis = 5 ml.

Mišiniais maitinamiems kūdikiams galite įmaišyti arbatos į kūdikių maistą ir mišinius. Dažnai to nereikia, vaikai mielai geria aromatinę arbatą, o ne vandenį. Dozę reikia griežtai laikytis iki septynių mėnesių. Tokiu atveju būtina stebėti galimą alerginių reakcijų atsiradimą ir bendrą vaiko savijautą. Kad būtų lengviau stebėti, mamai nerekomenduojama keisti dietos.

Jei atsiranda bėrimas, dėmės, patinimas, turite nedelsdami nutraukti vartojimą.

Neduokite arbatos vaikams, nebent to reikia. Jis nėra vartojamas kaip kursas, bet siekiant palengvinti dieglių simptomus, kai jie atsiranda.

Šviežių pankolio lapų į maistą rekomenduojama dėti tik nuo 1,5–2 metų.

Pankolių arbata yra naudinga vyresniems vaikams kaip vaistas nuo apsinuodijimo ir virškinimo trakto sutrikimų. Gėrimas pašalina kosulį ir yra naudojamas gydant peršalimą ir virusines ligas.

Moterims

Dėl spazmolitinio poveikio arbatą gerai vartoti mėnesinių skausmo metu.Arbata pašalina skysčių perteklių iš organizmo.

Tinktūros edemos receptas

Vienas šaukštas sėklų užpilamas 200 ml karšto virinto vandens (90-95 ° C). Uždengę reikalaukite 10-15 minučių. Tada infuzija filtruojama ir pridedama prie visos stiklinės. Paimkite 0,5 puodelio infuzijos prieš valgį du ar tris kartus per dieną.

Tinktūros receptas nuo antsvorio

Ingrediento dozė:

• pankolio sėklos: 10 g,
• gėlės ramunėlių: 5 g,
• liepžiedės: 5 g,
• džiovintų dilgėlių lapų: 4 g.

Mišinys supilamas į 450 ml virinto vandens, infuzuojamas 20-30 minučių, filtruojamas. Gerti prieš pusryčius, pietus ir vakarienę, 100-150 ml.

Arbata sumažina apetitą, pagreitina medžiagų apykaitą.

Vitamino salotos iš šviežių lapų, pankolio stiebų, kopūstų ir salierų galvučių, pagardintos alyvuogių aliejumi, ilgą laiką pašalina alkį. Patiekalas yra įtrauktas į dietinį meniu.

Maitinančioms motinoms pankolio arbata padeda "pasiimti" pieną. Kad atsirastų pieno, rekomenduojama 10 minučių prieš valgį išgerti vieną puodelį (200 ml) arbatos. Norėdami paruošti šią arbatą, turėtumėte naudoti augalo lapus ir stiebus. Juose yra žymiai mažiau eterinio aliejaus nei sėklose.

Lapus ir stiebus reikia kruopščiai nuplauti, išdžiovinti ir smulkiai supjaustyti. Ant 0,5 l talpos arbatinuko užpilkite 2 šaukštus susmulkintų žolelių. Tada užpilkite karštu virintu vandeniu (90-95 ° C). Tada jie reikalauja 20 minučių.

Maitinančioms motinoms į arbatą galima įdėti tik nedidelį kiekį cukraus. Medus gali sukelti alerginę vaiko reakciją, o konservai ir uogienės sutrikdo gėrimo pusiausvyrą.

Vyrams

Pankolių arbata yra žinoma kaip natūralus afrodiziakas.

Receptas "graikų tinktūra":

• sausas baltasis vynas: 0,75 l;
• 1 šaukštelis pankolių sėklos;
• 1 šaukštelis sausų serbentų lapų;
• 0,5 šaukštelio jonažolės žiedai.

Sumaišykite visus ingredientus, palikite 21 dieną. Tada perkoškite, gerkite po 100 ml kiekvieną dieną po valgio.

Pankolio arbata normalizuoja žarnyno ir kepenų veiklą po „kieto“ valgio.

Gėrimas turi priešuždegiminį ir priešnavikinį poveikį. Valgant šviežias ir sausas žoleles, sumažėja prostatos vėžio rizika.

Prostatos ligos atveju vartojant pankolį maiste sumažėja patinimas, pašalinamas skausmas. Diuretikas pašalina nepageidaujamą spūstį ir užkerta kelią komplikacijų vystymuisi.

Kosmetologijoje

Naudingos pankolio savybės yra dėl turtingos jo sudėties ir plačiai naudojamos kosmetologijoje. Pankolio aliejus dedamas į lyginamuosius, senėjimą mažinančius kremus ir kaukes. Dėl gausaus vitamino C ir kitų flavonoidų jis yra puikus antioksidantas.

Lengviausias naminis kremas nuo senėjimo:

1. Paimkite vieną porciją naktinio kremo į delną.
2. Į jį įlašinkite 1 lašą pankolio aliejaus.
3. Sumaišykite.
4. Tepkite ant veido ir kaklo.

Aliejų odos priežiūros priemonėse rekomenduojama naudoti vakare, kai kūnas ilsisi. Reguliarus naudojimas padeda:

• skatinti kolageno gamybą;
• drėkina ir tonizuoja odą;
• pašalinti smulkias raukšles;
• sumažinti uždegimą.

Koncentruotoje grynoje formoje aliejų galima naudoti tik tašku. Vienas lašas kiekvienoje uždegimo vietoje.

Yra įvairių pankolių vartojimo namuose receptų.

Kaukės nuo senėjimo receptas

Stikliniame ar porcelianiniame inde sumaišykite vieną arbatinį šaukštelį medaus su žaliu tryniu. Į mišinį įpilkite 0,5 arbatinio šaukštelio ciberžolės, sumaišykite. Tada į mišinį įpilkite 4 lašus pankolio aliejaus, kruopščiai sumaišykite. Kaukė tepama ant veido ir kaklo ir paliekama 20 minučių. Po to nuplaukite šiltu vandeniu, patepkite drėkinamuoju kremu.

Vonios su pankolių aliejumi turi drėkinamąjį ir atjauninamąjį poveikį. Į 50 litrų vandens įpilkite 15-20 lašų. Rekomenduojama maudytis bent 15 minučių. Vandens procedūros atpalaiduoja ir ramina. Aliejaus naudojimas kūno priežiūrai pagerina išvaizdą, suteikia tvirtumo ir elastingumo.

Vietinės vonios su aliejumi manikiūrui ir pedikiūrui sušvelnina šiurkščią odą, skatina neskausmingą ir greitą jos pašalinimą.

Naudingos pankolio savybės naudojamos gaminant maistą

Pankolis virtuvėje yra „karališkoji“ daržovė ir „karališkasis“ pagardas. Stiebai, lapai, svogūnėliai naudojami kaip nepriklausomi ingredientai. Iš jų ruošiami daržovių garnyrai ir salotos. Sėklos naudojamos kaip prieskoniai.

Pagardai tinka:

• anyžius;
• kmynų sėklos;
• kalendra;
• baziliko;
• pipirai.

Nerekomenduojama maišyti su krapais. Sėklos suteikia aštraus skonio bet kokiam karštam patiekalui.

Pridedama gaminant:

• mėsos gaminiai ir dešros;
• kepiniai (saldūs ir nerauginti);
• nealkoholiniai ir alkoholiniai gėrimai;
• aštrūs padažai.

Konservuodami daržovių marinatus, pagal skonį į stiklainį įpilkite sėklų. Žiemos preparatams tinka pankolio svogūnėliai, kurie sėkmingai derinami su agurkais ir pomidorais. Be to, dėl antiseptinių savybių jis yra puikus konservantas.

Pankolio galva savo išvaizda yra panaši į svogūną ir salierų kekę tuo pačiu metu. Skonis saldus ir aromatingas.

Kopūstų ir stiebų galvutės naudojamos ruošiant garnyrą žuviai ir mėsai, šiltoms salotoms.

Šiltų „Valerie“ salotų receptas

Paruoškite daržoves: 1 baklažaną, 1 vidutinę cukiniją, 1 morką, 3-4 pankolio galvutes su koteliu.

Žingsnis po žingsnio:

1. Supjaustykite baklažanus ir cukinijas vidutiniais kubeliais.
2. Morkas sutarkuokite ant stambios trintuvės.
3. Pankolio stiebus supjaustykite 2-3 cm ilgio gabalėliais.
4. Supjaustykite griežinėliais kopūstų galvas.

Daržovės atskirai kepamos nedideliame kiekyje rafinuoto augalinio aliejaus. Apkepę iki auksinės rudos spalvos, jie išdėliojami į atskirus indus.

Degalų papildymas ruošiamas atskirai ir iš anksto: 1 valgomasis šaukštas. l. medus praskiedžiamas sojos padažu iki sirupo.

Įdėkite 2 šaukštus į plokščią patiekimo lėkštę. cukinijos, 2 valg. l. baklažanų, 2 šaukštai. l. stiebai, kelios pankolio svogūnėlių skiltelės. Ant viršaus uždėkite keptas morkas. Supilkite jį su saldžiu padažu. Tada pabarstykite sezamo sėklomis. Stalą reikia padengti labai greitai, kad salotos neatvėstų.

Troškintos arba keptos pankolio galvutės valgomos nedelsiant. Laikui bėgant jis praranda savo sultis ir skonį.

Pankolio lapai dedami į šviežių daržovių salotas. Patiekalai, pagaminti iš pankolio, tinka prie baltųjų vynuogių vyno.

Skirtumas tarp pankolių ir krapų

Nepaisant išorinio panašumo, skirtumas tarp krapų ir jo atitikmenų yra didelis. Abu augalai turi plunksnų pjūvio lapus, kvapnų kvapą ir garsius aštrus skėčius. Tačiau krapuose nėra tokios įvairios naudingos medžiagos. Jis ne toks įnoringas ir auga visur.

Pankolio išvaizda išsiskiria iš svogūnėlio, iš kurio išauga stiebai. Šioje augalo dalyje lengva atskirti abi kultūras.

Krapai, nors ir aštrūs, labai skiriasi nuo pankolių. Dėl skirtingos sudėties jis nėra toks plačiai naudojamas. Medicininis ir kulinarinis krapų potencialas yra daug kuklesnis ir ne toks ryškus. Tačiau krapų sėklose yra daug maistinių medžiagų, šiek tiek panašių į pankolių.

Kraštutiniu atveju jis gali pakeisti „stebuklingą“ žolę:

• verdant arbatą, siekiant palengvinti dieglius ir sumažinti dujų susidarymą (tiek suaugusiems, tiek vaikams);
• gaminant maistą: pridedant vitaminų žalumynų ir aštrių sėklų.

Krapams naudinga tai, kad jo lapai ir stiebai yra kvapnesni nei pankolių.

Kulinariniai dviejų žolelių skirtumai yra aiškiai matomi naudojant krapus sūriuose ir aštriuose patiekaluose: varškėje, sūryje, barelyje.

Pankoliai naudojami saldžių vaisių gėrimuose, konditerijos gaminiuose, padažuose ir kepiniuose. Keletas augalų sėklų suteiks skanaus skonio jūsų arbatai ar kavai.

Tai taip pat suteikia pikantiškumo mėsos, žuvies, sūriems ir aštriems patiekalams. Daugelis mano, kad pankoliai tokiuose patiekaluose yra nereikalingi. Renkantis kiekvienas pasikliauja savo skonio nuostatomis.Šis „universalus“ visų patiekalų pagardas turi milijonus gerbėjų visame pasaulyje.

Žala ir kontraindikacijos

Pankoliai, kurių naudingos savybės yra neginčijamos, turi keletą kontraindikacijų:

1. Individualus nepakantumas.
2. Alerginės reakcijos.
3. Nėštumas.
4. Skydliaukės veiklos sutrikimas.
5. Nervų sistemos sutrikimai.
6. Epilepsija.
7. Nuo hormonų priklausomos ligos.

Reakcija į žolę gali užtrukti kelias dienas. Pankolių aliejus yra toksiškas. Jis turi būti vartojamas griežtai laikantis dozės. Dažnai vartojant produktus, kuriuose yra pankolio per burną, gali atsirasti susikaupimo problemų, pykinimas, galvos skausmai ir nemiga.

Dažnas išorinis gryno koncentruoto aliejaus naudojimas gali sukelti alergines reakcijas, dirginimą, „aliejaus nudegimus“.

Naudingas augalas turi būti naudojamas atsargiai. Prieš vartojant pankolio turinčius preparatus, nuovirus ir užpilus, rekomenduojama pasitarti su gydytoju.

Ant preparato pakuotės nurodytų naudojimo instrukcijų nesilaikymas gali pakenkti sveikatai.

Pankolis yra augalas, galintis palengvinti daugelį negalavimų, atkurti virškinamąjį traktą ir įtikti gurmanams. Pankolių arbata, skirtingai nei kiti, neturi amžiaus apribojimų. Kilnus gėrimo aromatas pakylėja ir skatina.

Naudingos pankolio savybės - vaizdo įrašas