Kokia Batun svogūnų nauda ir žala mūsų sveikatai
Svogūnas Batunas yra daugiametis augalas, atėjęs pas mus iš Azijos. Batūno svogūno nauda ir žala jau seniai žinoma. Bet šis augalas naudojamas kaip dekoratyvinis elementas arba būtinas kasdienės mitybos atstovas. Dėl unikalios vitaminų ir maistinių medžiagų sudėties šis augalas naudojamas kaip įvairių ligų profilaktika ar medicininiais tikslais.
Batūno lankas - savybės
- nikotino rūgštis;
- laktoflavinas ir beta-karotinas;
- kalio druska ir magnio metalo druskos;
- tiaminas ir geležis;
- fosforas ir cinkas;
- kvapiųjų aliejų, B, A ir C grupės vitaminų.
Tokia daugelio elementų cheminė sudėtis, susidedanti iš mikro- ir makroelementų, vitaminų, aminorūgščių ir riebalų rūgščių, yra tikras svarbių junginių sandėlis. Jis aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose.
Maistinių medžiagų buvimas leidžia:
- pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos darbą;
- normalizuoti kraujospūdį ir sumažinti cholesterolio kiekį;
- tonizuoti odos ir gleivinių būklę;
- vykdyti įvairių ligų prevenciją;
- atsikratyti neigiamų vitamino trūkumo apraiškų;
- stiprinti žmogaus imunitetą.
Cukraus kiekis svogūnuose yra panašus į arbūzo ir viršija kriaušių ir obuolių kiekį. Tai yra geras maisto papildas norint atsikratyti papildomų kilogramų, todėl valgant jį kasdien padidės bet kokios dietos veiksmingumas.
Puikias viršų ir žalumynų skonio savybes virėjai ir namų šeimininkės naudoja gamindamos patiekalus iš mėsos, paukštienos, jūros gėrybių, nepriklausomų užkandžių, salotų, prieskonių ir padažai... Darbui virtuvėje „Batun“ svogūnai naudojami žali ir švieži, nepaisant sezono. Baktericidinės, homeostatinės, diuretinės ir antihelmintinės savybės buvo pritaikytos medicinos srityje.
Svogūno „Batun“ nauda ir žala
Turėdamas naudos sveikatai, šis universalus augalas buvo pradėtas naudoti prieš daugelį metų. Valgant svogūnus galima mėgautis ne tik jo skoniu, bet ir papildyti būtinų medžiagų atsargas. Svogūnas Batunas yra nepakeičiama priemonė liaudies medicinoje. Tai padeda sumažinti nuovargį, pasikrauti energijos ir pagerinti plaukų būklę. Puikios septinės savybės gali sustiprinti imunitetą ir ląstelių atsparumą infekcijoms.
Kasdien valgant svogūnus, galėsite:
- dėl didelio tiamino kiekio pagerinti širdies ir raumenų raumenų organų darbą;
- neutralizuoti kenksmingų medžiagų aktyvumą ir apsaugoti kepenis nuo neigiamo jų poveikio, nes jie pasižymi didelėmis antioksidacinėmis savybėmis;
- turėdami daug vitamino B4, gaminkite insuliną, atsikratykite aterosklerozės;
- sustiprinti žarnyno peristaltiką ir pagerinti skrandžio išskyrų gamybą;
- remti naujų ląstelių vystymąsi, atsikratyti odos trūkumų, palengvinti stresą, pagerinti nuotaiką.
Teigiamas poveikis ir platus asortimentas naudingų medžiagų leidžia pagerinti imuninę sistemą ir papildyti organizmo atsargas veikimui būtinais junginiais.
Svogūnai negali pakenkti žmonių sveikatai, tačiau per didelis jų įsisavinimas gali sukelti padidėjusį jaudulį.
Tačiau reikia būti atsargiems imant šiltnamyje auginamus svogūnus, nes kontroliuoti pesticidų ir nitratų kiekį yra gana problematiška. Atskirai netoleruojant Batūno svogūno, kūno darbe taip pat gali kilti sunkumų. Jei turite skrandžio opą, gastritą, kasos uždegimą ar pradinę plonosios žarnos dalį, taip pat turėtumėte apriboti svogūnų naudojimą.
Marinuoti svogūnai kenkia ir duoda naudos
Batūno svogūnas yra populiariausia daržovė ant kiekvieno stalo. Unikali daugelio elementų sudėtis suteikia žmogui vertingų vitaminų ir mineralų. Valgant svogūnus galima papildyti organizmo atsargas naudingomis medžiagomis.
Šiuo metu yra daugybė patiekalų, kurių ruošiant neįmanoma išsiversti nenaudojant „Batun“ svogūnų. Išoriškai jis atrodo kaip įprastas svogūnas, tačiau jo didelė maistinė vertė leidžia suteikti neįtikėtiną skonį mėsos patiekalams, žuvies patiekalams, marinuotiems agurkams ir įvairiems salotos.
Priešingai nei svogūnai, Batūno svogūno tuščiavidurių ir elastingų išorinių organų skerspjūvis yra „O“ formos, o išpjovoje svogūnas yra panašus į „D“ pjūvio formą.
Tarp virimo variantų masės būtina pabrėžti „Batun“ marinuotą svogūną. Šis patiekalas laikomas vienu iš alternatyvių žalumynų laikymo būdų. Skirtingai nei šaldymo kameroje, kurioje svogūnas gali išsilaikyti 4–5 dienas šviežias, jo marinuotas kolega išsiskiria reikšmingu galiojimo laiku.
Norėdami paruošti tokį yummy, jums reikės ingredientų tokiomis proporcijomis:
- 1 litras vandens;
- 800 ml 6% acto;
- 1 kg svogūnų;
- 4 šaukštai. šaukštai druskos su skaidriu;
- 20 g žalumynų;
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus, kvapiųjų pipirų ir krapų sėklų.
Norėdami virti svogūnus marinate, nuplaukite žaliavas, nuskuskite drėgmės perteklių, supjaustykite 3-4 cm ir supilkite paruoštą sūrymą. Leiskite jam užvirti šaltoje vietoje porą dienų. Po to nupilkite skystį, įdėkite svogūną į indus, paruoštus siuvimui, ir užvirkite sūrymą. Užpildykite stiklainius sūrymu, sterilizuokite dangčiu ir susukite. Žiemos gydymas yra paruoštas!
Šis užkandis turi pyrago skonį ir išsaugojo šviežią aromatą. Tačiau actas, mažinantis svogūnų perteklių, neigiamai veikia virškinamąjį traktą. Acto rūgštis suaktyvina gastrito, opų vystymąsi ir padidina kraujospūdį. Todėl sergant skrandžio ar širdies problemomis verta atsisakyti nereikalingo tokių produktų vartojimo arba susilpninti acto rūgšties poveikį skalaujant svogūną tekančiu vandeniu ir įpilant augalinio aliejaus.