Skirtingų versijų obuolių uogienės receptas

 

Ką daryti su geru obuolių derliumi, išaugintu jūsų sode nenaudojant chemikalų? Užrašų knygelėje raskite mėgstamą obuolių uogienės receptą ir pagaminkite desertą visai šeimai. Yra daugybė skanumynų gaminimo variantų, o mes pristatysime populiariausius ir prieinamiausius.

Obuoliai puikiai dera su kitais vaisiais ir uogomis iš jūsų sodo. Pridėjus citrusinių vaisių, ruošiniui bus suteikta naujų skonių. Uogienės konsistencija gali skirtis ne tik skoniu ir saldumu, bet ir konsistencija.

Orkaitės obuolių uogienės receptas

Klasikinis skanios, tirštos obuolių uogienės receptas apima tik dviejų ingredientų naudojimą. Mums reikia 1,8 kg saldžių obuolių ir 500 g cukraus. Delikatesą gaminsime orkaitėje plačioje ir ne per gilioje kepimo skardoje.

Jei uogienei naudojami saldžiarūgščių veislių obuoliai, cukraus kiekį padauginkite iš 1,5.

Gaminimo procesas:

1. Saldus obuolius gerai nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite, supjaustykite ir pašalinkite sėklas. Pagal asmeninius pageidavimus to paties dydžio vaisius supjaustykite ne storesniais kaip 5 mm kubeliais ar griežinėliais. Dėl procedūros uogienei liks tik 1,5 kg obuolių.
2. Ant kepimo skardos dėkite obuolius ir tolygiai padenkite cukrumi. Mes nepilame vandens ir nemaišome kepimo skardos turinio.
3. Įkaitinkite orkaitę ir nustatykite 250 ° С temperatūrą. Kepimo skardą su obuoliais padėkite 20 minučių.
4. Išimkite indą su obuoliais ir patikrinkite, kaip sultys išsiskiria iš vaisių. Kai kepimo skardos dugnas bus visiškai padengtas sultimis, kruopščiai išmaišykite vaisius. Talpykloje neturi likti sauso cukraus.
5. Sumažinkite kepimo temperatūrą iki 220 ° C ir toliau virkite uogienę.
6. Po 10 minučių dar kartą išmaišykite supjaustytus obuolius ir paskaninkite. Jei pastebėsite, kad jie nesaldūs, galite pridėti daugiau cukraus. Deserto paruošimo laikas 40-50 minučių.

Kai tik sultys visiškai išgaruoja, o obuolių skiltelės pasidengia putomis, skanėstai yra paruošti. Atėjo laikas įdėti uogienę į stiklainius ir uždaryti dangčius.

Kepimo skardos su obuoliais nelaikykite orkaitėje per ilgai. Vietoj uogienės gausite obuolių karamelę.

Obuolių uogienės receptas lėtoje viryklėje

Lengva ir paprasta paruošti obuolių uogienę lėtoje viryklėje. Be obuolių ir cukraus, mums reikia dar šiek tiek vandens. 2 kg prinokusių vaisių paruoškite 1 kg cukraus ir 200 ml vandens arba obuolių sultinio.

Deserto paruošimo žingsniai:

1. Nulupkite ir supjaustykite obuolius. Paruoštus vaisius suberkite į multivarko dubenį.
2. Užpilkite obuolių žievelę 250 ml vandens ir virkite 10 minučių. Šiek tiek atvėsinkite ir perkoškite sultinį.
3. Į multivarkerio dubenį supilkite cukrų ir supilkite obuolių sultinį.
4. Nustatykite „Gesinimo“ režimą ir 60 minučių paleiskite multivarką.
5. Atidarykite dangtį ir gerai sumaišykite uogienę.
6. Pasirinkite „Kepimo“ režimą ir tęskite skanėstą dar 40 minučių. Virimo metu maišykite 3 kartus.
7. Baigę virti, uogienę paskleiskite paruoštuose sausuose stiklainiuose. Apvyniokite juos.

Obuolių uogienė be cukraus

Diagnozuojant cukrinį diabetą, turėtų būti smarkiai sumažintas cukraus turinčių maisto produktų vartojimas arba visiškai atsisakoma saldumynų ir desertų. Ką daryti su dideliu obuolių derliumi ir kaip iš jų pasigaminti skanų ir sveiką desertą.

100 g obuolių uogienės be cukraus, tik 38 kcal, visiškai nėra baltymų ir riebalų.

Gaminimo veiksmai:

1. Uogienei rinkitės prinokusius saldžius obuolius. Tiks net ir ant žemės nukritę vaisiai.
2. Obuoliai turi būti kruopščiai nuplauti, pašalinti žieveles, šerdis ir visas pažeistas vietas. Svarbu, kad purvas ir puvinys nepatektų į desertą.
3. Supjaustytus vaisius suberkite į puodą storu dugnu. Įpilkite šiek tiek vandens.
4. Virimo laikas obuoliai 15 minučių reguliariai maišant.
5. Leiskite ruošiniui visiškai atvėsti ir kruopščiai pertrinkite per sietą.
6. Virkite obuolių padažą, kol jis sutirštės ant silpnos ugnies. Nepamirškite maišyti medine mentele.
7. Dėkite virtą tyrę į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir pasterizuokite orkaitėje 20 minučių, nustatydami 100 ° C temperatūrą.

Didelis pektino kiekis obuolių be cukraus be cukraus padeda išplauti kenksmingas medžiagas.

Obuolių uogienės receptas žiemai pyragams ir pyragams

Šiam receptui paruošta uogienė pasirodo ne tik skani, bet ir tiršta. Būtent toks skanėstas puikiai tinka pyragams ir pyragams gaminti. Mums reikia 2 kg jau nuluptų obuolių, šerdies ir uodegos bei 500 g cukraus.

Paruoštus obuolius sumalkite mėsmale arba naudodami trintuvą. Įdėkite obuolių masę į gilų dubenį ar puodą ir virkite nepildami vandens.

Baseino turinys, nuolat maišant, palaipsniui pašildomas, kol gabalai taps skaidrūs. Dar kartą sumalkite obuolius, šį kartą naudodami maišytuvą.

Į masę įpilkite cukraus, sumažinkite ugnį iki mažos ir toliau troškinkite dar 40 minučių. Tirštą ir šiek tiek patamsėjusią uogienę suberkite į stiklainius ir uždarykite. Desertas laikomas normaliomis sąlygomis.

Obuoliai su apelsinais

Obuolių uogienės skonis atsiskleidžia visiškai kitaip, kai dedama apelsino. Vasaros ir žiemos kvapas ir skonis sujungiami į vieną visumą.

Deserto ingredientai:

• kietas obuolys - 2 kg;
• vidutiniškai oranžinė - 2 vnt.;
• kilogramo granuliuoto cukraus.

Gaminimo veiksmai:

1. Uogienei rinkitės tankius prinokusius obuolius be puvimo pėdsakų. Nulupkite ir šerdį. Supjaustykite vidutiniais kubeliais.
2. Apelsinai kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite. Nuimkite kotelį ir su žievele supjaustykite keletą dalių. Išimkite sėklas ir minkštimą slinkite mėsmalėje.
3. Dėkite uogienės ingredientus į dubenį su storu dugnu. Virti. Maišykite masę ir virkite 50 minučių.
4. Uogienė paruošta, kai sirupas beveik nenuteka iš mentelės.
5. Kol karštas, ištepkite uogienę stiklainiuose ir uždarykite. Gardas laikomas šaldytuve.

Obuolių ir abrikosų uogienės receptas

Norint paruošti tokią uogienę, būtina paruošti saldžiarūgščius obuolius ir prinokusius sultingus abrikosus. Cukraus prireiks labiau nei gaminant įprastą obuolių uogienę.

Norėdami uogienę ilgai laikyti, ji turi būti supakuota į skardines.

Už 1 kg obuolių ir 0,5 kg abrikosų reikės 1,6–1,7 kg cukraus.

Gerai nuplaukite prinokusius obuolius, nuimkite šerdį, nulupkite. Nuplaukite, nusausinkite ir pašalinkite abrikosus. Vaisių pjaustymui naudokite virtuvinio kombaino peilio tvirtinimo elementą.

Į puodą storu dugnu suberkite smulkintus vaisius, virkite ir virkite 20 minučių. Maišykite medine mentele. Išvirusią masę sumalkite maišytuvu. Supilkite cukrų į obuolių ir abrikosų tyrę.

Gerai išminkę, toliau virkite uogienę ant vidutinės ugnies 25 minutes. Karštą paruoštą skanėstą suberkite į sterilius sausus stiklainius.

Obuolių uogienė su kondensuotu pienu

Ar kada nors bandėte obuolių uogienę iš kondensuoto pieno? Ne? Taigi laikas gaminti maistą ir paragauti neįprasto skanėsto.

Nuplaukite ir nusausinkite penkis kilogramus prinokusių obuolių. Nuimkite odą ir sėklas. Nuluptą minkštimą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

Susmulkintus vaisius suberkite į dubenį storu dugnu ir įpilkite 200 ml vandens. Uždėkite ugnį ir užvirkite.Paruoškite ruošinį 40 minučių. Per šį laiką obuoliai užvirs ir virs tyrele.

Jei pasirinksite saldžią obuolių veislę, į tyrę įpilkite 100 g cukraus. Rūgščioms veislėms cukraus kiekį galima padidinti, bet nedaug. Reikia atsiminti, kad kondensuotas pienas vis tiek bus naudojamas pagal receptą.

Norėdami gaminti obuolių uogienę, naudokite tik kondensuotą pieną iš natūralaus pieno.

Sumaišykite bulvių košę su cukrumi ir užvirkite. Atidarykite kondensuoto pieno skardinę ir supilkite į obuolių padažą. Kruopščiai sumaišykite ir vėl užvirkite.

Maišytuvu sutrinkite obuolių uogienę, kad būtų vientisesnė konsistencija. Palaukite, kol skanėstai atvės iki kambario temperatūros, ir supilkite į švarius, sausus stiklainius. Toks desertas ilgai netaikomas, todėl indą su uogiene nusiųskite laikyti šaldytuve.

Obuolių uogienės receptas su citrina ir imbieru

Obuolių uogienė su imbieru ir citrina yra ne tik skanus, bet ir gydantis desertas.

Ingredientai uogienei:

• saldžiarūgščiai obuoliai - 3 kg;
• šaukštelio smulkinto imbiero;
• 500 ml gryno vandens;
• 2 šaukšteliai citrinos žievelės;
• 75 ml citrinos sulčių;
• cukrus - 2 kg.

Deserto paruošimo procedūra:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite sveikus obuolius be žalos.
2. Įdėkite vaisių į gilų puodą ir įpilkite vandens.
3. Virkite ant vidutinės ugnies 20 minučių, kol suminkštės.
4. Kai vaisiai atvės, įtrinkite juos per sietą.
5. Supilkite cukrų į obuolius, suberkite likusius ingredientus. Gerai ismaisyti.
6. Pusvalandį virkite uogienę ant vidutinės ugnies.

Uogienė daroma, kai puodo kiekis sumažėja ¼ ir tyrė tampa skaidri.

Be mūsų pasiūlytų obuolių uogienės variantų, yra daugybė kitų receptų. Obuoliai puikiai skonis su kriaušėmis, moliūgais, cukinijomis, bananais. Iš prieskonių į uogienę dedama cinamono, vanilino, gvazdikėlių, kvapiųjų pipirų ir baziliko.

„Apple jam“ vaizdo įrašo receptas