Paprastas endyvinių salotų auginimas kaimo sode
Endyvinių salotų auginimas yra labiausiai naudinga veikla sodininkams rudens / žiemos sezono metu. Kultūra yra ypač atspari šalčiui ir tai pelnė savo pripažinimą. Nepaisant to, dėl kartaus skonio augalas nėra labai populiarus. Tačiau tikriems gurmanams toks aštrus ir skanus priedas prie įvairių patiekalų bus tikras pirkinys.
Pristatome endyvines salotas
Garsiausios veislės pripažįstamos garbanotomis ir plačialapėmis:
- garbanotoje endyvoje yra rozetė iki 25 cm, lapija daugiausia smarkiai išardyta;
- plačialapis (escariolus) pasiekia 50 cm tūrį, lapai yra platūs ir tiesūs, skiriasi mėsingumu ir lengvomis išpjovomis kraštuose.
Jie visada nuima derlių laiku, kitaip krūmas suteikia rodyklę ilgo stiebo pavidalu. Vėliau ant jo formuojasi žiedynai, o paskui - sėklos.
Dėl šakotos ir galingos šaknų sistemos endyvinės salotos sėkmingai auginamos šiauriniuose regionuose. Mažos sumedėjusios šaknys gali atlaikyti net –6˚С temperatūrą. Tuo pačiu metu sėkla puikiai dygsta esant + 2 ° C temperatūrai. Laikantis visų žemės ūkio technologijų taisyklių, galima gauti iš vieno krūmo iki 500–600 g šviežių žolelių (4 kg / m²).
Augančios endyvinės salotos visose smulkmenose
Pirmiausia nustatomas nusileidimo laikas. Paprastai tai būna pavasaris arba ruduo. Mėnuo parenkamas atsižvelgiant į kultūros nokinimo laikotarpį, kuris yra 2-3 mėnesiai. Žinoma, iki to laiko žemė turėtų būti gerai sušilusi, o oras turėtų būti stabilus. Norint sėkmingai auginti Cichórium endívia salotas, temperatūra yra tarp + 15 ... + 20˚С.
Endyvus sodinti vasarą nerekomenduojama, nes veislė laikoma augalu, kurio dienos šviesa trumpa. Be to, karštas ir sausas klimatas gali visiškai sugadinti sodinimą.
Žemės ūkio technologijos subtilybės
Tinkama vieta salotų kultūrai būtų saulėta sodo dalis, galbūt su šviesiu daliniu pavėsiu. Augalas nemėgsta sąstingio ar drėgmės pertekliaus, todėl žemumos jam pasirenkamos retai. Dažniausiai pirmenybė teikiama priemolio dirvožemiams, kuriuose yra daug trąšų.
Be to, ciklinės salotos gerai auga po to:
- ankštiniai;
- bulvės;
- agurkai;
- Lukas.
Prieš pradedant žemės ūkio darbus, būtina pavasarį kasinėti vietą 25 cm gylyje. Pavasarį dirva kruopščiai purenama 7-10 dienų prieš sodinimą. Jei reikia, dedamas viršutinis padažas. Sunkūs dirvožemiai sumaišomi su upių smėliu ar pjuvenomis.
Endivijų auginimas iš sėklų daigų metodu atliekamas keliais etapais:
- ankstyvą pavasarį dėžės užpildomos puriu dirvožemiu;
- sėja sėklas iki 1 cm gylio;
- išsiųstas į tamsią vietą 5-8 dienoms 20-25˚С temperatūroje;
- tada indas dedamas į vėsią aplinką (16-18˚C);
- daigai su 2 pilnais lapais neria į atskirus vazonus;
- perkelta į atvirą žemę 4-5 lapų fazėje.
Dirvožemio rūgštingumas turėtų būti neutralus arba šiek tiek šarminis, esant 6,5–7 pH. Kadangi kultūra pradeda skaudėti rūgščiuose dirvožemiuose, į šią vietą dedama kalkių.
Sodinant ir prižiūrint cikorinių salotų lauke, šaknies kaklelis palaidotas iki dirvožemio lygio. Daigai sodinami eilėmis, naudojant 30 × 30 cm schemą. Šiuo atveju įterpimo gylis yra 1-1,5 cm.
Priežiūros ypatybės
Endyvinių salotų šaknų sistema yra pakankamai arti paviršiaus. Dėl šios priežasties ūkininkai atidžiai stebi, kad vietoje nesusidarytų pluta.
Norėdami tai padaryti, jie reguliariai laisto sodinimą, atsižvelgdami į keletą laistymo taisyklių:
- naudokite laistytuvą arba antgalį (žarnoms);
- nukreipkite srautą į išleidimo angos centrą arba praėjimą;
- venkite užmirkusio, stovinčio vandens.
Purškimo būdas neleis vystytis puvinio šaknies lizde. Lietaus sezono metu ar vėsiu laikotarpiu vandens procedūrų skaičius ir gausa žymiai sumažėja. Norint išlaikyti optimalų drėgmės lygį dirvožemyje, purenti būtina. Kadangi žoliniam augalui aeracija yra labai reikalinga, ravėjimas atliekamas kuo dažniau. Be to, iš svetainės pašalinamos piktžolės.
Nepaisant unikalaus žiemos atsparumo, ūkininkams patartina užkloti sodą kilus šalnų grėsmei. Ilgai veikiant žemai temperatūrai, augalai silpnėja ir per anksti šaudomi.
Retinimas taip pat yra ypač svarbi veikla auginant endyvines salotas lauke. Pilnaverčiai lizdai susidaro, jei atstumas tarp jų yra 20-30 cm.
Maitinant kultūrą ne paskutinė vieta, nes ji labai reikalauja dirvožemio derlingumo. Kompleksinės trąšos, kurių pagrindas yra kalcis ir azotas, pasitvirtino. Be to, rudenį į sodo lysvę pridedamas supuvęs kompostas (½ kibiras / m²) kartu su fosforo ir kalio junginiais (po 1 valg. L.).
Nuostabi balinimo procedūra
Renginys leidžia pridėti subtilesnio skonio į endyvines salotas. Kartumas tampa ne toks ryškus, o lapijos trapumas, priešingai, padidėja. Be to, toks balinimas sustiprina naudingas kultūros savybes. Jis atliekamas paskutiniame auginimo etape, kai rozetė tampa plinta ir didelė.
Pagal šį algoritmą atliekama unikali procedūra:
- trečiojo mėnesio pradžioje centrinė išleidimo angos dalis surenkama į krūvą;
- tvarkingai surišti siūlais / virvėmis;
- atostogos 3-5 savaitėms (atitinkamai pavasariui ar rudeniui).
Kai tik lapai tampa balti ir geltoni, virvės pašalinamos ir salotos nupjaunamos prie šaknies.
Tuo pačiu metu būtina, kad drėgmė nepatektų į suformuotą kopūstų galvą, o tai dažnai sukelia grybelio vystymąsi ir netgi puvimą. Norėdami to išvengti, kai kurie nusileidimą uždengia specialia trobele, pagaminta iš plėvelės ir rėmo.
Atsargiai! Ligos
Kaip ir visi kiti augalai, karališkosios endyvinės salotos ir visos jų veislės nėra apsaugotos nuo ligų. Dažniausiai kultūra kenčia nuo šaknų puvinio.
Pagrindinės jo vystymosi priežastys:
- drėgmės perteklius ar nejudėjimas;
- laistymas šaltu vandeniu;
- gausybė tvarsčių (ypač kai reikia naudoti mėšlas).
Pirmieji ligos požymiai pastebimi ne iš karto, nes augalas vystosi tik lėtai. Tačiau vėliau lapai greitai pradeda džiūti ir nudžiūti. Norėdami sustabdyti šį dirvožemio grybelių naikinamąjį procesą, teisinga dirvožemio drėkinimo ir purenimo sistema.
Atsiradus pageltusiai lapijai ir vėlesniam nykimui, iš sodo pašalinami sergantys egzemplioriai, o likusios kultūros apdorojamos vario oksichlorido tirpalu. Taip pasireiškia rizotkoniozė, kuri atsiranda esant aukštai drėgmei ir žemai temperatūrai (oras, dirvožemis). Todėl auginant endyvines salotas ypatingas dėmesys skiriamas sodinimo stebėjimui.