Braškių pyrago receptas - gabalas saulėtos vasaros ant jūsų stalo

Braškė yra viena iš daugelio mėgstamiausių uogų, kuri džiugina nuostabiu gaiviu skoniu visą vasarą, saldus aromatas traukia ir vilioja. Kiekviena šeimininkė turi savo braškių pyrago receptą ir tai priverčia kelias sekundes palaimos pamiršti apie viską. Šiais laikais šviežiomis braškėmis galima mėgautis ištisus metus. Tačiau tos uogos, kurios žiemą ir pavasarį guli ant lentynų, neturi nieko bendro su sultingais, saldžiais, savo sklype užaugintais vaisiais, pripildytais vasaros saulės. Todėl, jei galite naudoti braškes iš savo sodo, turite tai padaryti.

Daugelis vasaros gyventojų saugo uogas ateityje naudoti žiemai, jas užšaldo, konservuoja. Šios braškės puikiai tinka sultingam pyragui gaminti šaltuoju metų laiku. Šventėms galite nustebinti savo draugus ir šeimos narius puikiu desertu.

Subtilus braškių pyragas lėtoje viryklėje

Šis receptas gali būti laikomas klasikiniu. Tešla pasirodo erdvi, o dėl braškių desertas yra labai sultingas.

Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

• 300 g miltų;
• 2 kiaušiniai;
• 150 g sviesto;
• 1/2 puodelio cukraus pudros
• 3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 2 maišeliai vanilino;
• 4 šaukštai riebios grietinės;
• 4 puodeliai šaldytų braškių

Pyragas, paruoštas pagal šį receptą naudojant multivarką, pasirodo gana saldaus skonio. Bet ne saldus. Saldumą labai gerai kompensuoja braškių rūgštingumas.

Norėdami paruošti braškių pyragą multivarke, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Kiaušinius plakite su milteliniu cukrumi maišytuvu iki stiprių smailių.
2. Į gautą masę įpilkite grietinės, vanilino, lydyto sviesto.
3. Vėl kruopščiai sumuškite.
4. Pridedami sijoti miltai, plakant tešlą nesustojant.
5. Kai tik jos konsistencija bus panaši į vidutinio tirštumo grietinę, nustokite dėti miltus.
6. Į kepimo popierių įdėkite kepimo popierių ir atsargiai aptepkite jį augaliniu aliejumi. Tai būtina norint dar lengviau išgauti pyragą.
7. Tešla atsargiai supilama į multivarką ir tolygiai paskirstoma dugne.
8. Kiekviena užšaldyta braškė merkiama į cukraus pudrą ir švelniai paskleidžiama ant paviršiaus.
9. Multivarke valandą nustatykite „Kepimo“ režimą.

Belieka laukti, kol iškeps beprotiškai skanus ir švelnus atviras pyragas su braškėmis. Jis atsargiai išimamas iš multivarko dubenėlio, ant viršaus lengvai apibarstomas milteliniu cukrumi ir patiekiamas.

Bananų-braškių desertas

Šaldyto braškių pyrago receptą galima papildyti bananu. Šviežių ar šaldytų braškių aromatas ir švelnumas dera su nepastebimu, tačiau taip viliojančiu prinokusio banano skoniu. Galite iškepti pyragą naudodami multivarką, kuriame jis pasirodys toks švelnus, kad tiesiog ištirps ant liežuvio.

Desertui jums reikės:

• stiklinė (200 ml) kefyro;
• 150 g sviesto;
• 200 g manų kruopų;
• 150 g braškių (šviežių arba šaldytų);
• stiklinė miltų;
• 2 dideli vištienos kiaušiniai;
• 1 didelis bananas
• pusė šaukštelio kepimo miltelių tešlai.

Norėdami iškepti pyragą su bananu ir braškėmis, jums reikia:

1. Paruoškite manų kruopas. Patikrinkite muses, kurios mėgsta šį produktą. Jei su javais viskas tvarkoje, jis supilamas į dubenį ir užpilamas kefyru. Jie laukia jo išsipūtimo.
2. Suberkite suminkštintą margariną, persijotus miltus ir kepimo miltelius.
3. Atskirai išplakite kiaušinius su cukrumi į stiprią putą, supilkite į tešlą ir viską kruopščiai išmaišykite, kol masė taps vienalytė.
4. Švelniai ir tolygiai paskirstykite pusę tešlos ant multivarkerio dubenėlio.
5. Paskirstykite žemuogių uogas ir per pusę perpjautas banano skilteles.
6. Supilkite likusią tešlą, išlyginkite paviršių.
7. Multivarke nustatykite „Kepimo“ režimą 60-70 minučių.

Po to, kai multivarkas signalizuoja apie virimo proceso pabaigą, desertą turite laikyti viduje bent pusvalandį ir tik tada jį išimti. Patiekite patiekalą atšaldytą.

Pyragui gaminti galite paimti pernokusius bananus, kurie jau pradėjo tamsėti. Paprastai jie yra labai saldūs ir sultingi. Tortas bus kvapnesnis ir švelnesnis.

Kepimo niuansai

Daugelis namų šeimininkių mėgsta virti pyragus lėtoje viryklėje. Tai labai patogu, greita ir naudinga. Beveik kiekviena moteris turi savo firminį braškių pyragų, keptų šioje nuostabioje mašinoje, receptą.

Bet rinkdamiesi šį desertų ruošimo būdą, turėtumėte atsižvelgti į šiuos patarimus:

1. Multikookerio dubenį reikia patepti augaliniu aliejumi arba iškloti pergamentu, kad tešla neliptų.
2. Užtruksite 45 minutes, kol iškeps braškių pyragas multivarkui, kurio galia siekia 1000 vatų. Jei galia mažesnė, laikmatis turi būti nustatytas 60–65 minutėms.
3. Tortą galima lengvai išimti iš dubenėlio, jei ant dugno skersai uždėtos pergamento juostos. Jums tiesiog reikia patraukti jų galus, o desertas pasirodys pats.

Šie nedideli triukai palengvins jūsų naminių braškių pyrago kepimą.

Trumpos tešlos braškių pyrago receptas

Labai paprastas skanaus pyrago pyrago receptas. Būtinai turėtumėte pabandyti pagaminti tokį braškinį varškės pyragą savo namuose.

Norėdami gaminti maistą, jums reikės šių produktų:

• sviesto pakuotė (galima pakeisti margarinu ar bet kokiu užtepu) - 200 g;
• stiklinė cukraus pudros;
• 2 kiaušiniai;
• 2 puodeliai miltų;
• 400 g braškių;
• 200 g varškės;
• 100 ml kefyro ar jogurto su braškių skoniu.

Smėlio pagrindas

Palaipsnis tešlos paruošimas desertui atliekamas taip:

1. Ištirpinkite sviestą, suberkite cukraus pudrą ir išplakite maišytuvas kol masė taps balta.
2. Atvėsinkite saldaus sviesto mišinį ir į jį įmuškite kiaušinius.
3. Vėl viską muškite.
4. Suberkite persijotus miltus ir pradėkite minkyti tešlą.
5. Kai tik gausite aliejaus rutulį, kuris nelips prie rankų, jis bus pašalintas šaldytuve mažiausiai 20 minučių.

Užpildymas

Kol tešla tešla vėsta, ruošiamas įdaras. Norėdami tai padaryti, varškė sumaišoma su kefyru (jogurtu), įpilama šiek tiek cukraus, vanilino ant peilio galiuko, plakama mikseriu iki subtilaus kremo. Braškės nuplaunamos ir supjaustomos pusėmis arba ketvirčiais.

Kepyklos gaminiai

Smulkių tešlų tešla iš lentos iškočiojama 1,5 cm storio sluoksniu, dedama ant kepimo skardos, ant viršaus uždedama varškės masė ir papuošiama braškių griežinėliais. Įdėkite kepti orkaitėje 20-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Prieš patiekiant, braškių trapumą galima aplieti braškių sirupu ir trupučiu cukraus pudros ar šokolado drožlių.

Šokoladinis biskvitas su gertomis braškėmis

Braškių pyrago, pagaminto iš skanaus naminio sausainio, receptas nuo daugelio kitų skiriasi pridedant nedidelį kiekį alkoholio. Prieskonį daro alkoholis.

Pyragui jums reikės:

• kreminio margarino pakuotė - 200 g;
• stiklinė grietinėlės 10% riebalų;
• kakavos milteliai - 5 šaukštai;
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai;
• 2 puodeliai miltų;
• 100 g braškių (šviežių, šaldytų arba konservuotų);
• 1 kiaušinis;
• 200 ml alkoholio (galite pasiimti konjako);
• kepimo miltelių tešlai ir vanilino po 2 g.

Nepaisant alkoholio pridėjimo į pyragą, jo ten vargu ar bus galima pajusti.Pats desertas pasirodys labai vešlus ir skanus.

Prieš ruošdami tešlą, turėtumėte pasirūpinti braškėmis. Jis nuplaunamas, supjaustomas pusiau ir dedamas į indą su alkoholiu ar konjaku. Ji turi ten stovėti ir mirkti. Užteks pusvalandžio.

Tešla

Puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą ir supilkite į jį grietinėlę. Kai tik masė užvirs, įpilkite kakavos ir virkite 15-20 minučių. Atvėsk.

Šiame braškių pyrago recepte geriau naudoti greitą kakavą, pavyzdžiui, „Nesquik“ ar „Colacao“.

Masės su jais virti nereikia, tiesiog reikia supilti produktą į sviesto-grietinėlės mišinį, leisti jam ištirpti ir išjungti viryklę. Tai sutaupo daug laiko. Be to, greitojoje kakavoje jau yra cukraus, vanilino, todėl nereikia jų papildomai dėti.

Kai masė atvės, į ją įpilkite kiaušinį, vaniliną, kepimo miltelius, persijotus miltus. Kruopščiai viską išminkykite. Iš alkoholio pašalinkite braškių daleles ir suberkite jas į tešlą. Dar kartą visi kišasi, bandydami kuo tolygiau paskirstyti uogas. Gautą tešlą paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos, išlyginkite paviršių ir padėkite jį į 180 laipsnių temperatūros orkaitę 30 minučių. Tačiau praėjus 15 minučių nuo kepimo pradžios (arba kai tik ant jos susiformuos pluta). biskvito paviršius), dantų krapštuku reikia jį perverti keliose vietose, kad viskas gerai iškeptų.

Po pusvalandžio ar 40 minučių (priklausomai nuo orkaitės) bus paruoštas pats švelniausias sausainių pyragas su braškėmis. Jį galima užpilti likeriu ant viršaus, leisti 15 minučių pastovėti ir patiekti karštą, aromatingą desertą vakarinei kavai.

Braškės yra nepaprastai aromatingos ir skanios uogos. Tai puikus pasirinkimas pyragams, pyragams, sūrio pyragai... Biskvitas, pyragas, sluoksniuotas braškių pyragas užims tinkamą vietą jaukiame naminės arbatos vakarėlyje ar ant šventinio stalo. Šis ryškus, kvapnus, sultingas vasaros lašas yra nuostabus desertas, kuris nepadarys įspūdžio nei vaikams, nei suaugusiems!

Braškių biskvitas lėtoje viryklėje - vaizdo įrašas