Įrodyti saulėtų saulėgrąžų derliaus nuėmimo žiemai receptai
"Pažvelkite į skruzdėlę, jis maistą ruošia vasarą, derliaus nuėmimo metu pats pasirūpina atsargomis", - sakė vienas rytų išminčius. Panašiai, naudodamos saulėtų saulėgrąžų derliaus nuėmimo receptus, namų šeimininkės aprūpina savo namiškius visaverčiu maistu visai žiemai. Neapdorotas nakvišas yra rūgštus ir gaivus skonis. Todėl tradiciniai gydytojai ją naudoja ruošdami vaistinius gėrimus. Tačiau derindami jį su papildomais ingredientais, kulinarijos ekspertai gauna skanių patiekalų. Sužinosime, ką galite namuose iš virti saulėgrąžų uogomis. Kokie ingredientai sustiprina unikalų nakvišų skonį? Kaip kuriami ruošiniai ir kur geriau laikyti gatavus patiekalus?
Saulės vaisių užšaldymas ir džiovinimas
Pagal saulėgrąžų receptą saulės uogos pirmiausia kruopščiai rūšiuojamos. Pašalinami lapai, šakų elementai, įvairios nuolaužos, pažeisti egzemplioriai. Esant skubiam poreikiui, vaisiai nuplaunami ir išdžiovinami, paskleidžiami ant storų servetėlių. Tada jie yra išdėstyti ant pjaustymo lentos ir išsiųsti į šaldiklį 24 valandoms.
Pagamintos uogos dedamos į plastikinį maišelį arba plastikinį indą. Laikyti -18 ° C temperatūroje. Žiemą jie naudojami kompotams, vaistinėms tinktūroms ruošti. Dažnai dedama į mėsos ir žuvies patiekalus.
Švarių vaisių prieš šaldant nereikia nuplauti, kad būtų išsaugotas jų vientisumas.
Norėdami namuose išdžiovinti saulės uogą, atliekama daugybė paprastų užsiėmimų:
- kruopščiai rūšiuoti produktą;
- nuplaunamas tekančiu vandeniu;
- paskleiskite ant rankšluosčio vienu sluoksniu;
- džiovinti gerai vėdinamoje vietoje.
Jei ūkyje yra elektrinis džiovintuvas, geriau jame paruošti produktą. Įrenginyje nustatyta vidutinė 50–60 ° C temperatūros temperatūra. Daugiausiai po 4 valandų uogos bus paruoštos. Paprastai jie yra geros kokybės. Be to, jie išlaiko gausybę vertingų medžiagų.
Sodo nakviša taip pat džiovinama orkaitėje. Paruoštas uogas dėkite į kepimo skardą, kad jos neliestų viena kitos. Įkaitinkite orkaitę iki maždaug 60 ° C. Formos dedamos ten ir palaikomos maždaug 12 valandų, kartais maišant. Džiovinta nakviša laikoma stikliniuose induose arba popieriniuose maišeliuose.
Spintelės duris patartina palikti praviras, kad saulėgrąža neišdžiūtų.
Originalūs virėjo saulės uogų derliaus receptai
Žinoma, šaldytas arba džiovintas nakvišas yra sveikas produktas. Tačiau įmonėje, kurioje yra papildomų komponentų, pasirodo daug skaniau. Yra daug galimybių paruošti tokius ruošinius. Pažiūrėsime, kaip jie gamina iš „Sunberry“ uogienė žiemos arbatai.
Vitaminas desertas su imbieru
Norėdami gaminti uogienę, jums reikės produktų:
- sodo nakvišų vaisiai (1 kg);
- imbiero šaknis;
- granuliuotas cukrus (1 kg);
- vanduo sirupui.
Pasirinktos uogos dedamos į erdvų dubenį. Kruopščiai nuplaukite, šiek tiek išdžiovinkite. Kai kurie egzemplioriai perveriami adata, kad būtų sultys.
Cukraus sirupas puode gaminamas tradiciniu būdu. Uogos į ją panardinamos ir verdamos apie 15 minučių. Išjunkite ugnį ir palikite 6 valandoms.Procedūra kartojama kelis kartus.
Kai sprogsta saulėgrąžų oda, įpilkite 2 arbatinius šaukštelius tarkuoto imbiero. Troškinkite ant ugnies apie 5 minutes, nuolat maišydami. Paruošta uogienė pilama į garų indelius. Užklijuokite dangčiais. Laikyti rūsyje 7–10 ° C temperatūroje.
Kvapni uogienė karštai arbatai
Šis nuostabus desertas gaminamas pagal „Sunberry Jam“ su citrina receptą, kurį išrado patyrę virėjai.
Jame yra paprastų ingredientų:
- nakviša;
- citrina;
- granuliuotas cukrus;
- mėtų.
Pirmiausia paruoškite komponentus. Saulėtos uogos kruopščiai išrūšiuojamos, nuplaunamos ir užpilamos verdančiu vandeniu.
Citrina supjaustoma gabalėliais. Mėtų lapai susmulkinami. Jei pageidaujama, visi komponentai perduodami per mėsmalę arba maišytuvą.
Cukrus supilamas į gautą masę ir kruopščiai išmaišomas. Virkite ant vidutinės ugnies 30 minučių. Paruoštas desertas perkeliamas į stiklinį indą ir užkemšamas. Aušinamas produktas laikomas vėsioje patalpoje. Žiemą jis patiekiamas su karšta arbata kaip vaistinis vaistas.
Puikus tandemas su citrusais
Nuostabus nakvišų derinys su užjūrio vaisiais paskatino sukurti nuostabų pasiruošimą žiemai.
„Blueberry forte“ apelsinų uogienės receptą sudaro paprasti ingredientai:
- saulės uogos (1 kg);
- apelsinai (2 vnt.);
- kalkės (1 vnt.);
- granuliuotas cukrus (1 kg).
Citrusai kruopščiai nuplaunami dantų šepetėliu. Patrinkite žievę smulkia tarka. Vaisiai supjaustomi griežinėliais, po to jie supjaustomi gabalais.
Forte mėlynės kruopščiai rūšiuojamos, pašalinamos sugedusios ir žalios uogos. Skalaujama po čiaupu, džiovinama ant storo popieriaus.
Paruošti ingredientai siunčiami į puodą arba erdvų dubenį. Uždenkite granuliuotą cukrų ir sumaišykite. Palikite ant stalo, kol uogos bus sultys. Po maždaug 30 minučių masė dedama ant vidutinio karščio. Užvirkite, tada virkite dar 40 minučių, kartais maišydami. Paruoštas desertas supilamas į stiklainius. Užsikimšęs. Kai atvės, jie nuneša į sandėliuką.
Rudens fantazija žiemai
Puiki uogienė gaminama iš, atrodytų, nesuderinamų ingredientų:
- saulėgrąžų vaisiai (1 kg);
- prinokusi svarainė (6 vnt.);
- apelsinas (1 vidutinio dydžio vaisius);
- raugerškis (keli gabaliukai);
- granuliuotas cukrus (2 kg);
- melisų arba mėtų (keli lapai);
- vandens (2 stiklinės).
Svarainis nuplaunamas ir nulupamas. Supjaustykite gabalėliais, tada per mėsmalę ar smulkintuvą perleiskite smulkia tarka. Apelsinas supjaustomas gabalais. Rauginamos ir sunaudojamos raugerškio uogos. Paruošti ingredientai sumaišomi emalio dubenyje. Palikite 6 valandoms.
Praėjus laikui, įpilkite granuliuoto cukraus ir gerai sumaišykite. Virkite ant vidutinės ugnies apie 30 minučių. Uogienė pašalinama iš viryklės ir laikoma 12 valandų. Tada procedūra kartojama, bet su mėtomis ar melisa.
Kai masė sutirštėja, ji supilama į garų stiklainius. Uždenkite metaliniais dangteliais ir kamščiu. Laikyti rūsyje ar spintoje, ne aukštesnėje kaip + 18 ° C temperatūroje.
Norėdami naudoti forte mėlynes mėsos patiekalams, jie marinuojami aštriame sūryme. Už 1 litrą vandens paimkite 2 šaukštus. l druska, 4 šaukštai. l cukrus, 2 šaukštai. l actas ir bet kokie prieskoniai. Paruoškite klasikiniu būdu.
Svaiginantis gėrimas visoms progoms
Daugelis žmonių mėgsta žiemos vakarais sėdėti su draugais prie židinio su taure rankose. Gerai, jei jis užpildytas dievišku gėrimu, pagamintu savo rankomis. Ir jie gamina vyną iš „Sunberry“. Receptai, žinoma, yra skirtingi.
Mes apsvarstysime paprasčiausią, kuris apima ingredientus.:
- saulės uoga (3-4 kg);
- granuliuoto cukraus (tiek pat);
- švaraus vandens (7–8 l).
Saulės uogų vaisiai yra sutvarkomi, pašalinant supuvusią lapiją. Sulenkite mažomis porcijomis į mažą indą. Po to kruopščiai išminkykite rankomis arba mediniu gniužulu.
Gautas srutas pilamas į emalio keptuvę. Įpilkite granuliuoto cukraus ir nustatyto vandens kiekio. Kruopščiai sumaišykite. Palikite kelioms dienoms šiltame kambaryje.Dėl fermentacijos viršuje susidaro tankių „Sunberry“ elementų „kepurė“. Jis kruopščiai pašalinamas ir išspaudžiamos sultys. Gautas skystis supilamas į stiklinį indą.
Naktinių uogų uogos niekada neturėtų būti plaunamos. Priešingu atveju cheminei reakcijai reikalinga flora paliks su vandeniu.
Ant kaklo ištraukiama guminė pirštinė, kurioje padaryta nedidelė skylė. Cheminių procesų dėka jis bus užpildytas anglies dioksidu. Laikui bėgant jis „nusileis“, rodydamas, kad gėrimas yra paruoštas. Vynas pilamas į butelius ir išnešamas į tamsią, vėsią vietą. Po 1,5 mėnesio jis patiekiamas prie stalo. Iki žiemos produktas laikomas ne aukštesnėje kaip 15 ° C temperatūroje.
Norint gauti desertinį gėrimą, patartina padidinti granuliuoto cukraus dozę. Jis pridedamas keliais etapais.
Susipažinę su saulėtų saulėgrąžų derliaus nuėmimo namų virtuvėje receptais, galime įvertinti naudingą produktą. Kulinarijos ekspertai siūlo skonio uogienės variantus su imbieru, citrina, apelsinu ir svarainiais. Iš uogų gaunamas puikus svaiginantis gėrimas. Naudojant tokius produktus nėra baisu „pažvelgti žiemai į akis“ ir linksmai praleisti laiką.