Receptai vyšnių pomidorams konservuoti savo sultyse

Vyšniniai pomidorai yra puiki šventinio stalo puošmena, tiek švieži, tiek konservuoti. Norintiems žiemai išsaugoti vyšninius pomidorus savo sultyse, pateikiami keli nuostabūs receptai. Dėl miniatiūrinės išvaizdos šios šviežios daržovės puikiai tinka salotoms, o sūdytos vyšnios puikiai papildo garnyrus arba tarnauja kaip barščių komponentai. Nepaisant jų dydžio, jie yra tokie pat sveiki kaip įprasti pomidorai.

Gausus kalio kiekis šioje pomidorų veislėje lemia greitą skysčių pašalinimą iš organizmo. Geležis, esanti vyšniose, apsaugo nuo mažakraujystės, valo ir atnaujina kraują. vyšniniai pomidorai savo sultyse patartina naudoti žiemą. Juose yra daug magnio, kuris padeda prisitaikyti prie temperatūros pokyčių. Pomidoruose esantis serotoninas pagyvina, pagerina nuotaiką, pagerina veido spalvą ir padidina efektyvumą. Akivaizdu, kad naudojant šią daržovę rimtų ligų neišgydysi, tačiau ji turi prevencinį poveikį.

Norėdami žiemai išsaugoti vyšninius pomidorus savo sultyse, turite gauti visus įmanomus virtuvės mechanizmus, kurie gali palengvinti pomidorų gavimo procesą. Tai gali būti mėsmalė, sulčiaspaudė ar net metalinis sietas. Toliau reikia paruošti emalio keptuvę pomidorų mišiniui virti.

Prieš pradėdami dirbti, būtinai sterilizuokite maisto indelius. Sterilizuoti galima orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba senu, patikrintu metodu ant virdulio. Dangčiai taip pat turėtų būti apdorojami karštu garu, nesvarbu, ar jie yra prisukami, ar sandarūs, nes valcavimo mašina veikia.

Vyšnios - pomidorai savo sultyse be sterilizavimo

Konservavimo procesas:

1. 1 kg paprastų pomidorų užplikykite verdančiu vandeniu, nuimkite žievelę, sumalkite mėsmalėje.
2. Išvirkite gautą 0,8 - 1 l pomidorą. Į jį supilkite 2 šaukštus. šaukštai druskos, 3 šaukštai. šaukštus cukraus, virkite, kol visiškai ištirps.
3. Nuplaukite 0,8 - 1 kg vyšnių, nulupkite ir užpildykite iš anksto sterilizuotas stiklines talpas 1,5 litro tūrio. Užvirkite vandenį ir užpildykite stiklainius 7-10 minučių, uždengdami dangteliais. Nupilkite aromatinį vandenį.
4. Verdantį pomidorą į viršų supilkite į tuščius stiklainius su džiovinta vyšnia. Priveržkite alavo dangteliais, apverskite ir suvyniokite į šiltą antklodę.
5. Visiškai atvėsę, pasukite į reikiamą padėtį ir laikykite kambario temperatūroje iki žiemos. Vyšnių atsargos yra paruoštos!

Iš 1 kg pomidorų galite gauti 900 gramų sulčių su minkštimu.

Vyšnios - pomidorai savo sultyse su sterilizavimu ir actu

Konservavimo procesas:

1. Vidutines vyšnias nuplaukite ir sandariai įdėkite į 0,5 litro stiklainius. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palaukite 10 minučių, kol pomidorai sugers kuo daugiau skysčių.
2. Didelius ir sultingus pomidorus panardinkite į sulčiaspaudę ir gaukite pomidorų sulčių. Pagal antrą variantą galite jį sumalti mėsmalėje. Pasirinkus variantą, skonio ir rezultato kokybės nepakis. Gautame pomidore įmaišykite 1 arbatinį šaukštelį druskos, 3 šaukštelius cukraus, kelis lapus melissa už skardinę. Išvirkite, po 5 minučių virimo užpilkite 2 arbatinius šaukštelius acto.
3. Iš stiklainių nupilkite skonio virintą vandenį ir supilkite juos pomidorų mišiniu. Į sterilizavimo indą įdėkite stiklinius indus su turiniu.Sterilizuokite 10 minučių.
4. Išimkite atsargas, kamštieną, apverskite, apvyniokite dieną. Po poros mėnesių vyšniniai pomidorai savo sultyse bus paruošti žiemai.

Nesvarbu, ar atsikratysite pomidorų žievelės, ar ne. Korpuso buvimas neturės įtakos skoniui. Tai turės įtakos tik tolesniam naudojimui.

Vyšnia su prieskoniais savo sultyse

Konservavimo procesas:

1. Nuplaukite sunokusias, kietas vyšnias, jų nelupkite.
2. Ant stiklinio indo dugno uždėkite 1 skiltelę česnako, lauro lapų, krapų, saliero šaknies gabalėlių, baziliko šaką, juodųjų pipirų žirnelius. Jei norite, įdėkite saldžiųjų pipirų pleištus ir čili pipirus.
3. Dėkite didelius pomidorus į sulčiaspaudę arba perdirbkite į mėsmalę. Išvirkite maltą mišinį, įpildami cukraus ir druskos, po 1 valg. šaukštas litrui sulčių.
4. Galite pereiti prie paskutinio pagrindinio konservavimo etapo, kaip virti vyšninius pomidorus savo sultyse. Įdėkite mini pomidorus į stiklainius ir 5 minutes uždenkite verdančiu vandeniu. Nupilkite vandenį.
5. Norėdami gauti papildomą draudimą, galite į stiklainį įpilti 1 aspiriną ​​ir užpilti verdančiu pomidorų mišiniu. Kamštis ir nedelsiant apvyniokite šiltais skalbiniais.

Bet kokie skonio priedai naudojami kaip prieskoniai. Jų skaičių griežtai reguliuoja jūsų norai.

Vyšnia pomidorų sultyse žiemai, receptai yra nepretenzingi ir paprasti, tačiau rezultatas yra nepaprastai skanus. Jūs net negalite suprasti, kuris yra skanesnis: patys pomidorų marinatai ar vyšniniai pomidorai.

Skanių pasiruošimų ir malonios žiemos!