Troškinti kopūstai su bulvėmis - geriausi receptai

Vienoje išmintingoje knygoje sakoma, kad geriau daržovių patiekalą gaminti su meile, o ne penimą jautį su neapykanta. Nuostabus senovinis skanėstas - troškinti kopūstai ir bulvės - puikiai tinka patiekalui su šeima ar draugais. Rafinuotas aromatas, subtilus malonus skonis, maistinė vertė ir neįkainojama nauda organizmui. Kas gali būti geriau už troškintas daržoves, pagamintas iš meilės? Ir jei į juos įdėsite šiek tiek mėsos ir prieskonių, gausite nuostabų sotų produktą.

Patyrusios namų šeimininkės tikrai žino daug receptų, kaip troškinti kopūstus ir bulves, kad nustebintų savo namus ir draugus. Jie dosniai dalijasi savo patirtimi, išsamiai paaiškindami, kaip išmokti gaminti skanius daržovių patiekalus. Apsvarstykime keletą šio senovinio skanėsto kūrimo variantų.

Patiekalui galite naudoti baltus kopūstus, Pekino kopūstus, raugintus kopūstus ir net žiedinius kopūstus. Iš mėsos produktų - kiaulienos, jautienos ir vištienos filė.

Taip pat skaitykite:kaip rauginti kopūstus žiemai, kad jie būtų traškūs?

Daržovių mozaika su mėsa

Ši troškintų kopūstų su mėsa ir bulvėmis versija gaminama iš ingredientų, kurie parduodami bet kuriame prekybos centre ar turguje. Puiku, jei jie užaugo savo vasarnamyje. Tada patiekalas bus dar skanesnis.

Taigi, produktų rinkinys:

• bet kokios rūšies mėsa (kiauliena, jautiena, paukštiena);
• bet kokie švieži kopūstai;
• bulvės;
• kelios lemputės;
• morkos;
• šiek tiek raugintų kopūstų;
• paprika;
• pomidorų ar pomidorų pastos;
• daržovių aliejus;
• prieskonis;
• druska.

Troškintų kopūstų su bulvėmis virimo procesą sudaro šie veiksmai:

1. Mėsa kruopščiai nuplaunama erdviame inde, kad būtų pašalinti kraujo likučiai. Paskleiskite ant stalo, nuvalykite servetėlę ir supjaustykite kubeliais. Mėsos gaminys dedamas į katilą, užpilamas trupučiu vandens ir verdamas apie valandą.
2. Svogūnėliai nulupami. Aštrus peilis susmulkinamas pusžiedžiais.
3. Morkos sutarkuojamos dideliu pagrindu arba supjaustomos juostelėmis. Tada daržovės dedamos į mėsą katile ir troškinamos apie 10 minučių.
4. Nulupti bulvių gumbai supjaustomi bet kokio dydžio ir formos gabalėliais (apskritimais, kubeliais, juostelėmis). Jie siunčiami į konteinerį ir troškinami dar 30 minučių.
5. Rauginti kopūstai išgręžiami, kad būtų pašalintas sūrymas, nuplaunami ir dedami su daržovėmis.
6. Balti kopūstai susmulkinami aštriu peiliu šiaudelių pavidalu. Dėkite į puodą ir troškinkite, kol bulvės iškeps.
7. Paprika ir prinokęs pomidoras supjaustomi vienodo dydžio gabalėliais. Jie nuleidžiami į katilą. Troškinkite apie 10 minučių ant vidutinės ugnies. Pačioje proceso pabaigoje patiekalas pagardinamas druska ir prieskoniais.

Atsižvelgiant į mėsos gaminio tipą, būtina nustatyti skirtingą kepimo laiką. Kiaulienai reikia apie 60 minučių, jautienai - 90 minučių, vištienos filė - 30 minučių.

Taip pat skaitykite:dolma vynuogių lapuose - receptas

Neįmanoma atsispirti - daržovės, vištiena ir grybai

Kopūstų patiekalai laikomi populiariausiu maistu rusų šeimoms. Nenuostabu, kad namų šeimininkės bando naudoti produktą skirtingais variantais, derindamos jį su daugybe ingredientų. Gana dažnai kulinarijos specialistai verda troškintus kopūstus su bulvėmis ir vištiena, praskiedžiant grybais. Susipažinkime su vienu iš šių receptų.

Reikalingų komponentų sąrašas:

• Baltieji kopūstai);
• minkštos bulvės;
• vištienos filė (keli gabaliukai);
• Pievagrybiai;
• svogūnas;
• didelės morkos;
• daržovių aliejus;
• pipirai (susmulkinti arba miltelių pavidalu);
• prieskoniai;
• druska.

Troškinti kopūstai su bulvėmis paruošiami paprastu būdu:

1. Visų pirma vištienos filė supjaustoma gabalėliais. Paskirstykite į pašildytus riebalus. Pabarstykite pipirais, tada druska. Virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
2. Pabandykite supjaustyti svogūnus savavališkos formos gabalėliais. Sutarkuokite morkas. Maišykite ir nusiųskite į keptuvę kepti.
3. Pievagrybiai kruopščiai nuplaunami ir išdžiovinami. Supjaustykite nedideliais griežinėliais. Sumaišykite juos su likusiais produktais keptuvėje ir troškinkite 15 minučių. Įpilkite pomidorų pastos, sumaišykite, druskos.
4. Balti kopūstai susmulkinami juostelėmis, minkomi rankomis. Kepkite atskiroje keptuvėje, kol pusiau iškeps.
5. Kubeliais supjaustytos bulvės dedamos į kopūstą ir troškinamos apie 20 minučių. Pabaigoje produktas sumaišomas su grybais ir vištienos filė. Jei reikia, įpilkite karšto vandens, lauro lapų ir prieskonių.

Kad patiekalas būtų aromatingesnis, patariama pasiimti karališkų grybų. Jie išsiskiria stipriu kvapu, kuris išlieka termiškai apdorojus gaminį.

Troškinti kopūstai su bulvėmis - aštrus delikatesas su puikia staigmena

Šį originalų troškintų kopūstų su bulvėmis receptą naudoja ne tik virėjai restoranuose, bet ir patyrusios namų šeimininkės. Susipažinkime su maisto gaminimo namų virtuvėje taisyklėmis.

Būtinas ingredientų sąrašas:

• vidutinio dydžio kopūstų galva;
• pailgos bulvės;
• Vištiena;
• morkos;
• didelis svogūnas;
• raudona paprika;
• prieskoniai;
• daržovių aliejus;
• krapai;
• druska;
• vandens.

Klasikinis būdas sukurti pikantišką užkandį:

1. Vištienos mėsa yra padalinta į kelias dalis. Paskirstykite puode su sviestu ir kepkite, kol pagels.
2. Kopūsto galva perpjaunama per pusę, o tada susmulkinama juostelėmis. Nuluptos morkos trinamos ant trintuko rupiu pagrindu. Supjaustytos daržovės derinamos kartu, lengvai minkomos rankomis. Į mėsą dedama druska. Užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 30 minučių.
3. Bulvės supjaustomos mažais stačiakampiais griežinėliais. Paskleiskite puode, sumaišykite. Produktas troškinamas iki pusės virimo.
4. Paprikos susmulkinamos gabalėliais. Įmerkite į puodą, uždenkite ir virkite dar 15 minučių.
5. Gatavą užkandį apibarstykite smulkintais krapais. Patiekiamas karštas kaip nepriklausomas patiekalas vakarienei.

Kad produktas būtų sultingas ir švelnus, patartina jį virti ant mažiausios ugnies, budriai stebint kulinarijos specialistui.

Mažai kaloringi pietūs šiuolaikiškai

Senovėje namų šeimininkės specialioje krosnyje gamindavo įvairius maisto produktus, ypač iš daržovių. Šiuolaikiniai virėjai lėtoje viryklėje lengvai gamina mažai kalorijų troškintus kopūstus su bulvėmis, o tai pasirodo ne blogiau nei rusiškoje krosnyje. Patiekalui reikia paruošti šiuos produktus:

• bet kokio tipo kopūstai;
• vidutinio dydžio bulvių gumbai;
• kelios lemputės;
• morkos;
• Paprikos;
• pomidorai;
• prieskonis;
• šviežių žolelių šakos petražolių;
• pipirai (malti);
• druska;
• augaliniai riebalai.

„Hodgepodge“ su bulvėmis ir kopūstais virimo multivarke paslaptis yra tokie veiksmai.

1 žingsnis

Svogūnėliai nulupami, nuplaunami ir supjaustomi vienodais miniatiūriniais kubeliais. Nuplautas morkas susmulkinti didelėmis juostelėmis ir sumaišyti su svogūnais. Augaliniai riebalai supilami į specialų multivarko indą, išdėliojamos smulkintos daržovės. Nustatykite „Fry“ režimą ir troškinkite produktus 10 minučių.

2 žingsnis

Nuluptas bulves, kurios šiek tiek išdžiūvo, supjaustykite mažais kubeliais. Kopūstai supjaustomi juostelėmis, bandant pašalinti visus tamsius lapus. Tada maistas nuleidžiamas į multivarką.

Kai kurie virėjai bulves kepa su svogūnais ir morkomis, kad gautų aukso rudą plutą. Deja, toks patiekalas nebebus dietinis.

3 žingsnis

Švelniai sumaišykite dubenėlio turinį. Įpilkite vandens.Įrenginyje nustatoma parinktis „Troškinimas“ arba „Kepimas“, atsižvelgiant į daugialypio katilo savybes.

4 žingsnis

Po 40 minučių į produktą pridedami smulkiais griežinėliais supjaustyti pomidorai ir kurį laiką troškinami.

5 žingsnis

Paskutiniame etape patiekalas pasūdomas, pagardinamas prieskoniais ir pridedama smulkintų žalumynų. Jie valgomi su grietine.

Augalinis maistas yra aktualus

Vienas populiariausių patiekalų, kurį mėgsta beveik visi, yra daržovių troškinys su kopūstais ir bulvėmis. Jis valgomas kaip visavertis ir sveikas skanėstas arba kaip garnyras. Troškinys tinka prie dešros, grybų, mėsos ir net žuvies. Jo paruošimui imami gana paprasti komponentai:

• tankus baltas kopūstas;
• vidutinio dydžio bulvės;
• svogūnas;
• didelės morkos;
• pomidorų padažas;
• lauras;
• juodieji pipirai (malti);
• daržovių aliejus;
• išdžiovinti baziliko;
• druska.

Pagal šį receptą daržovių troškinys su bulvėmis ir kopūstais paruošiamas atliekant paprastas operacijas:

1. Pirmasis žingsnis yra supjaustyti svogūnus į miniatiūrinius kubelius. Tada jie kepa jį augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Susmulkinkite morkas rupia tarka ir suberkite į svogūną. Kepkite 5 minutes ant vidutinės ugnies.
3. Susmulkinti kopūstai siunčiami į daržoves. Išmaišykite. Uždenkite sandariu dangčiu. Troškinkite apie 6 minutes.
4. Supjaustytos bulvės sumaišomos su daržovėmis ir sumažinama šiluma. Po 10 minučių įpilkite pomidorų, lauro ir prieskonių rinkinio. Išmaišykite. Uždenkite ir troškinkite apie 45 minutes, kartais maišydami.

Galutinis produktas infuzuojamas 10 minučių, o tada patiekiamas vakarienei. Pabarstykite žolelėmis iš viršaus.