Verdame išskirtinai skanią vyšnių uogienę
Jaukiais žiemos vakarais karštą arbatą papildys vyšnių uogienė. Saldų gėrimą galima valgyti ne tik iš konservuoto indelio, bet ir iškart po paruošimo. Be to, norint įgyvendinti tokį kulinarinį kūrinį, nereikia įdėti pastangų ir sugaišti daug laiko.
Taip pat perskaitykite straipsnį: kaip virti bulgurą?
Saldžiųjų vyšnių uogienė, virta keptuvėje
Paruošimas:
- Nuplaukite vyšnias, pašalindami uodegas ir žalumynus. Nuimkite kaulus.
- Uogas suberkite į puodą ir užpilkite cukraus sluoksniu. Palikite kelioms minutėms, kad vyšnios, veikiamos cukraus, išleistų sultis.
- Įdėkite ant viryklės su maža ugnimi ir kepkite, kartais maišydami, pašalindami putas. Kai vyšnių uogienė pradeda tirštėti, supilkite citrinos sultis ir vaniliną. Jei masė dar netapo į tyrę panašios konsistencijos, ją reikia papildomai pilti. Tada maišykite dar 10 minučių.
- Supakuokite karštą gėrimą į švarias skardines, priveržkite dangčius. Padaryta!
Norėdami patikrinti uogienės virimo išsamumą, turite įdėti jo lašą ant plokščio, lygaus bet kokių virtuvės reikmenų paviršiaus. Jei lašas neteko, tada uogienė yra paruošta.
Saldžiųjų vyšnių uogienė lėtoje viryklėje
Multivarkas padės lengviau paruošti bet kokį patiekalą. Vyšnių uogienės gaminimas naudojant šią techniką nėra išimtis. Šiam desertui reikia sukaupti 1 kilogramą uogų ir paimti lygiai perpus mažiau cukraus. 3 šaukštai padės atskiesti klojinį. šaukštai citrinos sulčių.
Paruošimas:
- Vyšnias nuplaukite, pašalinkite kotelius ir lapus. Taip pat išmeskite supuvusius vaisius. Išimkite sėklas ir lengvai natūraliai išdžiovinkite uogas.
- Paruoštus vaisius suberkite į dubenį su multivarku ir užpilkite cukrumi. Procedūrą patartina atlikti vakare, nes šioje būsenoje vyšnios turėtų stovėti 10–12 valandų.
- Ryte multivarko skydelyje pasirinkite elementą „Jam“ ir nustatykite laiką 1 val. Svarbu palikti dangtį atidarytą.
- Po 10 minučių verdančio uogienės, dėka atidaryto dangčio, turite pašalinti jau susidariusias putas ant uogienės paviršiaus. Palaukite dar 15 minučių ir panardinkite maišytuvą į vyšnių tirštumą, susmulkindami masę. Likusias 30 minučių virimo saldų mišinį reikia reguliariai maišyti. Likus 5 minutėms iki pabaigos užpilkite citrinos sultimis.
- Karštą desertą supilkite į sterilius stiklainius ir sandariai priveržkite dangčius.
Vyšnių uogienė su želatina
Džemas su želatina šiek tiek skiriasi nuo standartinių paruošimo etapų. Tokiam kulinariniam darbui reikės kilogramo vyšnios, šiek tiek mažiau cukraus - 0,8 kg. Svarbus šio patiekalo ingredientas yra želatina, kurios atsargos turi būti 4 gramai. Į saldumą pridėkite rūgštų skonį su 2 gramais citrinos rūgšties.
Paruošimas:
- Nuplaukite uogas. Pašalinkite sėklas ir atsikratykite visų žalumynų.
- Supjaustykite vyšnių minkštimą maišytuvu.
- Gautą tyrę nustatykite giliame dubenyje ir kelias valandas (2–3 valandas) užpilkite cukrumi.
- Nors cukrus sąveikauja su uogomis, turite pradėti ruošti želatiną. Norėdami tai padaryti, atskieskite nurodytus gramus 8 gramais karšto vandens (jo turėtų būti dvigubai daugiau). Maišykite, kol granulės ištirps.
- Kadangi išsiskiria gausu vyšnių sulčių mase, dubenį galite nusiųsti į ugnį ir užvirinti. Mišiniui užvirus, ugnis šiek tiek sumažėja ir užpilama jau skysta želatina. Virkite vyšnių uogienę 40 minučių.
- Įpilkite citrinos rūgšties likus 5 minutėms iki virimo pabaigos.
- Išdėstykite karštą uogienę stiklainiuose ir kamštienoje. Skanaus!
Citrinų rūgšties nebuvimas pakeis 2 šaukštus. šaukštai citrinos sulčių.
Baltoji vyšnių uogienė su persikais ir rožių žiedlapiais
Saldžiarūgštį su kartumu galima gauti atkreipiant dėmesį į žieminės vyšnių uogienės su persikais receptą. Norint paruošti tokį neįprastą patiekalą, jums reikės 200 gramų baltųjų vyšnių (jau be kauliukų), svaro masės persikai... 700 gramų cukraus, 7 dideli šaukštai citrinos sulčių ir 3 šaukštai. šaukštai karčiojo likerio, šiuo atveju bus naudojamas Campari vermutas. Keli rožių žiedlapiai užbaigs kulinarinį šedevrą.
Paruošimas:
- Nuluptą persiką supjaustykite atsitiktiniais gabalėliais.
- Pašalinkite sėklas iš grynų vyšnių.
- Sumaišykite pagrindinius komponentus ir į juos įpilkite citrinos sulčių, įpilkite cukraus. Virkite 5 minutes po to, kai mišinys užvirs.
- Supilkite vermutą.
- Tinka rožių žiedlapiai. Po minutės virimo supakuokite karštą uogienę į sterilų indą ir sandariai užsukite.
- Skanaus!
Vyšnių uogienei reikia ilgai virti. Tik didelis mišinio tirštumas reiškia, kad saldus desertas yra paruoštas. Mėgaukitės gaminimu ir skaniais patiekalais!