Vynuogių sultys žiemai - greitai ir lengvai paruošiamos
Daugelis sodininkų, auginančių vynuoges, ypač derlingais metais susiduria su faktu - ką daryti su derliumi? Galite išlaikyti uogas šviežias, bet tokių ruošinių negalėsite padaryti daug. Ir ne visi mėgsta vyną, be to, vaikai apskritai neturėtų vartoti tokių produktų.
Geriausias būdas rinkti vynuoges žiemai yra jų sultys. Tai nereikės daug laiko, tačiau žiemą net vaikai mielai geria tokį išsaugojimą.
Žingsnis po žingsnio virimas
Visų pirma, norint nuplauti šiukšles ir galimus mažus vabzdžius, būtina kruopščiai nuplauti vynuoges tekančiu vandeniu. Dabar reikia nupjauti uogas nuo šepečių ir įdėti jas į didelį puodą. Jis turėtų būti užpildytas ne daugiau kaip ¾ tūrio.
Sultims tinka visos vynuogės. Mėlynos uogos gėrimui suteiks tamsesnę spalvą, o baltos - šviesias sultis.
Užpildykite vynuogės puode su šaltu vandeniu, kad jis visiškai uždengtų uogas. Padėkite ant viryklės ir užvirkite. Per šį laiką galite plauti bankus.
Kai ruošinys užvirs, supilkite į stiklainius ir nedelsdami suvyniokite. Cukraus galima įdėti arba įdėti į skonį.
Recepto ypatumas yra tai, kad sultys nėra labai koncentruotos, nes ruošiant jas naudojamas vanduo. Be skysčio jis bus per daug švelnus, o tai ne visiems patinka.
Naudingos vynuogių sulčių savybės
Vynuogės yra labai naudingos, jose yra daugybė vitaminų ir mineralų, tokių kaip geležis, kalcis, magnis, vitaminas C ir daugelis kitų. Vynuogių sultys gerai tonizuoja kūną, valo jį nuo kenksmingų medžiagų ir toksinų. Jis lengvai virškinamas dėl to, kad jis susideda iš greitųjų angliavandenių.
Rekomenduojama vartoti kvapnų gėrimą su mažu hemoglobino kiekiu. Kalis, kuris yra uogų dalis, atkuria širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, o nėščiosioms labai naudinga folio rūgštis.
Sergant peršalimo ligomis, vynuogių sultys mažina temperatūrą ir veikia atsikosėjimą. Be to, tai gerina apetitą ir skatina svorio augimą, o tai ypač svarbu vaikams.
Kontraindikacijos vartoti sultis
Nepaisant didelių privalumų, yra keletas apribojimų ir net draudimų vartoti sultis iš vynuogių. Taigi, jo negalima skirti mažiems vaikams iki 2 metų, nes jie vis dar turi labai silpną skrandį. Geriant sultis gali išprovokuoti susierzinimą ar vidurių pūtimą, taip pat alerginę reakciją.
Nerekomenduojama vartoti sulčių nuo opų ar gastrito, ypač jei ligas lydi didelis rūgštingumas. Pačiose vynuogėse yra daug rūgščių ir jų vartojimas tik sustiprins ligos eigą.
Atsargiai ir ribotais kiekiais į cukriniu diabetu sergančių pacientų racioną reikia įtraukti vynuogių sultis. Jame praktiškai nėra skaidulų, yra greito cukraus ir labai padidėja gliukozės kiekis kraujyje.