Skanūs ir sveiki naminiai preparatai - cukruoti serbentai

Neseniai lankiausi pas draugę, ji mane vaišino labai neįprastais ir skaniais cukatais. Iš pradžių net nesupratau, iš ko jie pagaminti, bet, sužinojusi, kad tai serbentai, labai nustebau. Išvaizda ir skoniu net negalima sakyti, kad jie paruošti namuose. Papasakok, kaip namuose gaminti cukruotų serbentų vaisius? Manau, kad mano vaikas įvertins naują skanėstą.

Šiais laikais jūs nieko nenustebinsite cukruotais vaisiais iš egzotinių vaisių: prekybos centrų lentynose gausu ananasų, bananų ir kitų skanėstų. Ir kas galėjo pagalvoti, kad visiškai įmanoma pasigaminti tokį skanų maistą savarankiškai, naudojant savo, „vietinius“ ingredientus iš savo sodo. Tokiu atveju išlaidos bus minimalios, o nauda bus didesne tvarka didesnė, nes naminiuose produktuose visada yra daugiau vitamino.

Patyrusios namų šeimininkės, pasitelkdamos išradingumą ir fantaziją, naudoja įvairiausius vaisius ir net uogas cukatams. Vienas iš originalių naminių cukatų variantų yra skanus desertas, pagamintas iš serbentai.

Taigi, kaip namuose virti cukruotų serbentų vaisius ir ko tam reikia, be uogų?

Reikalingi ingredientai

Norint, kad serbentai būtų paruošti, juos reikės virti, bet ne tik vandenyje, bet ir cukraus sirupe. Jam jums reikės:

• granuliuotas cukrus - 1,2 kg;
• išgrynintas vanduo - 300 g (1,5 šaukštai).

Šis sirupo kiekis apskaičiuojamas už kilogramą uogų. Jei jų yra daugiau, proporcijos turi būti atitinkamai padidintos.

Cukrus gali būti gaminamas iš bet kurio serbento, tačiau jame yra daugiau vitaminų juodos uogos.

Gaminimo procesas žingsnis po žingsnio

Pirmiausia reikia pasigaminti sirupą: supilkite cukrų į vandenį, užvirkite ir virkite 1-2 minutes, kol cukrus visiškai ištirps. Perkošti.

Dabar galite kovoti su uogomis:

1. Supilkite serbentus, nuluptus nuo uodegų ir nuplautus į puodą.
2. Uždenkite karštu sirupu.
3. Verdame penkias minutes.
4. Palikite per naktį, kad užpiltų uogas.
5. Kitą dieną virkite serbentus, kol suminkštės, ir nusausinkite kiaurasamtyje, kad ištuštėtų visas sirupas. Palikite tokią būseną dviem valandoms.
6. Kai uogos atvės, švelniai padėkite jas ant kepimo skardos arba patiekite šaukštu, pabarstę cukrumi.
7. Dabar belieka laukti, kol cukatai visiškai išdžius. Tai užtruks mažiausiai 5 dienas.
8. Gatavi cukatai yra gausiai apvolioti cukraus pudroje. Tai galite padaryti su kiekviena maža džiovinta uoga arba iš jų galite suformuoti mažus kamuoliukus.

Norėdami pagreitinti procedūrą, cukrams džiovinti naudojama orkaitė, kuri sutrumpins laiką nuo 5 dienų iki 3 valandų. Tokiu atveju temperatūra turėtų būti nustatyta ne daugiau kaip 40 laipsnių.

Tokį desertą būtina laikyti stiklinėse talpyklose, sandariai uždarytas dangčiu, kad jie netaptų drėgni.

Naudingos juodųjų serbentų savybės - vaizdo įrašas