Pagal skirtingus receptus uždarykite serbentų uogienę apelsinu

Saldžiarūgštį desertą galima pasigaminti savo rankomis ir to nereikia eikite į parduotuvę ieškodami kažko ypatingo. Taigi serbentų uogienė su apelsinu gali tapti ypatinga. Apelsinas dažnai naudojamas gaminant saldžius patiekalus. Norint didesnio sodrumo ir aromato, į uogienę dedama banano, aviečių ar citrinos.

Pagrindinių ingredientų sveikumas: serbentai ir apelsinai

Serbentuose gausu vitaminų B, C, E, P, K, taip pat angliavandenių, skaidulų ir pektino. Dėl šių uogų vartojimo sustiprėja imuninė sistema, gydomas gastritas, aterosklerozė, stafilokokas, difterija. Serbentų rauginimo elementai ir eteriniai aliejai turi priešuždegiminį poveikį. Kita vertus, apelsinas suteikia raminantį, antimikrobinį, antiskorbutinį poveikį. Jame esančios naudingos medžiagos stiprina imuninę sistemą, nervų sistemą, gerina širdies ir kraujagyslių sistemą, endokrininę ir virškinimo sistemą. Dažnas šio citruso vartojimas žadina apetitą, kelia jėgas, malšina nuovargį, malšina vitaminų trūkumą. Net apelsinų žievelės yra suvarstytos naudingais mikroelementais. Sujungę šiuos du naudingus vaisius, gausite vitaminų kokteilį, prisotintą visų būtinų elementų normaliam žmogaus darbui. Iš serbentų ir apelsinų galite gaminti kompotą, uogienę, sultis, konservus.

Serbentų uogienė su apelsinu

Gaminti uogienę "Juodieji serbentai su apelsinu “gali būti vadovaujamasi dviem būdais: karštu ar šaltu. Pastarasis metodas numato trumpalaikį laikymą šaldytuve po nailoniniu dangteliu. Karštas kepimo variantas yra skirtas žiemos reikmėms ir pateikiamas žemiau.

Gaminimo procesas:

1. Rūšiuoti 1 kg uogų, pašalinant lapus ir šakeles. Skalauti po tekančiu vandeniu.
2. Nuplauti 2 apelsinai, supjaustyti pleištais, nepašalinant odos.
3. Paruoštus ingredientus sumalkite maišytuve arba mėsmalėje. Supilkite 1,5 kg cukraus.
4. Padalykite į stiklainius ir sterilizuokite 15 minučių.
5. Išimkite, priveržkite dangčius ir padėkite į šalį. Uogienė paruošta!

Kad sandėliuojant ant uogienės paviršiaus neatsirastų pelėsis, prieš susukdami dangtį, turite iškirpti 90 mm skersmens apskritimą, pamirkyti jį degtine ir uždėti ant uogienės.

Serbentų uogienė su bananu ir apelsinu

Kad uogienei būtų saldus ir subtilus skonis, galima įdėti bananą. Tokiu atveju bus naudojami raudonieji serbentai. Paruošta serbentų uogienė su bananu ir apelsinu skirta laikyti šaltoje vietoje po nailoniniu dangteliu.

Gaminimo procesas:

1. 1 kg serbentų, išvalytų nuo šiukšlių, užpilkite 1,5 kg cukraus.
2. Gaukite sultis iš 1 apelsino ir sumaišykite su serbentais, kurie jau pradėjo sultis.
3. Nulupkite 2 bananus ir supjaustykite žiedais. Dėkite ant sterilizuotų stiklainių dugno. Pabarstykite sultimis iš 1 citrinos viršuje.
4. Ant banano gabalėlių suberkite apelsinų serbentų masę ir ant viršaus pabarstykite cukrumi.
5. Kamštis su kaprono dangteliu ir dedamas į šaldytuvą raudonųjų serbentų uogiene su apelsinais ir bananu.

Jei žiemą būtina išsaugoti uogienę, tada stiklainius su juo prieš verpimą reikia sterilizuoti 15-20 minučių. Tada kamšti sandariai su alavo dangteliais.Jums tiesiog reikia žinoti, kad taikant šį metodą bananai praras savo formą ir virs tyrele.

Serbentų uogienė su avietėmis ir apelsinu

Serbentai yra tokio universalaus skonio, kad juos galima derinti su daugeliu kitų vaisių ir uogų. Gauti saldūs patiekalai iš lėkštės yra gana neįprasti ir skanūs. Galite virti uogienę: serbentus, avietes, oranžinė. Avietės į desertą įneša šiek tiek saldumo. Be nuostabaus skonio, jis yra labai sveikas. Jo naudojimas padeda pagerinti žarnyno veiklą, apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo ir normalizuoja kraujo krešėjimą.

Gaminimo procesas:

1. Nuplaukite 2 kilogramus aviečių ir užpilkite 2,5 kilogramo cukraus. Mišinį atidėkite per naktį, kad gautumėte aviečių sultis.
2. Kitą dieną padėkite avietes ant viryklės ir pakaitinkite 5 minutes. Atvėsk. Venkite dar 5 minutes.
3. Nuplaukite svarą serbentų ir supilkite į verdančias avietes. Padarykite tą patį su 2 gabalėliais apelsinų, juos supjaustę. Virkite 10 minučių.
4. Sterilizuokite stiklainius.
5. Į stiklainius supilkite serbentų uogienę su apelsinu ir avietėmis, susukite. Susivyniokite, neapverskite.
6. Geros arbatos!

Baltųjų serbentų uogienė su apelsinu

Baltieji serbentai atsparesni šaltiems orams ir grybelinėms infekcijoms nei juodieji serbentai. Kitu atveju baltos uogos yra tokios pat sveikos, kaip ir juodosios bei raudonosios pusbroliai. Tiems, kurie nemėgsta sodraus rūgštaus skonio, geriau teikti pirmenybę baltai veislei ir gaminti baltųjų serbentų uogienę su apelsinu. Žemiau pateiktame recepte numatyta paruošti saldumynus be ilgo laikymo.

Gaminimo procesas:

1. Nuplaukite 2 apelsinų gabaliukus ir nulupkite juos.
2. 1 kg baltasis serbentas išvalykite šiukšles ir nuplaukite.
3. Paruoštus ingredientus sumalkite maišytuve ir padenkite 1,5 kilogramo cukraus.
4. Gautą tyrę suberkite į stiklainius, ant viršaus užpilkite 1 valg. šaukštą cukraus ir sandariai uždarykite nailoniniu dangteliu.

Alergiškiems žmonėms, kurie ūmiai reaguoja į natūralias dažančias medžiagas, geriau naudoti baltųjų serbentų veisles, o ne raudonąsias ir juodąsias.

Serbentų uogienė su apelsinu ir citrina

Į šios serbentų uogienės ingredientus galite įdėti citrinos arba pakeisti apelsiną į citriną. Serbentų uogienė su apelsinu ir citrina pasirodo esanti maloniai rūgšti ir laikoma labai ilgai, nes jos sudėtyje yra citrinos rūgšties.

Gaminimo procesas:

1. Nuplaukite 1 kg serbentų, įpilkite 1,5 kg cukraus ir sumalkite maišytuve.
2. Nulupkite 1 apelsiną ir 1 citriną. Supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Įdėkite visus ingredientus į puodą ir virkite 15 minučių.
4. Supilkite į stiklainius, ant uogienės paviršiaus uždėkite apvalų popierių ir atvėsinkite.
5. Užklijuokite nailonine dangteliu arba uždenkite polietileno plėvele.

Kai nėra citrinos ir norite išgauti norimą skonį, ji pakeičiama citrinos rūgštimi.

Kaip laikyti uogienę?

Apelsinų serbentų uogienei laikyti yra du būdai: trumpalaikis ir ilgalaikis. Laikinas, skirtas uogienėms laikyti po nailono dangteliu vėsioje vietoje. Paprastai ši vieta yra šaldytuvas. Pasirinkus šią parinktį, ingredientai yra sumalami ir kamšti žaliaviniai. Čia saugomi visi organizmui taip reikalingi vitaminai ir mikroelementai. Ilgalaikis saugojimas numato serbentų uogienės konservavimą po skardos dangčiu. Šiuo atveju komponentus reikia apdoroti karštoje temperatūroje. Ingredientus galite virti puode arba sterilizuoti stiklainiuose 15-20 minučių. Taip apdorojus, dalis vitaminų bus prarasta, tačiau pagrindinis jų išliks, todėl žiemą, atidarę uogienės indelį, galite prisotinti savo kūną naudingomis medžiagomis ir gauti daug malonumo iš neprilygstamo saldaus ir rūgštus skonis. Serbentų ir apelsinų uogienės receptai padės tinkamai paruošti ir ilgai laikyti maistą.