Unikalus „rūpestis“ - troškinys su malta mėsa ir cukinijomis
Neįtikėtinai tirpsta burnoje. Kiekvieno kąsnio metu troškinys tampa toks skanus, kad tiesiog nuodėmė atitrūkti nuo jo. Dviejų nesuderinamų produktų - maltos mėsos ir cukinijos - derinys yra nuostabus. Subtilus švelnių daržovių skonis harmoningai dera su ryškia mėsos tekstūra. Pažymėtina, tačiau šį patiekalą gali gaminti net paauglys.
Mėsos paradas
Malta mėsa pasirodo švelni ir sultinga, jei naudojate kelių rūšių mėsą. Sumalkite ją maišytuve, bet be svogūno. Į keptuvę, įkaitintą su aliejumi, supilkite smulkiai supjaustytą svogūną. Kai ji tampa minkšta, į ją tepama malta mėsa. Tuo tarpu pomidorą supjaustykite kubeliais ir paskleiskite ant parudavusios mėsos. Dabar pagrindinis dalykas yra nepraleisti pasirengimo momento, kuris ateis, kai tik iš daržovių išgarins vanduo. Iš viso tai užtruks apie 5 minutes. Vietoj pomidorų galite naudoti įprastus makaronus ar kečupą.
Kaip nulupti pomidorą? Viršutinėje vaisiaus dalyje daromi kryžiaus formos pjūviai. Produktas kelioms minutėms dedamas į dubenį su verdančiu vandeniu. Tada jie ją nuplauna po šalta srove ir atskiria odą nuo minkštimo.
Grietinės padažas - vieta tik dviems
Kuro papildymui šeimininkei reikės 3-4 didelių šaukštų neriebios grietinės, taip pat 1 valg. l. jogurtas (be priedų). Jei norite gauti kalorijų troškinį, naudokite daugiau riebių pieno produktų. Stikliniame inde ingredientai sumaišomi su:
- 2 kiaušiniai;
- pagardas „raudonėlis“ (1/2 šaukštelio);
- druska ir juodieji pipirai;
- 3-4 dantys česnako (jei mažas, tada 5 vnt.).
Plakdami plakite masę geranoriškai, kol ji taps lygi. Po to galite įjungti orkaitę 180˚С temperatūroje. Dabar jie pradeda valyti cukinijas. Jie supjaustomi išilgai, kad gautųsi ploni griežinėliai. Jie neturėtų pasirodyti, tačiau tuo pačiu metu būti ne per stori.
Tradiciškai jaunos cukinijos nelupamos. Bet taisyklė gali būti saugiai pažeista, jei vaisiaus paviršius yra nelygus arba su defektais.
Belieka tik surinkti troškintuvą
Stiklo forma sutepta. Ant dugno paskleidžiamas smulkintų daržovių lėkščių sluoksnis. Užpilkite grietinės padažu. Tolygiai paskirstykite faršo sluoksnį. Šia seka tolesnės grindys sustatomos, kol baigsis ingredientai. Pabaigoje visa tai sutramdoma taip, kad sluoksniai būtų harmoningai sujungti į kulinarinį „rūpestį“ ir apipilti sūriu.
Bendras terminio apdorojimo laikas yra 40-45 minutės. Kai tik pluta taps auksinė, išimkite troškintuvą iš orkaitės. Kai jis šiek tiek atvės, jis padalijamas į dalis. Tuo pačiu metu šeimininkė pastebės skystį žąsų gamintojo apačioje. Tačiau tai neturi įtakos skanėsto skoniui.