Recept voor het maken van pruimen met walnoten in zure room

In de drukte van voor het nieuwe jaar is het heel gemakkelijk om betrokken te raken bij het bereiden van salades en het dessert volledig te vergeten, en dit is niet minder belangrijk onderdeel van de feesttafel. Een van de opties voor winterse zoetheid zijn pruimen met walnoten in zure room. Voor sommigen is dit gerecht al lang bekend en geliefd, en velen hebben geen idee van zo'n heerlijk gerecht.

Er zijn veel recepten voor het dessert, soms zelfs met toevoeging van gecondenseerde melk, en iemand anders is verfijnd en voegt honing of karamelsiroop toe. Maar veel mensen werden verliefd op de klassieke bereiding van deze delicatesse, omdat velen in de Sovjettijd geen enkel nieuwjaar zonder hebben gedaan. En het volksrecept voor dit gerecht bevatte zure room. Hoewel een creatieve benadering bij het bereiden van een traktatie nooit overbodig zal zijn, moeten de belangrijkste punten van het recept nog steeds in acht worden genomen en kunt u de ingrediënten of verhoudingen naar eigen goeddunken wijzigen.

Recept voor pruimen met walnoten in zure room

Ingrediënten:

500 gram pruimen (het is beter om met droog en met een bot in te nemen, omdat het percentage van de natuurlijkheid hoger is);
250 gram walnoten;
300 gram zure room (u kunt meer of minder nemen, afhankelijk van uw voorkeur);
3 eetlepels rietsuiker
muntblaadjes voor decoratie.

Kook methode:

Week de pruimen een half uur in heet water.
Trek de botten er voorzichtig uit. Het is raadzaam om een niet al te groot kuiltje achter te laten, zodat de pruimen bij het verder koken intact blijven.
Om pruimen gevuld met walnoten niet alleen goed te laten smaken, maar er ook goed uit te laten zien, moet je heel voorzichtig grote stukken walnoot in het midden van deze vrucht plaatsen. Het is belangrijk om op zijn minst een beetje de vorm van de vrucht te behouden voor esthetiek.
Dan komt de bereiding van een delicate crème. Voor pruimen met walnoten in zure room heb je rietsuiker nodig, omdat het een stroperige karamelsmaak geeft, het gerecht een iets nieuwe tint krijgt, maar je kunt het doen met het gebruikelijke wit. Meng zure room met rietsuiker met een mixer of een blender op lage snelheid. Je zou een luchtige en smakelijke crème moeten krijgen. Zet een kwartier in de koelkast om te verdikken en textuur te geven aan licht gesmolten ijs, dat ook in dit recept kan worden gebruikt. Maar het is in zure room, pruimen met walnoten die velen herinneren aan de smaak van de kindertijd en de drukte van het nieuwe jaar.
Nu rest het om een groot en mooi bord te pakken voor een traktatie. Verdeel vervolgens wat pruimen over het gerecht. Haal de reeds afgekoelde zure room met suiker en giet over de eerste laag dessert. Deze crème fungeert als een delicaat laagje tussen de pruimenlagen. Op deze manier moet u het hele gerecht neerleggen.
Voeg bladeren toe munt voor decoratie en delicaat aroma voor frisheid van de traktatie. Je kunt ook pure chocolade raspen of met kaneel besprenkelen, het hangt allemaal af van de smaak.

Een klein geheimpje bij het bereiden van een gerecht: wees niet bang om te experimenteren en nieuwe ingrediënten toe te voegen. Het dessert is zo veelzijdig dat het bij bijna alles past (zoet natuurlijk). Van het feit dat er honing of iets meer suiker in de delicatesse zit, komt de smaak alleen maar ten goede.

Dessert van pruimen met walnoten in zure room is klaar!

Hij zal fungeren als het hoogtepunt van alle lekkernijen op de feestelijke familietafel en zal zeker de warmste herinneringen uit de kindertijd oproepen aan de sfeer van het nieuwe jaar! En zelfs in de zomer verliest de lekkernij zijn relevantie helemaal niet en is hij net zo lekker als zelfgemaakt ijs, dat een favoriet toetje wordt voor het hele gezin!