Zwarte bessencompote - wintergedeelte van vitamines

De compote van zwarte bessen zal alle gezinsleden verrassen met zijn zoetzure smaak en rijke donkerpaarse kleur. Bessenstruiken groeien in bijna elke tuin en moestuin, dus het maken van blanco's van hun bessen vereist geen financiële kosten, wat belangrijk is in onze tijd. Het duurt maar een tijdje, meestal ongeveer een uur. Naast compotes kun je ook prachtige jam, jam, gelei, sap, saus, gelei, wijn maken en taarten van zwarte bessen vullen.

Het nut van zwarte bes

De plant bevat vitamine C, E, B, PP, ijzer, calcium, zink, bètacaroteen, natrium, fosfor, magnesium, organische zuren en andere nuttige stoffen die tijdens de warmtebehandeling tijdens het inblikken niet verdwijnen. Dit feit is geschikt bij de bereiding van zwarte bessencompote voor de winter. Ook heeft zwarte bes alle ingrediënten waardoor het lange tijd in potten kan worden bewaard zonder azijn en citroentoevoegingen.

In een bessenstruik zijn niet alleen bessen nuttig, maar ook bladeren, bloemen en knoppen. Vanwege het hoge gehalte aan vitamine C in de bladeren worden er afkooksels van gemaakt, die een positief effect hebben op het werk van het hart en de bloedvaten. Tincturen van knoppen en twijgen worden gebruikt als lotions op de ogen, maar ook op gebieden die zijn beschadigd door eczeem en dermatitis. Regelmatige consumptie van bessenbessen maakt ze antipyretisch, rustgevend, tonisch, diuretisch, ontstekingsremmend, antiseptisch en tonisch. Op basis van de bovengenoemde gunstig beïnvloedende sporenelementen op het lichaam, is het noodzakelijk om het immuunsysteem elke ochtend te versterken met een glas compote.

U kunt geen zwarte bes gebruiken voor mensen met een hoge zuurgraad van de maag en voor mensen die vatbaar zijn voor trombusvorming.

Snelle zwarte bessencompote

Het recept voor zwarte bessencompote voor de winter zorgt voor 1 - 1,5 uur van uw tijd. Om zo'n voedsel te maken, heb je 600 gram bessen nodig, die worden bewaard in een siroop die bestaat uit 2,7 liter water en 300 gram suiker. Een dergelijke conservering voorziet niet in sterilisatie van een pot met bessen, wat de kooktijd aanzienlijk verkort en vrijmoedig een "snel" recept wordt genoemd.

Voorbereiding:

1. Sorteer de bessen en verwijder de verwelkte en verwende. Leg ze in een kom met koud water en spoel ze af. Giet het vuile water af en giet de schone krenten in de pot.
2. Kook water en giet de helft van de pot met krenten erin. Dek af met een deksel en laat 40 minuten staan ​​om de bessen met water te verzadigen.
3. Giet suiker in een pan of kom en laat het water uit de pot erin lopen. Meng de hele consistentie en kook.
4. Giet de resulterende siroop een tweede keer in de pot en draai het deksel stevig vast. Zwarte bessencompote voor de winter zonder sterilisatie, wikkel in een dichte doek totdat deze is afgekoeld. Dan kun je het in de voorraadkast zetten voor opslag.

Bessen hoeven niet van de stengels af te komen. Hun aanwezigheid zal de veiligheid van de voorzieningen niet schaden en de blanco zal een decoratief uiterlijk hebben.

Zwarte bes en appelcompote

Winterdrank van zwarte bessen kan niet alleen in zijn pure vorm worden bewaard, maar ook in combinatie met ander fruit of bessen. Het toekomstige voedsel krijgt niet alleen een andere smaak, maar is ook verweven met veel extra nuttige stoffen.Zo'n versterkte mix kan appel- en zwarte bessencompote zijn. Je hebt 500 gram appels en 150 gram krenten nodig. De siroop bevat 5 grote eetlepels suiker en 3 liter water.

Voorbereiding:

1. Wassen appels, verdeel ze in 4 delen, verwijder de zaadjes. Appels kunnen in elke vorm worden gevormd, zelfs het geheel bewaren zou een goed idee zijn.
2. Spoel de bessenbessen.
3. Vang water op in een pan en dompel er stukjes appel en zwarte bessen in. B' olie.
4. Giet suiker in kokend fruit, zet het vuur lager en laat 5 minuten koken.
5. Giet in potten en sluit af. Compote is klaar!

Na het openen van de pot hoeven fruit in blik niet weggegooid te worden. Ze kunnen zomaar gegeten worden of als vulling in taarten.

Zwarte bessencompote met sinaasappel

De bessencompote krijgt een ongebruikelijke smaak dankzij de toevoeging van citrus. Op een compote van zwarte bes bij een sinaasappel moet je 1 liter bessen, een halve sinaasappel en 350 gram suiker nemen.

Voorbereiding:

1. Was de bessen.
2. Verander de sinaasappel in plakjes van elke gewenste vorm.
3. Doe de ingrediënten in een pot en giet er kokend water over gedurende 5 minuten.
4. Giet aromatisch water af in een pan, voeg suiker toe, los op door te koken.
5. Giet de borrelende siroop over citrusvruchten en bessen. Direct oprollen, omdraaien en inpakken.

Compote van zwarte bessen en frambozen

Het combineren van twee seizoensbessen in een smaakvol drankje is gewoon een geweldig idee. Dit resultaat kan zwarte bessencompote zijn en frambozen​Je moet er zoveel zwarte bessen op plukken als je wilt, het hangt af van je verlangen, hoe geconcentreerd je de compote wilt hebben. Het tweede hoofdingrediënt is 200 gram frambozen. 1 kilo suiker verdund in 1 liter water werkt als een siroop. Je moet ook frambozen aan de siroop toevoegen.

Voorbereiding:

1. Sorteer en was de bessen. Blancheer de gewassen vruchten gedurende 5 minuten.
2. Plaats de gewassen vruchten in gesteriliseerde potten.
3. De siroop wordt gekookt uit water, suiker en frambozen worden daar ook geplaatst.
4. Het kokende frambozenmengsel wordt in potten met krenten gegoten. Bedek het met een deksel, wacht 5 minuten.
5. Giet de vloeistof af in een pan, kook opnieuw en vul de potten ermee opnieuw. Seal, klaar!

Om de smaak te versterken, kunt u takjes citroenmelisse en citroen toevoegen.

Zwarte bessencompote kan niet alleen worden gecombineerd met appel en framboos. Er zijn veel recepten om deze drank met andere ingrediënten te bewaren. Dit kunnen zijn: aardbeien, peren, rode aalbessen, munt, citroen, limoen en zelfs komkommers. De kookstappen met andere ingrediënten zijn hetzelfde als in de bovenstaande recepten, alleen de hoeveelheid is afhankelijk van uw smaak. Zelfs de hoeveelheid suiker wordt aangepast aan uw voorkeur. Eet smakelijk!