Zorg ervoor dat u tomaten in blik op de site plant

Als de beschrijving van een bepaalde tomatensoort zegt over het doel van het inblikken, moet u verduidelijken wat de fabrikant bedoelt. Feit is dat in dit geval onder conservering zowel traditionele hele vruchten, gedrenkt in een geurige marinade met kruiden en specerijen, als heerlijke sauzen, bereidingen met stukjes tomaat en fruit in hun eigen sap worden verstaan.

Huisvrouwen weten hoe moeilijk het kan zijn om mooie grote vruchten in een pot te doen. En zelfs als dit lukt, barsten dergelijke tomaten vaak tijdens het gieten met marinade of wanneer ze proberen ze te serveren. Daarom moet je voor het inblikken van hele tomaten of hun plakjes variëteiten kiezen met middelgrote, dichte vruchten, waarin de zaadkamers klein zijn en de zaden zelf klein. Tegenwoordig zijn tomatensoorten met langwerpig fruit in de vorm van peper, room of peer populair. Als je variëteiten vindt die vruchten van verschillende kleuren opleveren die qua gewicht en rijpingstijd in de buurt komen, zullen zelfgemaakte bereidingen je verrassen met zowel smaak als een regenboog van tinten die in een pot zitten.

Lees ook het artikel: hoe tomaten stap voor stap foto voor beginners te knijpen!

Inblikken variëteiten voor hele vruchten

Wat zijn tegenwoordig de beste soorten voor conserven? Een keuze maken is niet eenvoudig, want tuinders hebben meer dan honderd en zelfs duizend soorten tot hun beschikking. Om u niet te vergissen, moet u opletten of een bepaald ras bestemd is voor de teelt in een bepaalde regio, op het tijdstip van rijping en op de kenmerken van het fruit.

juni-

Een vroege vruchtbare variëteit vormt struiken die niet hoger zijn dan 50 cm De planten voeden zich niet, terwijl ze een minnelijke overvloedige oogst opleveren. Rode ronde vruchten met een dichte, niet-barstende schil wegen tussen de 100 en 130 gram, hebben een uitstekende smaak en zijn geschikt voor het maken van zelfgemaakt ingeblikt voedsel en voor het verkrijgen van sappen, het maken van vitaminesalades.

Vroege rijpingsperiodes maken het mogelijk om het fruit te gebruiken voor een schaal met gemalen komkommers en andere groenten.

Gazpacho

Een middelrijpe variëteit met ondermaatse, sterke struiken en rode cilindrische vruchten. Het gewicht van tomaten is 40-80 gram. Hun huid is dicht, niet barstend, de smaak is rijk, zoet. Naast het beitsen zijn deze tomaten goed in sauzen, sap en tomatenpuree, maar ook ideaal voor verse consumptie.

Valentijn

Tussen vroege rassengeschikt voor inblikken, het is de moeite waard om Valentijnsdag-tomaten te benadrukken. De variëteit vormt struiken van gemiddelde hoogte, die een matig stiefkind zijn en aan steunen moeten worden vastgemaakt. Vruchten in de vorm van langwerpige gelijkmatige room zijn gekleurd in roodoranje tinten, hebben een goede zoetzure smaak en barsten niet tijdens het massaal rijpen van tomaten.

Een gemiddelde tomaat weegt 80-100 gram. Het vruchtvlees is compact, er zijn weinig zaden en ze zijn klein genoeg. Het ras is niet bang voor droge periodes en draagt ​​zeer goed vruchten.

Deze tomaten zijn veelzijdig en even goed gezouten, gepekeld of vers.

Dame vingers

De lage struiken van deze vroege variëteit, die niet hoeven te worden geknepen, zijn in de tweede helft van de zomer versierd met langwerpige dichte vruchten van rood-roze kleur. Tomaten worden gevormd in plaats van trosvormige bloeiwijzen. Het gewicht van één vrucht varieert van 50 tot 70 gram. De tomaat heeft een uitgesproken zoete smaak en er zitten weinig zaadjes in het suikerachtige vruchtvlees. Ideaal fruit voor alle soorten thuisconserven, beitsen en sappen, pasta en sauzen.

Vriendelijke terugkeer en een overvloed aan opbrengst worden mogelijk gemaakt door de immuniteit van het ras voor de meeste ziekten van de tuincultuur.

De Barao rassengroep

Rassen met middellange late rijpingsperioden zijn erg populair bij Russische zomerbewoners. Onbepaalde struiken kunnen een hoogte van 3 meter bereiken en hebben een verplichte kousenband nodig. De vruchten zijn, afhankelijk van de variëteit, roze, donkerrood, karmozijnrood, zwart of geel van kleur. In dit geval is de vorm van de tomaten correct, ovaal. De massa tomaten is 80-130 gram. De dichte schil zorgt voor een uitstekende conservering van het fruit in de marinade en het zoete vruchtvlees garandeert een uitstekende kwaliteit van ingeblikt voedsel. Noteer de houdbaarheid van fruit verwijderd uit de struik.

Balkon Miracle

Voor diverse groenten is tegenwoordig klein populair ideaal Cherry-tomaten​Ort Balkonnoe Miracle kan worden beschouwd als een voorbeeld van een pretentieloze tomaat met ultrakorte rijpingstijden. De tomaat is geschikt om zowel in de volle grond als in containers te telen. Met een struikhoogte van 50 cm wordt er een massa kleine, ronde vruchten op gevormd met een gewicht tot 50 gram. Massagerijpende zoete tomaten zijn geweldig in augurken en verse salades.

Tomaten voor sauzen en pasta

Voor de bereiding van tomatensauzen, snacks en pasta's is het beter om variëteiten te kiezen die de meest vlezige zoete vruchten vormen met een kleine hoeveelheid kleine zaadjes. In feite kun je voor deze doeleinden sla-tomaten gebruiken met een dunne schil en duidelijk een goede smaak. Hoe zoeter de tomaten zijn, hoe rijker de smaak van het product zal zijn.

Bij het kiezen van een variëteit letten tuinders ongetwijfeld op de bescherming van planten tegen ziekten en plagen, evenals op de complexiteit van landbouwtechnologie. Tegenwoordig is het aantal waardige opties niet eens honderden, maar duizenden.

De meest bekende zijn Stierenhart, Big Beef F1, Mikado, Wild Rose, Raspberry Giant, Pink Flamingo en vele andere soorten.

Tomaten inblikken - video