Genezende dennennaalden jam

De geneeskrachtige eigenschappen van coniferen zijn al lang bekend. In de buurt wordt zelfs de lucht schoner, ademt gemakkelijk en vrij. Helaas is het niet altijd mogelijk om een ​​dennenbos in de buurt van het huis aan te leggen om zulke handige helpers bij de hand te hebben. Tijdens het wandelen door het bos worden echter vaak enkele twijgen naar huis gebracht. Je kunt ze in een vaas zetten en al snel zal de kamer gevuld zijn met een frisse dennengeur. En je kunt ongelooflijk smakelijke, geurige en medicinale jam maken van dennennaalden.

Meestal begint de bereiding van jam halverwege de zomer of de herfst, wanneer fruit, bessen en groenten rijpen. Maar jam van naaldnaalden kan het beste in de winter worden gekookt - dan bevatten ze de grootste hoeveelheid voedingsstoffen.

Lees ook: dennenappel jam - smakelijke en gezonde lekkernij!

Hoe dennennaalden correct te bereiden?

Voordat u doorgaat met de bereiding van de jam, moeten vers geplukte dennentakken worden overgoten met kokend water. Breek vervolgens de naalden af ​​en sorteer ze, verwijder de gedroogde. In totaal heb je 2 glazen naalden nodig.

Nu moet je de naalden malen. Giet ze hiervoor in een blender en voeg ongeveer 700 g water toe.

Wat is er nog meer nodig voor medicinale jam?

Naast dennennaalden, moet je voor een heerlijk medicijn bereiden:

• 1,5 liter water;
• 0,5 eetl. rozenbottels;
• 500 g suiker;
• 1 citroen.

In plaats van dennennaalden kunnen sparrennaalden worden gebruikt.

Nadat de naalden in een papperige staat zijn geplet, is het noodzakelijk om de massa in een pan te gieten en nog eens 800 g water toe te voegen. De totale hoeveelheid vloeistof was dus 1,5 liter. Giet gewassen rozenbottels (hele bessen) op de naalden en laat 12 uur trekken. Gedurende deze tijd zullen de vruchten ook al hun nuttige stoffen opgeven, zelfs zonder warmtebehandeling.

Stap voor stap jam maken

De resulterende infusie krijgt een gelige tint. Het moet worden gefilterd door drie lagen kaasdoek of door een fijne zeef en in een pan worden gegoten waar de jam wordt bereid. Verdere bereiding van het dessert is als volgt:

1. Giet suiker in een pan met infusie.
2. Laat op laag vuur sudderen tot de infusie van dennen-rozenbottel dikker wordt tot een consistentie als verse honing.
3. Knijp aan het einde van het koken het sap uit één citroen​Het neutraliseert de bitterheid van naalden.

Giet de afgewerkte jam in potten en rol op. U kunt het zowel in de koelkast als op een koele donkere plaats (kelder, kelder) bewaren. In de winter helpt een potje met dit 'medicijn' dierbaren tegen verkoudheid te beschermen en het immuunsysteem te versterken.

Handige jam van de naalden van naaldbomen, video