Hete mosterdblaadjes: recepten voor populaire gerechten
Op aarde is er enorm veel eetbaar groen met verschillende smaken. Pittige mosterdmosterd, waarvan de recepten over de hele wereld beroemd zijn, hebben de harten van veel mensen gewonnen. Het wordt actief gebruikt voor het maken van marinades, salades, sandwiches en zelfs als bijgerecht bij vlees. In het buitenland worden mosterdblaadjes in steaks gedaan en Italianen worden toegevoegd aan pastasauzen. Russen waardeerden het product tijdens het bewind van Catherine II. Tegenwoordig wordt de plant nog steeds gebruikt om hartige gerechten te maken.
Mosterdgroenten: recepten van professionals
Om de sandwichmassa te bereiden heb je nodig:
- harde kaas;
- boter;
- mosterdblad;
- zout.
Rasp harde kaas op een fijne rasp. De mosterdblaadjes worden met een mes fijngehakt.
De ingrediënten worden gemengd, gezouten en op smaak gebracht met zachte boter. Tijdens een maaltijd wordt het product op brood of brood uitgesmeerd.
Fans van pittig eten stoppen zwarte gemalen peper in de massa.
Een soortgelijk recept met mosterdblaadjes wordt gebruikt om een hartige snack te bereiden.
U heeft producten nodig:
- mayonaise;
- mosterdblaadjes;
- boter;
- brood.
- zout;
- kruiden (naar smaak).
De bladeren van planten worden onder stromend water gewassen. Plet en laat overtollige vloeistof weglopen. In kleine stukjes snijden.
Breng op smaak met mayonaise (74% vet). Zout en bestrooi met kruiden. Het voorgerecht wordt op brood uitgesmeerd. Combineer in paren en dek af met pasta erop. Geserveerd met warme gerechten voor de lunch.
Gezonde groenten
Bijzonder populair zijn gerechten gemaakt van natuurlijke producten die de afweer van het lichaam versterken. Overweeg een interessant recept voor mosterdbladsalade, geserveerd met vis of vlees.
Het bevat ingrediënten:
- plantaardige of olijfolie;
- verse mosterdblaadjes;
- peterselie;
- basilicum;
- zout;
- citroensap.
Doe alle groenten in een kom. Giet er water bij. Na 5 minuten laten uitlekken en afspoelen onder de kraan. Dit voorkomt dat er vuilresten in de salade komen.
De kruiden worden licht gedroogd en vervolgens in kleine stukjes gesneden. Doe in een slakom, zout. Bestrooi met citroensap en plantaardige olie.
Mosterdblaadjes worden ingevroren voor de winter. Hiervoor worden de gewassen greens gedroogd en in kleine porties in folie gewikkeld. Bewaren bij -18 ° C.
Mosterdblaadjes - koninklijke voorgerechtrecepten
De combinatie van verschillende ingrediënten resulteert vaak in een heerlijke smaak.
Laten we eens kijken hoe een salade wordt bereid uit zo'n set producten:
- mosterdblad;
- rode uien;
- snijbiet;
- biet;
- peterselie;
- koriander;
- knoflook;
- citroen (voor sap);
- oranje;
- olijfolie;
- azijn (appelcider);
- karwij;
- zout;
- peper.
Snijd de rode ui in halve ringen. Doe in een kom en bedek met appelciderazijn. Verzonden naar een koude plek.
Gekookte bieten worden geraspt of in stukjes gesneden. Meng met gehakte mosterd, peterselie, snijbiet en koriander. Combineer met ingelegde uien. Meng goed.
De knoflook wordt door een handpers gehaald. Giet over met sinaasappel- en citroensap. Bestrooi met gemalen karwijzaad. Zout en peper. Voeg olijfolie toe. Het resulterende mengsel wordt op smaak gebracht met kruiden en groenten. Roeren. De koninklijke salade is klaar om te eten.
Een chique gerecht voor een feestelijke traktatie
Meestal omvatten alle activiteiten een verscheidenheid aan klusjes, inclusief voedselbereiding. Laten we kennis maken met het originele gerecht gemaakt van mosterdblaadjes, dat een heel arsenaal aan vitamines bevat.
Je hebt eenvoudige componenten nodig:
- mosterdblad;
- Toscaanse kool;
- bieten toppen;
- spinazie;
- snijbiet;
- knoflook;
- olijfolie;
- zout;
- Rode peper).
De greens worden meerdere keren grondig uitgewassen onder stromend water. Teruggegooid in een vergiet. Verwijder dikke stelen. Snijd met lengtestroken.
Water wordt in een ruime pan gegoten. Zout en in brand gestoken. Als het kookt, laat je de groenten afwisselen. Houd elke batch 4 minuten vast. Ze worden eruit gehaald met een schuimspaan, waarna ze direct in ijswater worden gedompeld. Hierdoor behouden de planten hun kleur.
Olijfolie wordt in een koekenpan gegoten. Opwarmen en de knoflook, in dunne plakjes snijden. Bak tot ze goudbruin zijn. Het product wordt verwijderd en er worden greens aan de olie toegevoegd. Zout en peper. Bak op middelhoog vuur tot de ingrediënten zacht zijn. Dit duurt doorgaans niet langer dan 5 minuten. Voeg aan het einde van het proces stukjes knoflook toe. De lekkernij wordt warm geserveerd.
De ingrediënten van het gerecht bevatten een overvloed aan vitamine C en bètacaroteen.
Mosterd voor de winter
Omdat het product bekend staat om zijn gunstige eigenschappen, wordt het geoogst voor gebruik in verschillende snacks.
Voor het geval heb je nodig:
- ui;
- mosterdblad;
- kristalsuiker;
- zout;
- azijn (9%);
- puur water.
Voor een hartige voorbereiding op de winter wordt sla-mosterd grondig gewassen. Snijd in geschikte stukken, zoals u wilt. Gepelde uien worden in halve ringen gehakt.
Water wordt in een pan gegoten. Voeg zout, kristalsuiker en azijn toe. Breng aan de kook en haal van het vuur. Gehakte greens worden in gestoomde potten gedaan. Giet hete marinade erbij. Sluit af met een deksel. Koel bewaren.
De container is soms afgedekt met een nylon deksel om de smaak van het gerecht te controleren. Na 24 uur kun je er vitaminesalades van maken.
Elite gerecht met gehakt
En wat te koken van mosterdblaadjes voor een stevig diner? Laten we eens kijken naar de originele versie.
Het gerecht bevat ingrediënten:
- mosterdblad;
- varkensgehakt;
- sojasaus;
- groene bonen;
- Sesamolie;
- zout;
- kruiden (naar smaak);
- olijfolie;
- Rode wijn.
Plantaardig vet wordt in een frituurpan gegoten en op matig vuur verwarmd. Leg de sperziebonen in stukjes gesneden. Stoof ongeveer 15 minuten. Daarna worden ze opzij verwijderd.
Voeg olie toe en leg het varkensgehakt. Bak op middelhoog vuur tot ze gaar zijn. Doe de asperges en de gehakte mosterdblaadjes zonder van het vuur te halen.
Top met wijn en sojasaus. Gezouten. Handschoenen. Laat 5 minuten sudderen op laag vuur. Giet bij het serveren sesamolie erover.
In plaats van varkensgehakt kun je ook een kip- of rundvleesversie nemen. In elk geval krijgt u uw eigen unieke smaak.
Mosterdmosterd moet groeien in het zomerhuisje, recepten voor gerechten met verse kruiden zullen zeker in de smaak vallen bij fans van ongewoon eten. Ze zijn opgebouwd uit eenvoudige componenten. Makkelijk te bereiden. Gezond en natuurlijk heerlijk.