Hoe maak je soep met kool en aardappelen - stap voor stap
Je hoeft geen kok te zijn om een gezonde en lekkere soep te maken met kool en aardappelen. In dit artikel leer je hoe je op de juiste manier koolsoep maakt. Kool is een gezonde groente, vooral bij nieraandoeningen. Dit maakt een uitzonderlijk zachte, rijke soep met groenten. U kunt vlees aan het gerecht toevoegen om afwisseling toe te voegen aan een zomerse, lichte soep.
Er zijn veel recepten die op internet worden gepresenteerd. Deze optie is geschikt voor echte fijnproevers die de smaak van een voortreffelijk gerecht kennen. Het duurt maar een paar minuten om uw diner klaar te maken. In eerste instantie moet u alle benodigde ingrediënten kopen.
Soep met groenten is bij iedereen bekend van kinds af aan. Dit is een veelgebruikt eerste lunchgerecht dat niet alleen geliefd is bij kinderen, maar ook bij volwassenen. Het gerecht wordt meestal warm geserveerd. Het hartige, voedzame recept voor kool- en aardappelsoep is eenvoudig te maken. Het belangrijkste is om alle regels te volgen.
Het caloriegehalte van 100 g soep is 255 kcal. Lichte soep is geschikt voor de hele familie lunch en babyvoeding van jaar tot jaar.
Welke ingrediënten moeten worden bereid om soep met kool en aardappelen te koken voor 8 porties
Om een voedzame maaltijd te bereiden, heb je nodig:
- 5 stuks aardappelen;
- 250 g verse kool;
- 2 stukjes laurierblaadjes;
- varkensvlees 300 g;
- 3 stuks tomaten of u kunt gebruiken tomatensap;
- een stuk wortelen;
- een kop ui;
- peterselie;
- plantaardige olie (drie eetlepels);
- zout naar smaak.
Bouillon voorbereiding
Vervolgens leer je hoe je kool- en aardappelsoep kookt. Voordat u met het proces zelf begint, moet u de groenten goed wassen, daarna afdrogen en voorzichtig schillen. Voor een heerlijke rijke soep heb je rund, varken, kip of stoofpot nodig
Bij het kopen van varkensvlees of rundvlees is het raadzaam om een stuk met een bot te nemen.
Maak een middelgrote pan klaar, giet 2,5 liter water in en zet op het vuur. Nadat het water kookt, kunt u vlees of toevoegen. Kook het vlees in gezouten water. Sommige huisvrouwen geven er de voorkeur aan om stoofpot aan de soep toe te voegen om geen tijd te verspillen aan het koken van vlees. Maar als er toch een eenvoudige koolsoep wordt bereid met varkensvlees of rundvlees, dan moet de bouillon door een zeef worden gefilterd en aan de kook worden gebracht.
De aardappelen moeten grondig worden gewassen en in kleine partjes worden gesneden, bij voorkeur in de vorm van kleine blokjes. Doe de aardappelen in een pan en kook verder.
Koken smakelijk frituren in soep met kool en aardappelen
En voordat het water op het vuur staat, om soep te maken met kool en aardappelen, moet je de wortels en uien in kleine stukjes snijden. Bereid vervolgens een koekenpan voor, voeg er plantaardige olie aan toe en zet op laag vuur. In eerste instantie worden uien gebakken. Voeg dan de stoofpot toe en laat 7 minuten sudderen.
Voeg na het voltooien van al deze stappen de gehakte wortelen toe aan de inhoud en meng goed. De ingrediënten moeten op laag vuur worden gestoofd en vergeet niet om de massa in een pan te roeren zodat deze niet volledig verbrandt.
Voeg tomaten of tomatensaus toe aan de inhoud. Bij dit gerecht past altijd een zekere zuurheid.
Alle groenten die in de pan zitten, mogen uitsluitend op laag vuur worden gebakken. De kooktijd is niet meer dan 5 minuten.
Terwijl de groenten worden gebakken, worden aardappelen, in kleine partjes gesneden, gekookt in een pan. Bovendien moet u de tijd hebben om de kool te hakken. Opgemerkt moet worden dat winterkool veel langer nodig heeft om te koken dan verse lentekool. Daarom moet elke huisvrouw dit belangrijke feit in overweging nemen.
Zodra de aardappelen gekookt zijn, moet het laurierblad met de gehakte aardappelen in de pan worden gedaan. Zout de soep naar wens. Je moet de lunch koken totdat de kool klaar is om hem zacht te maken. De afgewerkte massa met gestoofde groenten, stoofpot moet in een bak worden geplaatst waar aardappelen worden gekookt.
Sommige mensen houden van de rijke kleur, dus je kunt een beetje zelfgemaakte tomatensaus zonder azijn toevoegen voor een mooie schaduw. Daarom moeten tomaten 10, 15 minuten langer worden gestoofd. Na het voltooien van deze stappen, moet de soep tweehonderd aan de kook zijn en gehakte peterselie toevoegen. Dit is de laatste stap bij het maken van een lichte groentesoep met kool en aardappelen. De pot moet van de kachel worden gehaald, afgedekt met een deksel en wachten tot hij een beetje is afgekoeld.
Dit gerecht is beproefd en wordt al eeuwen in elk huis bereid. Kortom, koolsoep wordt aanbevolen voor mensen die een paar kilo extra willen verliezen of aan galsteenziekte lijden. Velen hebben gehoord van de voedingsvoordelen van dit product. Om een gezonde levensstijl te behouden, is het daarom erg belangrijk om maaltijden te eten die zijn gemaakt van verse groenten.