Een stukje van de zon in een pot - pompoensap, recept thuis

Ik wil pompoensap voor mijn kind maken voor de winter, kun je me het recept thuis vertellen? Ik hou zelf niet zo van pompoen, ik kook er gewoon pap van. Maar ze gaf haar zoon het sap voor het eerst, en hij vond het lekker, hij zei dat hij het nu altijd zou drinken. Dus besloot ik mijn wintervoorbereidingen te diversifiëren. Misschien kun je iets aan het sap toevoegen om het lekkerder te maken?

In de winter heeft ons lichaam zo veel vitamines nodig, maar je kunt ze niet alleen uit vers fruit en groenten halen. Voorbereidingen gemaakt door hardwerkende huisvrouwen, vooral sappen, bevatten niet minder nuttige stoffen. Een van de meest waardevolle is pompoensap; het recept voor deze drank thuis is over het algemeen eenvoudig en ongecompliceerd.

Het belangrijkste is om goed, rijp en zoet fruit te selecteren om te oogsten. En dan hangt het allemaal af van je voorkeuren, want het sap blijkt erg dik en een beetje suikerachtig van smaak te zijn. Om er echt een drank van te maken wordt er in de meeste gevallen direct water aan het werkstuk toegevoegd. Maar je kunt het tegenovergestelde doen door in de winter een potje puree-sap te openen en het te verdunnen met water. En de combinatie van pompoen met andere groenten, en zelfs fruit en bessen, zal helpen om originaliteit en een frisse toets aan de smaak te geven. Verrassend genoeg harmonieert de grote oranje vrucht goed met veel van hen, maar vooral met die welke zuur bevatten. Het accentueert de zoete pompoensmaak en maakt het sap aangenamer.

Pompoensap is erg gezond en caloriearm. Het normaliseert de stofwisseling, reinigt het lichaam en verbetert de werking van de maag. Het is ook een bron van veel vitamines en mineralen, vooral caroteen. De sappige sinaasappelpulp bevat 5 keer meer dan wortelen.

Welke pompoen is beter voor sap

Met rijpheid is alles duidelijk - groen fruit is absoluut niet geschikt om te oogsten. Kies alleen pompoenen die helemaal zijn rijp, en het was in de tuin in de zon, en was niet van tevoren gemaaid. Bij dergelijke groenten blijven de staarten intact, maar drogen ze op en vallen ze er gemakkelijk af. Terwijl bij de voortijdig geoogste pompoenen, is te zien dat de staart is afgesneden.

Gebruik daarnaast voor heerlijke sappen met een mooie kleur variëteiten met zoet en sappig helder oranje vruchtvlees, bijvoorbeeld:

• peervormige pompoen;
• een afgeplatte grijze pompoen in een lichte streep Kherson;
• platte grijze pompoen Altair.

Het is beter om kleine vruchten te nemen die niet meer dan 3 kg wegen - ze zullen zeker tijd hebben om volledig te rijpen. Grote pompoenen kunnen van binnen gedeeltelijk groen blijken te zijn.

Pompoensap - zelfgemaakt natuurlijk drankrecept zonder toevoegingen

Om het sap te maken, moet je de pompoen eerst schillen en koken in een hoeveelheid van 3 kg. Snijd het in blokjes, doe het in een pan en giet 2 liter water. Laat 15 minuten koken, controleer met een mes - als het gemakkelijk doorboort, is het klaar.

Ga nu verder met verdere acties:

1. Maal de pompoen met een blender tot een gladde massa, zonder het water weg te laten lopen.
2. Breng het mengsel terug naar de pot.
3. Voeg 500 g suiker en 10 g citroenzuur toe.
4. Laat het sap koken en strijk het schuim eraf.
5. Giet in potten en rol op.

Je kunt citroensap gebruiken in plaats van citroenzuur. Pers het uit 3 sinaasappels en een halve citroen. De rest van de ingrediënten blijft hetzelfde. Voeg citroensap toe aan gehakte gekookte pompoen samen met suiker en kook gedurende 10 minuten.

Hoe je pompoen- en gedroogd abrikozensap maakt