Leer paddenstoelen correct te plukken zonder de natuur te schaden

Paddestoelen groeien in loofbossen. Het mycelium ontwikkelt zich op de stam van bomen. Wat mensen vroeger een paddenstoel noemden, is eigenlijk het vruchtlichaam. De paddenstoel zelf zit ondergronds, op een diepte van meer dan 20 cm, dit is het centrum van het mycelium. Het ziet eruit als een aardappelknol, maar voelt zacht aan. De kleur van het midden van het mycelium is afhankelijk van de soort paddenstoel. De witte truffel heeft een romige paddenstoel, de champignons hebben een bruine.

Vanuit het midden van het mycelium verlaat het mycelium - draden die zich over een afstand van 30 cm verspreiden Het gebied van een volwassen mycelium is vanaf 10 cm² tot 15 cm² afhankelijk van het soort paddenstoel.

Het mycelium vormt het vruchtlichaam om sporen te laten groeien, die anderhalve maand na het verschijnen van het bovengrondse deel van de schimmel rijpen.

Verzamelen champignons op verschillende manieren. Sommige paddenstoelenplukkers snijden het vruchtlichaam af met een mes, anderen draaien het geheel uit de grond. In de Russische taal is er een hardnekkige uitdrukking "paddestoelen breken". Het bleek omdat in de 16e eeuw mensen paddenstoelen plukten door ze met de hand af te breken.

Volgens veel mensen werd het als een slechte vorm beschouwd om alle paddenstoelen uit het bos te halen, vermoedelijk zou het pech brengen, en de volgende keer dat ze naar het bos gingen, zouden paddenstoelenplukkers alleen maar giftige paddenstoelen vinden.

Lees ook het artikel in het onderwerp: paddenstoelen zijn vals en eetbaar (foto) - hoe te onderscheiden?

Champignons snijden

Voorstanders van het snijden van champignons beweren dat het onmogelijk is om het vruchtlichaam uit de grond te draaien. Dan worden de filamenten van het mycelium beschadigd en zullen er minder paddenstoelen op de open plek zijn. In feite is beschadiging van het mycelium zelfs gunstig voor mensen. Wanneer de filamenten beschadigd zijn, triggert het centrum van het mycelium een ​​afweerreactie en vormt het meer vruchtlichamen met sporen.

Er zijn meer paddenstoelen op die plaatsen waar antropogeen werk is verricht:

• een brandgracht werd gegraven;
• de grond wordt losgemaakt;
• logging werd uitgevoerd.

Na het snijden kan tot de helft van de vruchtpoot in de grond achterblijven, die na verloop van tijd gaat rotten.

Verzamel eetbare paddenstoelen langs drukke wegen waar auto's niet zijn toegestaan. Vruchtlichamen nemen uitlaatgassen zeer goed op, dus u wordt gegarandeerd vergiftigd met dergelijke paddenstoelen.

Het vruchtlichaam verdraaien

Andere paddenstoelenplukkers denken dat het mycelium door rot kan worden geïnfecteerd met pathogene bacteriën en gevaarlijke schimmels. Dit is een misvatting. De meeste paddenstoelen rotten volledig, maar het volgende jaar vormt het mycelium een ​​groot aantal vruchtlichamen die veilig zijn voor mensen.

Verzamel paddenstoelen zoals jij dat wilt. In ieder geval beschadigt u het mycelium niet. Het is absoluut noodzakelijk dat u alleen giftige paddenstoelen afsnijdt, zodat hun mycelium geen beschermende reactie veroorzaakt en niet groeit. Het vruchtlichaam van de giftige paddenstoel wordt na de oogst verbrand.