Rozenbottel vitamine compote
Op het eerste gezicht is rozenbottelcompote niets bijzonders. En de waarheid is: wat kan er zo zijn in een doorschijnende drank die praktisch geen geur heeft? Zelfs in de oudheid werd wilde roos echter veel gebruikt voor de bereiding van verschillende medicinale afkooksels. En niet voor niets, want in zijn samenstelling bevat deze bes van vitamine C alleen meer dan citroen. Wat kunnen we zeggen over andere nuttige stoffen zoals ijzer, kalium, fosfor, keratine en andere.
Compote van hun zure bessen wordt aanbevolen om te worden ingenomen tijdens verkoudheid, vergezeld van een verhoging van de lichaamstemperatuur. Het verlicht de algemene toestand, verlaagt de temperatuur en herstelt de immuniteit. Overigens is zo'n drankje handig voor mensen die aan diabetes mellitus lijden (in dit geval wordt er geen suiker aan de compote toegevoegd). Rozenbottelcompote stabiliseert het suikergehalte, verwijdert gifstoffen en helpt het cholesterol te verlagen.
Verpletterde rozenbottels worden gebruikt als een antiparasitair middel en compote die erop wordt bereid, heeft een mild laxerend effect.
Het is vermeldenswaard dat rozenbottelcompote zowel voordelen als schade aan het lichaam kan bieden. Toch maakt vitamine C het een "verboden vrucht" voor mensen die lijden aan een hoge zuurgraad, maagzweren of gastritis. Bovendien zijn rozenbottels diuretica, daarom wast het bij langdurig gebruik calcium uit.
Met de nodige voorzichtigheid moet u de drank gebruiken voor hypertensieve patiënten en mensen met een nieraandoening of geelzucht.
Rozenbottelcompote-recepten gebruiken zowel verse als gedroogde bessen. De vruchten worden vooraf schoongemaakt van de stengel en bloemen, soms worden ook de zaden eruit gehaald.
Verse bessencompote
- Sorteer een kilo verse bessen, pel de staarten en resten van bloeiwijzen af. Spoel eerst met koud water en daarna met kokend water.
- Schik de rozenbottels in gesteriliseerde potten en vul ze iets minder dan de helft.
- Maak de siroop apart. Om de hoeveelheid ingrediënten te bepalen, giet je water in een pot met bessen en laat je het in een pan uitlekken. Voeg voor elke liter water 600 g suiker toe, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten om de suiker volledig op te lossen.
- Giet de kokende siroop over de potten met rozenbottels en steriliseer gedurende 15 minuten, sluit af en dek af met een warme deken.
Gemalen bessencompote met honing
In combinatie met honing is rozenbottelcompote voor de winter een echt spaarvarken aan vitamines. Het zal helpen om een betrouwbare bescherming voor het lichaam te creëren tegen verkoudheid en griep, en om gifstoffen en gifstoffen te verwijderen.
Verse rozenbottels in een hoeveelheid van 1 kg, zaden verwijderen en wassen. Giet in een pan en bedek met water om de bessen te bedekken. Kook ze tot ze gaar zijn (om helemaal zacht te worden).
Selecteer de bessen en maal ze door een zeef.
Voeg water toe aan de pan waar de rozenbottels gekookt zijn zodat je 2,5 liter krijgt. Voeg 2 eetl. honing en geraspte bessenmassa. Breng alles aan de kook en giet het in gesteriliseerde potten. Oprollen en inpakken.
Gedroogde bessencompote met sinaasappelsap
Deze rozenbottelcompote blijkt erg rijk en licht zuur te zijn. Voor gebruik kan het worden verdund met water (gekookt) in een verhouding van 1: 1.
Om een drankje te bereiden:
- Giet 1,5 liter water in een pan, laat het koken en laat het iets afkoelen.
- Voeg als het water warm wordt 0,5 kg droge rozenbottels toe en laat 10 uur staan.
- Selecteer na de aangegeven tijd de vruchten en zeef het water zelf.
- Snijd de gezwollen bessen doormidden en selecteer zorgvuldig de zaden. Spoel opnieuw zodat er geen pluisjes achterblijven.
- Verwijder de schil van een sinaasappel.
- Pers sinaasappelsap in een aparte kom.
- Zet het gezeefde water waarin de rozenbottel is gegoten op het vuur, voeg 700 g suiker, 2 kaneelstokjes en sinaasappelschil toe. Breng aan de kook om de suiker te smelten.
- Giet geschilde rozenbottels en giet erin sinaasappelsap, laat het opnieuw koken en zet het uit.
- Als de siroop is afgekoeld, verwijder dan de vruchten met een schuimspaan en schik ze in de potten, en kook de siroop opnieuw gedurende 5 minuten.
- Giet hete heupen in potten met hete siroop, steriliseer gedurende 10 minuten en rol op.
Verse appel- en rozenbottelcompote door te gieten
Om de smaak te versterken, wordt een verscheidenheid aan fruit en bessen aan de drank toegevoegd. Van gedroogde bessen en verse appels maak je een heerlijke rozenbottelcompote voor kinderen. Het is beter om kleine vruchten te nemen (paradijsappels kunnen worden gebruikt), omdat ze in hun geheel worden geplaatst.
Was een kilo appels en prik er met een tandenstoker in.
Schil de gedroogde rozenbottels (200 g) van de staarten en spoel ze af.
Giet water in een pan en blancheer na het koken de rozenbottels en appels gedurende 10 minuten.
Je kunt alle soorten appels nemen en ze snijden.
Verdeel de gekookte ingrediënten in gesteriliseerde potten van 1,5 l en sluit ze af met een deksel.
Nu moet je de zoete siroop koken:
- Breng 800 ml water aan de kook;
- giet 350 g suiker;
- laat het opnieuw koken.
Giet rozenbottelpotjes met hete siroop en appels, oprollen en inpakken.
Gedroogd fruit drankje
Een smakelijke en gezonde appel- en rozenbottelcompote wordt verkregen door gedroogde bessen en vruchten te gebruiken.
Om de smaak zoeter, maar niet suikerachtig te maken, worden er wat rozijnen toegevoegd in plaats van de hoeveelheid suiker te verhogen.
Dus eerst moet je gedroogd fruit goed bereiden, anders wordt de compote troebel. Giet hiervoor heet water over en laat 10 minuten staan:
- 100 g rozijnen;
- 0,5 eetl. gedroogde rozenbottels;
- 1 eetl. Plakjes appel.
Giet de gewassen bessen en vruchten in een pan en giet 3 liter water. Breng de compote aan de kook en kook tot de gedroogde vruchten gaar zijn. Giet dan 2 eetlepels. suiker en laat 15 minuten sudderen om te smelten.
Giet de afgewerkte rozenbottelcompote in potten en rol op.
Rozenbottelcompote in een slowcooker
Een gezond drankje kan ook in een multikoker worden bereid - het kost heel weinig tijd. De hoeveelheid ingrediënten is afhankelijk van de grootte van de kom. Als het bijvoorbeeld klein is:
- Giet 1 liter water in een kom en voeg 500 g suiker toe. Selecteer de modus "Koken".
- Terwijl het water opwarmt, schil en spoel af met 1 eetl. verse bessen. Selecteer zaden indien gewenst.
- Als de siroop bijna kookt, doe je de rozenbottel erin en zet je de timer op 30 minuten.
Na het signaal om uit te zetten is de rozenbottelcompote in de multicooker klaar.
U hoeft niet naar de apotheek om uw vitamine-reserves aan te vullen en uw immuunsysteem te ondersteunen. Immers, zelfgemaakte bereidingen met liefde met uw eigen handen van gezonde rozenbottelbessen zijn niet erger dan apotheekvitaminen en zeker veel natuurlijker. Meerdere potjes compote nemen niet veel ruimte in de voorraadkast in, maar in de koude winter zijn ze altijd handig. Wees gezond!