Heerlijke en eenvoudige recepten voor appeljam

Appeljam is de meest populaire en favoriete zoete traktatie. Het is niet alleen lekker, maar ook nog eens heel gezond. De meerderheid van de bevolking kent veel kwaliteiten van dit product niet.

Lees ook het artikel in het onderwerp: appeljam!

Je moet zeker weten wat de gunstige eigenschappen van appeljam zijn. Alle vitamines en micro-elementen worden erin opgeslagen. Er zijn er veel, zowel in verse appels als in de gekookte versie. Bevat:

• beta-caroteen;
• vitamines (A, B1, B2, H, C, PP);
• kalium;
• calcium;
• natrium;
• zink;
• fosfor;
• ijzer;
• magnesium;
• selenium.

Al deze componenten worden volledig overgedragen in appeljam.

Het zoete dessert draagt ​​bij aan:

• normalisatie van de spijsvertering;
• versterking van de hartspieren;
• het verlagen van cholesterol in het bloed.

Naast de genoemde gunstige effecten is het product een uitstekende bron van vitamines, mineralen en voedingsstoffen.

Interessante recepten voor appeljam voor de winter

Elke gastvrouw houdt van experimenteren. Ieder heeft waarschijnlijk een speciaal recept van haar grootmoeder. Er zijn veel interessante en eenvoudige recepten voor appeljam die alle huisvrouwen zouden moeten kennen.

Voordat u begint met het maken van appeljam voor de winter, is het noodzakelijk om de vruchten te verwerken. Ze zouden moeten zijn:

• wassen;
• schoon van botten en vliezen;
• pellen ;
• in kleine stukjes snijden;
• vermalen in een vleesmolen.

Appels hoeven niet te worden geschild. De jam zonder hen blijkt echter malser en uniformer te zijn.

Een eenvoudig recept voor appeljam

Dit is de traditionele manier van koken. De snoepjes zijn onder meer:

• een kilo appels;
• glas water;
• een kilo suiker;
• 1 theelepel citroenzuur.

Vooraf voorbereid appels giet in een kookpot. Ze kunnen worden gemalen of fijngehakt. Voeg daar alle ingrediënten toe en zet in brand. Het is noodzakelijk om constant te roeren, zodat het niet blijft plakken. Kook na het koken ongeveer een half uur.

De jam wordt dikker als je hem op hoog vuur kookt. Voor een meer vloeibare, moet u de sterkte van het vuur goed verminderen.

Warm bereid dessert wordt in gesteriliseerde potten gegoten en gesloten. Bij voorkeur op een koele plaats bewaren.

Dit is een vrij eenvoudig recept voor appeljam. Het is handig om het van elke soort fruit te koken. Overrijpe, zoetzure appels zijn ook geschikt. Het resultaat zal de gastvrouw zeker bekoren.

Recept met toevoeging van kaneel en vanilline

Hoe maak je appeljam met een speciale smaak? Slechts één klein ingrediënt kan de smaak van een gerecht drastisch veranderen. Om appeljam met een speciale, ongebruikelijke smaak te krijgen, moet je er een snufje kaneel en vanilline aan toevoegen.

Om te koken heb je componenten nodig zoals:

• een kilo appels;
• een kilo suiker;
• een half glas water;
• gemalen kaneel en vanille.

Appels moeten van tevoren worden bereid zoals hierboven aangegeven. Maal in een vleesmolen. Giet het mengsel in een pan met antiaanbaklaag. Giet water over de appels en zet ze in brand. Kook dit mengsel een half uur op laag vuur. Roer de consistentie tijdens het kookproces terwijl het aan de zijkanten gorgelt en strooit.

Na 30 minuten koken wordt suiker toegevoegd. Kook de bijna klaargemaakte appeljam op laag vuur nog een half uur. Je kunt een snufje vanille en kaneel toevoegen samen met suiker of 10 minuten later.

Als je het sterke aroma van kaneel niet lekker vindt, kun je een kaneelstokje met jam 15 - 20 minuten koken en dan eruit halen.

Volgens dit recept kun je met de toevoeging appeljam voor de winter koken citroenschil​Het wordt samen met suiker gegoten.

Ze gebruiken schil, kaneel en vanilline tegelijkertijd. De smaak is buitengewoon. De jam wordt uit het vuur gehaald en direct opgerold.

U kunt ingrediënten toevoegen zoals kaneel, citroen, oranje, anijs, kruidnagel. Gebruik ook kersenblaadjes voor een bijzondere smaak.

Antonovka-appeljamrecept voor de winter

Er zit een speciaal ingrediënt in het recept voor Antonovka-appeljam voor de winter. Dit is niet meer dan een hele liter water. De eigenaardigheid ligt in de variëteit van de vrucht zelf. Ze bevatten veel pectine, die perfect vloeistof krullen. Voor jam heb je nodig:

• een kilo kant-en-klare appels;
• liter water;
• een kilo suiker;
• 0,5 theelepel citroenzuur.

Schil en ontpit appels en rasp ze op een grove rasp. Giet alle ingrediënten onmiddellijk in een pan en kook al roerend. Kook na het koken nog eens 40 minuten. Sluit terwijl het warm is.

De eigenaardigheid van dit recept is precies de variëteit aan appels. Jam van hen blijkt marmelade te zijn. Elk klein stukje van de vrucht wordt intact gehouden. Het water verandert in harde gelei.

Appeljam in een slowcooker

Naast de traditionele methoden om een ​​zoet dessert te bereiden, is er de mogelijkheid om een ​​multikoker te gebruiken. Dit apparaat maakt de taak van de gastvrouw gemakkelijker en zorgt voor een uitstekende jam.

U moet nemen:

• een kilo appels;
• 0,5 kilogram suiker;
• 2,5 glazen water.

Gooi de schil van de appels niet weg, maar stoom ze in de multikoker zelf en giet 200 ml kokend water. Hierdoor wordt de pectine uit de korst gehaald en wordt de jam dikker.

De gewassen en geschilde appels moeten fijn worden gehakt en in een multikoker worden gegoten, voeg het sap toe dat is verkregen door het koken van de schil. Bedek alles met suiker en zet 1 uur in de stoofstand.

Aan het einde van de modus moet je alles mengen en de bakmodus gedurende 40 minuten inschakelen. Meng de jam daarbij meerdere keren.

Giet het afgewerkte dessert in potten en rol het op. Appeljam maken in een slowcooker is niet moeilijk. U moet voorzichtig zijn met de verwarmingstemperatuur van het apparaat. Jam wordt niet hoger gekookt dan op 130 graden. Als er een temperatuurkeuze is, moet deze exact op 130 graden worden ingesteld.

Het aantal appels voor het maken van jam in een slowcooker mag niet meer zijn dan 1 kg. Anders zal het dessert in de multikoker worden gegoten en zowel het als de jam verpesten.

Als je de primitieve bereidingsregels volgt, zal het niet moeilijk zijn om een ​​dikke, transparante appeljam te koken met een mooie heldere tint. U hoeft niet na te denken over het maken van appeljam voor de winter thuis, het is vrij eenvoudig en snel om het te doen.

Dit heerlijke dessert kan zowel als zoete toevoeging aan thee worden gebruikt als voor het maken van broodjes en taarten.