We concurreren met het hoofdgerecht en bereiden snacks in taartjes
Met cognac, champagne of wodka zijn snacks in taartjes geweldig. De smakelijke vulling met een lichte structuur bevredigt niet alleen de honger, maar helpt ook om het hele scala aan alcoholische dranken te voelen. Het originele decor van de taartjes geeft een geheel eigen smaak aan de feestelijke maaltijd. Bovendien zullen dergelijke schattige manden zelfs een geweldige aanvulling zijn op de feesttafel van kinderen die alleen sap consumeren. De gemakkelijke bereiding en de efficiëntie van alle technologische processen maken dit gerecht een constante "gast" van vele feesten.
Lees ook: salade met krabsticks en maïs.
Universum van vullingen
Het hele geheim van de onweerstaanbare smaak van de gerechten die als aperitief worden geserveerd, schuilt in eenvoudige vullingen voor taartjes. De wafelbodem past goed bij de salade. Als vulmiddel kun je zowel mayonaise als olijf- / zonnebloemolie nemen. Combinaties van de volgende producten kunnen worden gebruikt voor verbluffende resultaten:
- rode kaviaar met gerookte zalm;
- garnalen en champignons met harde kaas;
- zeevruchten met olijven;
- Een ananas, maïs en kip;
- gebakken aubergines gemengd met walnoten, kwark en dille (breng op smaak met plantaardige olie);
- kabeljauwlever met komkommers;
- fetakaas en verse tomaten;
- olijven, ananas en krabsticks.
Als je een beetje vrouwelijke sluwheid aan dit creatieve proces koppelt, dan kun je een recept voor elke beroemde salade nemen als basis voor taartjes voor snacks. Diezelfde Olivier of zelfs een bontjas (natuurlijk in een gemengde versie) zal een goed feest zijn voor wafelmanden. Nu is het gepast om meer originele voorstellen van dit gerecht te overwegen.
Koreaanse "Family"
De naam zelf suggereert dat deze salade gebaseerd is op een Koreaanse wortel. Het moet echter worden aangevuld met verse komkommers en ingelegde champignons. En het kookproces zelf komt neer op eenvoudige bewerkingen:
- hak Koreaanse wortelen (300 g) in stukken van 2 cm lang;
- meerdere komkommers moeten in dunne reepjes worden gesneden (lengte - 1,5 cm, dikte - 2 mm);
- de champignons moeten worden gedroogd (met vergiet) en vervolgens in kleine blokjes (200 g) worden gehakt;
- combineer alle ingrediënten en vet met mayonaise;
- uiteenvallen in schimmels;
- garneer met takjes peterselie of basilicum.
Voeg desgewenst zout of peper toe. Qua pikantheid doet dit gerecht echter zelfs niet onder voor Indiase culinaire meesterwerken. Toch geeft een beetje suiker deze vulling een onvergetelijke smaak.
U moet vooral voorzichtig zijn bij het toevoegen van mayonaise. Een paar lepels zijn voldoende voor grote hoeveelheden. De salade mag niet te nat zijn, anders worden de taartjes snel zacht en veranderen ze in een zielige parodie.
Op Russische schaal
Er is niets beters dan nationale tradities. In dit opzicht zijn snacks in taartjes met haring geschikt voor de feesttafel. Licht gezouten vis raakt nooit uit de mode. Bovendien zijn mannen dol op haar. Daarom moeten vrouwen, gewapend met pannen en messen, het volgende doen:
- Schil de haringfilet uit de film.Verwijder voorzichtig de botten met een pincet. Snijd het vlees in kleine stukjes van 0,5 cm.
- Kook een ei (2-3 st.) Hardgekookt. Maal het met een speciaal gaas om gelijkmatige blokjes te maken.
- Hak de jonge uienveren fijn. Het is raadzaam om twijgen te kiezen met de dunste veer die mogelijk is.
- Rasp de harde kaas met een middelgrote rasp. In deze versie geeft de originele smaak zowel Goudse kaas als Parmezaanse kaas.
- Schil de zoetzure appel. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
- Meng de inhoud voorzichtig. Breng op smaak met 1-2 eetlepels mayonaise. Indien nodig kan een beetje olijfolie worden toegevoegd.
Leg de resulterende salade mooi in manden. Het is raadzaam om een kleine dia te maken. Daar bovenop kun je een prachtige decoratie bedenken van verschillende uienveren of een glanzende olijf plaatsen. Anderen versieren de bovenkant van de "ijsberg" met druppels mayonaise. Dergelijke nationale snacks in taartjes zullen een waar genot worden voor de Russische ziel. Bovendien wordt voortreffelijke wijn, evenals "vurige" wodka er zachter gedronken (zie. recepten voor snacks voor het buffet).
In plaats van groene uien kun je uien doen. Om dit te doen, wordt het voorgemarineerd in azijn en water (1: 3) en fijngehakt. Gezouten vis moet 4 uur in melk worden geweekt om de filet malser te maken.
Met een Frans accent
Julienne is met recht een heerlijke en win-win snack in taartjes te noemen. Fotorecepten helpen u om het op de beste manier en met minimale tijdverspilling te bereiden. Zo'n ongebruikelijke combinatie van smaken zal niet alleen gasten verrassen, maar ook kinderen. Om uw maaltijd zo smakelijk mogelijk te maken, dient u:
- Fruit de fijngesneden ui goudbruin met basilicum (droog);
- voeg toe aan deze gebakken kipfilet, eerder gehakt in "miniatuur" stukjes;
- voeg champignons toe aan gefrituurd voedsel (je kunt ze in blokjes of reepjes snijden);
- meng een halve liter room met 2 eetlepels bloem, goed roerend zodat er geen klontjes zijn;
- giet de room voor de champignons en kip in een koekenpan en laat 5 minuten sudderen, tot het mengsel dikker wordt;
- de resulterende julienne moet in taartjes worden gelegd, zodat de inhoud gelijk ligt met het bord;
- bestrooi de bovenkant met geraspte kaas (niet erg hard);
- stuur een kwartier naar de oven (180 ° C) en zorg ervoor dat de korst niet te gebakken wordt.
De laatste hand aan dit stilleven wordt gemaakt door groen. Contrasterende peterselie of dille geven de taartvulling een verfrissende uitstraling (je kunt zowel koriander als basilicum aan een aperitief toevoegen). Bovendien beginnen de groenten een adembenemend aroma af te geven aan de gesmolten kaas.
Bospaddestoelen kunnen ook een alternatief worden voor champignons, maar met één wijziging. Het zal lang duren om ze voor te bereiden. Daarom moet je eerst de champignons bakken en pas aan het einde kun je kippenvlees toevoegen.
Dergelijke lekkernijen voegen een vleugje gelukzaligheid en euforie toe aan de feestelijke sfeer. Er is tenslotte niets beters voor mensen dan te genieten van goddelijk lekker eten. Tegelijkertijd zullen velen worden veroverd door voorgerechten in taartjes met kaviaar en rode vis, maar ook met julienne. Enerzijds is dit een luxueuze combinatie en anderzijds een ongewoon verrukkelijke lekkernij.