Cum să faci un măr delicios crocant
Tradiționalul desert american de toamnă, crocant cu fulgi de ovăz, are mai multe nume populare, dar esența procesului de preparare a acestui desert este aceeași - se prepară crocant la cuptor. Un desert de mere parfumat este similar în același timp cu o plăcintă și o caserolă făcute dintr-un strat de mere feliate, pesmet de ovăz, nuci și condimente.
Prepararea mâncării
Multe gospodine care decid să recreeze pentru prima dată clasicul crocant de mere confundă adesea rețeta cu prepararea de cobbler, crumble și Brown Betty. Este important să rețineți că rețeta pentru crocant de mere este similară cu crumble. Diferența cu clare este că rețeta folosește fulgi de ovăz întregi. Coacerea mărului crocant cu fulgi de ovăz este ușoară, atâta timp cât pregătiți ingredientele.
Pentru aluat sfărâmicios, pregătiți:
- Făină de grâu;
- fulgi de ovăz întregi;
- zahăr (de preferință brun);
- unt;
- nucşoară;
- ghimbir;
- amidon de porumb;
- scorțișoară măcinată;
- praf de copt.
Pentru ca merele din desertul final să rămână suculente și crocante în același timp, este recomandabil să le tăiați grosier. Dacă feliile sunt tăiate prea fin, vor fi coapte și moi în timpul gătitului.
Pregătirea fructelor pentru crocantul cu aromă de mere din fulgi de ovăz constă în alegerea merelor care vă plac. De asemenea, ar trebui să decideți să tăiați sau nu coaja - în ambele cazuri, desertul se dovedește a fi delicios. În medie, o crocantă are nevoie de aproximativ 6 căni de felii de măr tocate. Prăjiturile de mere cu prescripție pot fi completate cu alte fructe și fructe de pădure: caise, cireșe, zmeură, afine.
Cu ce și când să mănânci măr crocant
Serviți mărul crocant cu fulgi de ovăz fierbinți sau reci. Dar este mai bine să rămâneți la opțiunea medie și să serviți desertul cald. În America și Canada, crocantul este adesea comandat în cafenele pentru micul dejun sau pregătit pentru sosirea oaspeților.
Acest fel de mâncare dulce poate fi pregătit pentru a trata oaspeții și cercul familiei, deoarece nu este nevoie de mai mult de o jumătate de oră pentru a pregăti un desert. Crispul de mere poate fi servit ușor răcit. Se recomandă suplimentarea cu o lingură de înghețată. De asemenea, felul de mâncare se potrivește bine cu frisca, iaurtul, unt de arahide si sirop de ciocolata. Conținutul de calorii al crocantei este de 161 kcal la 100 de grame.
Rețete clare de mere
Plăcinta delicioasă este pregătită în SUA, Canada, Noua Zeelandă, Anglia și Australia. Denumirea desertului înseamnă că ar trebui să crape în gură - aluatul și umplerea mărului în sine.
Versiunea originală a vasului poate fi coaptă în doar 20 de minute.
Apple Classic Crisp
Desertul poate fi copt într-o formă tradițională mare sau în cupe mici de copt. Un sfat pentru începători este de a face zahăr crocant, preferabil zahăr brun din trestie în loc de zahăr obișnuit.
Ingrediente pentru aluat:
- 70 g făină de grâu;
- 90 g zahăr brun;
- 70 g fulgi de ovăz;
- 50 g tocat nuci;
- 7 g sare;
- 1 linguriță de scorțișoară;
- 50 g unt.
Pentru umplere:
- 5 mere;
- 1 lingură. o lingură de amidon de porumb;
- 3 linguri. linguri de zahăr brun;
- 1 linguriță scorţişoară;
- 10 g vanilină;
- suc de lamaie dintr-o felie;
- înghețată de vanilie sau frișcă.
Opțiune de gătit pas cu pas:
- Înainte de a amesteca ingredientele pentru aluat, porniți cuptorul și preîncălziți-l la 180 de grade. Vasele de copt se ung cu ulei.
- Combinați făina cu scorțișoară măcinată, sare, zahăr, fulgi de ovăz și nuci măcinate. Bucățile de unt se adaugă în aluat.
- Se amestecă amestecul, de preferință nu cu o lingură, ci cu mâinile. Se amestecă bine până când untul din aluat se transformă în firimituri mici. Puteți pune la frigider aluatul înainte de a pregăti umplutura.
- Curățați merele, apoi tăiați-le în bucăți medii. Presărați-le cu suc dintr-o pană de lămâie.
- La bucățile de măr se adaugă un amestec de zahăr, amidon de porumb, vanilină, scorțișoară.
- Merele sunt așezate în matriță, iar deasupra lor aluat de fulgi de ovăz. O formă este plasată într-un cuptor preîncălzit. De asemenea, temperatura în cuptor poate fi ridicată la 190-200 de grade. Desertul se coace de la 20 la 30 de minute până se rumeneste.
- Marul gata crocant conform rețetei este răcit și servit în porții. În plus, vasul este decorat cu o lingură de înghețată de vanilie sau frișcă.
Pentru desert, este mai bine să folosiți soiuri de mere tari, dulci și acri, de exemplu Antonovka, Borovinka, Medoc, Granny Smith.
Crispul de mere este un desert grozav dacă doriți să vă mulțumiți pe cei dragi și pe oaspeți cu ceva gustos și există puțin timp pentru gătit. Respectând condițiile și nuanțele de gătit atunci când alegeți produse, puteți găti crocante exact în același mod în care se face în mod tradițional în țările occidentale.