Rapid, gustos, original - caserola de pui pentru mesele de zi cu zi
Caserola de pui este unul dintre cele mai ușoare preparate, care poate surprinde atât adulții, cât și copiii. Într-adevăr, orice gospodină poate găti acest fel de mâncare, chiar și fără abilități speciale. Singura condiție este să respectați sfaturile bucătarilor cu experiență. Și, la rândul lor, oferă multe rețete cu o descriere pas cu pas a procesului de creare a unei caserole de pui acasă. Să luăm în considerare unele dintre ele.
O capodoperă filet de pui copios
- file de pui (jumătate de kilogram);
- ouă (2 bucăți);
- lapte (1 pahar);
- unt (linguriță);
- făină de grâu (lingură grămadă);
- ulei vegetal;
- nucșoară (pulbere);
- piper;
- sare.
Pregătiți caserola de pui astfel:
- Desigur, în primul rând, fileurile se gătesc în apă sărată. Când fierbe, marchează 20 de minute, după care carnea este gata. Unii experți culinari recomandă adăugarea de condimente, ceapă și proaspete pătrunjel.
- Pieptul răcit este tăiat în bucăți egale, trecut de două ori printr-o mașină de tocat carne.
- Umplutura de lapte „Bechamel” se prepară într-un castron separat. Pentru a face acest lucru, topiți o bucată de unt într-o cratiță, adăugați puțină făină, amestecați. Când amestecul este încălzit, turnați laptele într-un jet subțire, amestecând constant sosul.
- Carnea tocată și gălbenușurile bătute sunt plasate în amestecul gros rezultat. Condimentați masa cu condimente, apoi amestecați pentru a obține un sos omogen.
- Răciți puțin albușurile, aruncați un vârf de sare în ele, apoi bateți cu un blender. Masa luxuriantă este combinată cu sos de lapte și carne tocată, amestecând ușor cu o lingură de lemn.
- Matrița din cuptor este unsă abundent cu ulei vegetal și se umple cu amestecul. Sunt trimise la cuptor pentru 25 de minute, preîncălzite la 185 de grade.
Lăsați caserola cu file de pui să se răcească înainte de a o felia în porții. Vasul este completat cu chefir, lapte fermentat la cuptor sau iaurt neîndulcit.
Pentru a păstra splendoarea caserolei, proteinele bătute sunt combinate cu amestecul de carne foarte atent.
Fantezie de pui cu cartofi
În vechiul film sovietic Fetele, personajul principal și-a convins iubitul că cartofii pot fi folosiți pentru a face multe feluri de mâncare. Și dacă conectați imaginația și o combinați cu carne, veți obține de două ori mai multe feluri de mâncare delicioase. De exemplu, multor oameni le place să-și răsfețe caserola de piept de pui de casă și cartofi, care include următoarele produse:
- piept de pui (două jumătăți);
- cartofi (puteți lua 1 kg);
- brânză tare (200 grame);
- ceapa (doua capete mari);
- smântână (două pahare mari);
- maioneză (câteva linguri);
- condimente (piper, curry);
- sare.
Principiul creării unei „fantezii” culinare constă din următorii pași:
- Fileul de pui se spală bine sub robinet. Tăiați în bucăți arbitrare, puneți într-un castron, apoi condimentați cu condimente, maioneză și sare.Pentru marinarea cărnii, puneți-o într-un loc rece timp de 20 de minute.
- Curățați cartofii și ceapa și tăiați-i în inele și felii subțiri.
- Brânza tare se freacă pe o răzătoare grosieră.
- Pregătiți sosul de turnare. Pentru aceasta, smântâna se amestecă cu condimente și apoi se sără după gust.
- Ungeți o foaie de copt cu grăsime și puneți ceapa tăiată în inele. Deasupra - un rând de cartofi. Se toarnă peste sos.
- Următorul strat este pieptul de pui marinat, care este acoperit cu brânză rasă. Pe deasupra este sosul. Dacă au mai rămas produse, operațiile se repetă.
Caserola din piept de pui cu cartofi se coace timp de o oră, astfel încât este nevoie de mult timp pentru ca produsele să fie complet fierte. Vasul este servit cu roșii murate, ierburi sau kefir.
Caserola în sine arată destul de apetisantă și, dacă este prezentată în sticlă, va deveni un punct culminant al mesei.
Sân apetisant - o gustare ușoară pentru prânz
Dacă locul de muncă este aproape de casă, unora le place să ia masa în bucătăria lor. În scurt timp, puteți găti la cuptor - caserola din piept de pui. Principalul lucru este să organizăm totul cu înțelepciune. În primul rând, se colectează setul necesar de ingrediente, care include:
- file de pui (aproximativ 300 de grame);
- ouă (două sunt suficiente);
- maioneză (puteți lua smântână);
- o rosie;
- branza tare;
- piper măcinat;
- condimente;
- sare.
După cum puteți vedea, rețeta pentru caserola de pui nu este deloc complicată, iar produsele sunt ieftine. Pregătiți mâncarea efectuând câteva operații simple:
- Mai întâi, spălați rapid fileul de pui și ștergeți-l cu un șervețel curat. Apoi cu un cuțit ascuțit se toacă în bucăți.
- Se amestecă sare, condimente, piper și se presară carnea. Se amestecă bine și se întinde pe o foaie de copt unsă.
- Bateți ouăle într-un recipient mic până se formează o masă omogenă. Se adaugă sare, maioneză sau smântână, se amestecă și se toarnă pe piept de pui tocat.
- Tăiați roșia fermă proaspătă în felii uniforme. Se întinde deasupra unui strat de ouă bătute și se trimite matrița la cuptor, doar 30 de minute. (În acest moment, vă puteți întinde pe canapea și vă puteți relaxa puțin).
- Cu câteva minute înainte ca vasul să fie gata, acesta este scos din cuptor, presărat cu așchii de brânză ras pe deasupra și înapoi în cuptor.
Așadar, în pauza de masă, puteți pregăti o masă excelentă, vă puteți relaxa și bucura de o masă copioasă. Economică, rapidă și originală!
Caserola franceză
Recent, a devenit la modă să experimentezi diverse feluri de mâncare străine în bucătăria de acasă. Mulți oameni au plăcut caserola de pui tocată în stil francez. Acesta include următoarele componente:
- carne de pui tocată sau carne integrală dezosată;
- mai multe cepe mari;
- ardei gras dulce;
- branza tare;
- maioneză;
- usturoi;
- biscuiti;
- condiment;
- sare;
- condimente speciale pentru pui;
- ulei vegetal.
Gătesc o astfel de caserolă de pui - la cuptor, petrecând doar 35 de minute. Temperatura maximă de coacere este de 180 de grade.
Primul pas este să fii atent la carnea tocată. Dacă provine dintr-un magazin, bine, dar este mai bine să-l faci singur. Pentru a face acest lucru, bucăți întregi de pui sunt derulate într-o mașină de tocat carne, se adaugă ceapă și condimente. Se amestecă și se lasă câteva minute să se înmoaie în condimente.
În această perioadă, se tratează restul ingredientelor. Curățați și tăiați ceapa în felii, tăiați mărunt ardeiul gras, tăiați usturoiul în cuburi miniaturale. Și brânza tare se freacă pe o răzătoare fină.
Apoi, o foaie de copt sau un vas de copt se unge abundent cu ulei vegetal. Presară fundul cu pesmet și întinde carnea tocată deasupra.
Ceapa, ardeiul gras, usturoiul și brânza sunt așezate alternativ pe ea în straturi uniforme. Mâncarea se toarnă cu maioneză, după care se introduce în cuptor. Se servește fierbinte la cină, împărțit în porții mici.
Pentru ca carnea să fie bine prăjită, stratul trebuie să aibă o grosime de aproximativ 1 cm. În caz contrar, carnea tocată se poate dovedi a fi crudă și vasul își va pierde gustul.
Caserolă delicată gătită într-un aragaz lent
Obiectele de bucătărie moderne permit bucătarilor să pregătească feluri de mâncare uimitoare pentru gospodăria lor. Caserola de pui într-un aragaz lent se dovedește a fi deosebit de gustoasă atunci când este completată cu morcovi și brânză tare. Pe lângă aceste componente, veți avea nevoie și de astfel de produse:
- fileu de pui;
- ouă;
- ceapă;
- ulei de masline;
- pasta de tomate;
- curcumă;
- condimente "ierburi provensale";
- ramuri verzi de patrunjel;
- sare.
Puteți găti un fel de mâncare într-o oră dacă finalizați rapid următoarele procese:
- Fileul de pui este tăiat în bucăți mari.
- Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră și tocați mărunt ceapa.
- Așezați legumele în straturi în partea de jos a recipientului din multicooker. Adăugați condimente și amestecați bine.
- Bate ouăle până apare spuma pufoasă. Se toarnă bucăți de carne, sare și se trimite într-un castron cu legume.
- Brânza tare se toacă pe răzătoare cu o bază fină. Se amestecă cu ierburi tocate și condimente din ierburi provensale. Amestecul este acoperit cu produse într-un recipient dintr-un multicooker. Selectați modul „Coacere” și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră.
Pentru prânz, felul de mâncare este întotdeauna servit cu o garnitură pe care o alegeți dumneavoastră. Principalul lucru este să țineți cont de preferințele gospodăriei.
File de pui înconjurat de legume și ciuperci
Cunoscutul proverb - „Un oaspete neașteptat, mai rău decât un tătar” - nu-i pasă de oamenii ospitalieri. Sunt întotdeauna gata să deschidă brațele către dragi prieteni. Deseori sunt ajutați folosind o rețetă cu o fotografie a unei caserole de pui la cuptor, care include legume și ciuperci. Să începem cu un set de ingrediente:
- fileu de pui;
- cartofi;
- dovlecel;
- bec;
- usturoi;
- smântână;
- branza tare;
- Champignon;
- ulei vegetal;
- condimente pentru un amator;
- sare.
Gătirea caserolei de pui cu ciuperci în companie cu cartofi și dovlecei este destul de simplă:
- În primul rând, legumele sunt pregătite: ceapa este tăiată în inele, iar măduva este tăiată în cuburi mici.
- Carnea se spală bine sub un jet de apă. Ștergeți cu un șervețel și tăiați-l cu bucăți de dimensiuni medii.
- Șamponile sunt tăiate în jumătăți sau în felii mari. Puneți într-o tigaie cu ulei de măsline și prăjiți până se evaporă tot lichidul. Adăugați ceapă și cuburi de dovlecei la ele.
- Bucățile de file se prăjesc într-un recipient separat până când apare o crustă maro.
- Apoi, luați un vas de copt, ungeți-l abundent și așezați cea mai mare parte a cartofilor pe fund. Pe deasupra, legumele sunt amestecate cu carne și ciuperci. Produsul se toarnă cu smântână amestecată cu usturoi.
- Apoi puneți din nou cartofii rămași, care sunt acoperiți cu chipsuri de brânză. Caserola de pui cu legume și ciuperci se coace la cuptor timp de aproximativ 45 de minute.
Vasul se servește fierbinte, împărțit în porții egale. Din el emană o aromă unică, care nu va fi uitată niciodată de oaspeții neașteptați. Poate că le va plăcea acest fel de mâncare și îi vor cere hostesei rețeta, care va fi cea mai bună recunoștință pentru ospitalitate.