Decor decorativ de masă - salată cu rodie
Salata de rodii este un decor festiv de masă. Totuși, inteligent, luminos, extraordinar. Mulți oameni se tem să facă astfel de salate, având în vedere că semințele de rodie nu se armonizează bine cu alte produse. De fapt, rodia adaugă aciditate salatelor și face gustul mai luminos și mai picant. Luați în considerare mai multe rețete pentru salată de rodii cu fotografii pas cu pas, dintre care puteți alege cea mai delicioasă pentru dvs.
În aproape toate salatele, sfecla trebuie să fie fiartă. Din păcate, este mult timp. În funcție de mărimea culturii de rădăcină, procedura poate dura de la 40 de minute la 3 ore. Acest lucru poate fi foarte accelerat prin „fierberea” sfeclei în cuptorul cu microunde, dacă aveți una.
Citește și articolul: feluri de mâncare cu linte - rețete simple și delicioase cu fotografii!
Sfeclă de lux
Gătit:
- Primul pas este să fierbeți sfecla până se înmoaie. Opțional, îl puteți coace la cuptor.
- După ce s-a răcit cultura rădăcinii, aceasta se curăță și se freacă pe o răzătoare de dimensiuni medii.
- Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal, puneți sfecla acolo și prăjiți-o. Nu trebuie să-l prăjești. Este necesară doar evaporarea excesului de lichid.
- Între timp, rodia se spală și se curăță.
- Puneți sfeclă, semințe de rodie într-un castron de salată și amestecați bine.
- Gusta-l. Dacă este necesar, adăugați sare și piper proaspăt măcinat după gust.
- Înainte de servire, salata trebuie presărată cu nuci zdrobite și, dacă se dorește, ierburi.
Salată „Brățară cu rodie”
Aceasta este o salată clasică. Odată ajuns pe masă, ocupă primul loc printre feluri de mâncare. Și, vedeți, dintr-un motiv. Cadrul rubiniu arată elegant și solemn.
Pentru a pregăti o capodoperă, ar trebui să luați două pulpe de pui afumate. Pentru această sumă ar trebui să luați o grenadă, sfeclă și cartofi (fierți, câte doi din fiecare ingredient). Ceapa este, de asemenea, indispensabilă - aproximativ un cap de soi roșu. Dacă îl iubești cu drag, poți face mai mult. În plus, veți avea nevoie de 0,3 kg de maioneză și nuci. Cantitatea ultimelor două componente va varia în funcție de gust.
Această salată poate fi făcută cu adaos de orice altă carne, fie că este curcan sau carne de vită. După cum se spune, este o chestiune de gust. Este mai bine să gătiți vasul seara, astfel încât straturile să fie înmuiate peste noapte. Da, și dacă schimbați accidental straturile, nu este nimic teribil.
Gătit:
- Curățați tuberculii de cartofi și radeți cu o răzătoare cu diametru mare.
- Curățați și răciți sfecla.
- Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
- Scoateți carnea de pe picioare și tăiați-o cubulețe.
- Eliberați boabele din rodie.
- Acum începem să asamblăm salata cu rodie și pui afumat. Deoarece se numește brățară, forma ei va fi potrivit. Pentru aceasta, un vas este așezat pe vas, în jurul căruia vor fi așezate straturile.
- Întindeți primul strat - cartofi și ungeți cu maioneză.
- Puiul tocat afumat se întinde deasupra.
- După aplicarea maionezei, așezați stratul de ceapă.
- Nucile sunt tocate într-un mortar sau zdrobite cu o fracțiune destul de fină și amestecate cu sfeclă rasă.
- Acum întindeți masa de nuc și sfeclă roșie și ungeți cu maioneză.
- Stratul final este granat.
Salata preparată se pune la frigider peste noapte pentru înmuiere. A doua zi, îl puteți servi la masă.
„Scufița Roșie” dintr-un basm
O altă varietate de feluri de mâncare cu rodie este salata roșie de glugă cu rodie. Spre deosebire de brățară, componenta sa din carne este carnea de porc.
Deci, pentru a pregăti salata, trebuie să luați 0,3 kg de porc. Această cantitate de carne va necesita 1-2 rodii, 2 ouă și 0,15 g brânză tare. Pentru impregnare, folosiți smântână și maioneză, 1 lingură. l. din fiecare ingredient. În plus, aveți nevoie de 0,1 kg de coji nuci și o grămadă de mărar. Sarea și piperul sunt folosite ca potențiatori de aromă.
Carnea de porc fiartă este folosită în salată. De regulă, este nevoie de foarte mult timp pentru a găti. Pentru a accelera procesul, trebuie să tăiați carnea în bucăți mici.
Gătit:
- Primul pas este să fierbeți carnea de porc, amintindu-vă că adăugați sare după fierbere. Carnea finită este răcită și apoi tăiată în bucăți mici.
- În timp ce carnea este gătită, fierbeți ouă fierte și tăiate, de asemenea, în cuburi.
- Brânza este rasă și nucile tocate.
- Smântâna acră și maioneza se amestecă într-un castron separat, puteți adăuga sare și piper pentru a nu face acest lucru cu fiecare strat.
- Boabele sunt eliberate de rodie.
- Salata cu rodie și carne se colectează în straturi: carne de porc, brânză rasă, ouă, nuci.
- Deasupra este așezat un strat de rodie. Și atât, salata este gata și cere masa.
Salată de rubin cu nuci
Va oferim o alta reteta simpla de salata de rodii. Se referă la bucătăria azeră. Pe lângă faptul că este colorat, are un gust neobișnuit.
Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de 4 tuberculi de cartofi, un fruct de rodie, un nap de ceapă roșie și 0,25 kg de miez de nucă. De asemenea, veți avea nevoie de o grămadă de mărar și sare și piper pentru aromă. Condimentați salata cu ulei de măsline și suc de lămâie.
Gătit:
- Se fierb cartofii. Cel mai bine este să-l gătiți la cuptorul cu microunde - este nevoie de mult mai puțin timp. Cartofii terminati se racesc, se curata si se taie cubulete mici.
- Între timp, rodia se curăță. Cel mai simplu mod de a face acest lucru. Coaja nu este tăiată complet, împărțind astfel fructele în fragmente. Apoi se separă puțin și rodia se răstoarnă. Acum, folosind o lingură, bateți pe grenadă. Dacă ați făcut totul corect, boabele vor cădea rapid în recipientul plasat.
- Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.
- Se toacă nuci. Acest lucru se poate face cu o zdrobire, blender, râșniță de cafea sau pur și simplu tocat cu un cuțit.
- Mararul se spală și se toacă mărunt.
- Pentru a pregăti dressingul, stoarceți sucul într-un recipient mic din jumătate de lămâie. Adăugați acolo ulei de măsline și amestecați bine.
- Acum se recoltează salata cu rodie și nucă. Puneți toate ingredientele într-un castron de salată, sare, piper, turnați dressingul și amestecați bine.
Salată de carne cu rodie
Vă oferim o altă rețetă - o salată cu carne de vită și rodie. Fiecare gazdă încearcă să adauge noutate mâncărurilor și experimentelor sale.
Zestul acestei salate este ceapa murată și o mulțime de vitamine sub formă de semințe de rodie.
Ingredientele principale sunt un fruct de rodie, 3-4 tuberculi de cartofi, două napi de ceapă și două sfeclă și carne de vită în cantitate de 0,3 kg. Pentru murare, pregătiți oțet (1 lingură), 2/3 linguri. apă și 1 s.l. sare cu zahăr. Maioneza este folosită pentru a lubrifia straturile.
Gătit:
- Ceapa este curățată și tăiată în inele și plasată într-un recipient adânc, unde se toarnă oțet și se adaugă zahăr și sare. În această marinată și lăsați ceapa, turnând apă clocotită. Când conținutul s-a răcit, ceapa este gata de mâncare.
- Se fierb cartofii, carnea și sfecla. Cel mai bine este să faceți acest lucru în prealabil. Curățați și tăiați legumele: cartofii în cuburi sau fâșii. Sfecla ar trebui să fie rasă cu o răzătoare cu diametru mare. Eliberați boabele din rodie.
- Acum încep să asambleze salata cu carne de vită și rodie. Un strat de carne se pune pe o farfurie și se unge cu maioneză.
- Apoi, puneți ceapă și maioneză deasupra.
- Următorul strat este cartoful. Nu uitați să o periați și cu maioneză.
- Așezați stratul de sfeclă roșie cu maioneză.
- La final, presară salata cu semințe de rodie.
Totul, îți poți începe masa.
Beijing cu rubine
varza chinezeasca - un oaspete frecvent în bucătărie. Merge bine cu diverse produse. Vă sugerăm să experimentați și să faceți o salată cu rodie și varză chineză. Unul dintre ingredientele principale este puiul. Cu ea, salata se dovedește a fi deosebit de gustoasă. Dar dacă aveți altă carne, atunci o puteți folosi.
Așadar, aveți nevoie de 0,25 kg file de pui și 0,3 kg Peking. În plus, 0,15 g de ardei grași dulci, aceeași cantitate de porumb (conserve), câte 50 g de ceapă verde, semințe de rodie și mărar. Pentru sosul de salată cu rodie și pui, folosiți aproximativ 0,1 kg de maioneză și sare.
Gătit:
- Spălați bine Pekingka sub apă curentă, uscați-o și tăiați-o fin.
- Se spală ceapa verde și se toacă mărunt.
- Într-un castron de salată, amestecați Pekingul, conservele de porumb și ceapa.
- Spălați ardeii și tăiați-i în fâșii.
- Mararul este spălat sub apă curgătoare de murdărie, șters cu un prosop, tocat mărunt și, împreună cu piper, așezat într-un castron de salată cu alte produse.
- Fileul de pui trebuie fiert și apoi tăiat cubulețe.
Ultimul pas este să adăugați sare, maioneză, amestecați totul bine și presărați cu semințe de rodie.
Salată „Cap de Monomakh” cu rodie
O altă salată tradițională de Anul Nou. Foarte frumos și eficient. Trebuie să găsiți rodia potrivită în această salată. În funcție de aceasta, gustul va fi excelent, deoarece boabele pot fi acre și dulci.
Pentru a pregăti prima parte a salatei, veți avea nevoie de: o jumătate de morcov fiert foarte mare, 8 ouă de prepeliță și 1 lingură. nuci. Opțional: maioneză după gust și 3 căței de usturoi.
Pentru a doua parte, aveți nevoie de 0,25 g de brânză tare, o jumătate de pahar de nuci, aceeași cantitate de stafide, aproximativ trei morcovi fierți, un cățel de usturoi și un fruct de rodie.
În primul rând, pregătiți prima parte a salatei de rodie. Pentru aceasta, morcovii sunt curățați și tăiați în benzi. Ouăle sunt decojite și tăiate în bucăți mici. Toate acestea se pun într-o farfurie adâncă, se adaugă nuci zdrobite, maioneză și usturoi trecute prin presă. Toate acestea sunt amestecate cu atenție și așezate pe un vas plat cu un tobogan înalt. Aceasta va fi pălăria în sine.
Acum treceți la a doua parte. Pentru a face acest lucru, morcovii sunt, de asemenea, tăiați în benzi, amestecate cu brânză rasă, stafide, usturoiul trecut printr-o presă, li se adaugă nuci măcinate și maioneză. După ce ați amestecat bine, răspândiți masa în jurul "capacului", făcând o parte. Totul, salata este gata, rămâne doar să o decorăm cu semințe de rodie și să o servim.
„Vânătoare regală”
O altă rețetă maiestuoasă de salată de rodie (cu o fotografie detaliată). Totuși, pentru că include limba de vită. În combinație cu ciupercile murate, se formează un gust rafinat și luminos.
Dacă nu găsiți limba de vită, puteți folosi limba de porc.
Pentru pregătire veți avea nevoie de: o limbă, 0,2 kg de ciuperci murate și 0,1 kg de file de pui. În plus, se utilizează un fruct de rodie și două ouă. Pentru dressing, veți avea nevoie de maioneză, orice ierburi și condimente.
Gătit:
- Toate produsele trebuie pregătite în prealabil (fierte, curățate și spălate).
- Se curăță limba și se taie cuburi.
- Faceți același lucru cu fileul de pui.
- Scoateți ciupercile din marinată și tăiați-le în fâșii.
- Ouăle sunt mărunțite fin.
- Adunați salata cu limba și rodia într-o grămadă, puneți-o într-un castron de salată, adăugați condimente, maioneză, piper și sare.
- Verdele se toacă mărunt.
- Boabele sunt trase din rodie.
Salata preparată este decorată cu rodie, iar ... masa este servită!
Prunele picante
Trebuie să poți combina prune uscate cu alimente. Vă vom învăța exemplul unei salate cu prune uscate și rodii. Este preparat în straturi și are un gust neobișnuit. Puteți folosi orice vă place ca ingredient din carne, cum ar fi carnea de porc.
Pentru gătit, aveți nevoie de o sfeclă fiartă, un fruct de rodie, 0,25 kg de carne de porc, doi tuberculi de cartofi în „uniforme”, 0,1 kg de prune uscate și un nap de ceapă. Pentru dressing - maioneză după gust.
Gătit:
- În primul rând, prunele se toarnă cu apă fierbinte într-un vas și după câteva minute se scot și se taie fâșii.
- Curățați și răciți sfecla cu cartofi.
- Tocam ceapa marunt si tocam carnea de porc in fasii.
- Puneți într-un castron de salată adânc în straturi: prune uscate-cartofi-carne-ceapă.
- Acum salata este unsă cu maioneză și sfecla rasă se întinde.
- Garnisit cu semințe de rodie și servit.
Salată de pui cu rodie
Îți place să gătești și să experimentezi? Ia notă de salată cu rodie și file de pui. Combinați cu nuci pentru o masă uimitoare.
Salata se poate face cu sau fără dressing. Sau puteți găti fără ea adăugând pur și simplu puțin suc de rodie. În al doilea caz, salata va fi ușoară și foarte sănătoasă.
Pentru gătit, veți avea nevoie de 0,8 kg de file de pui, doi sau trei căței de usturoi, 0,15 g de nuci și un fruct de rodie. De asemenea, veți avea nevoie de o ceapă roșie. Uleiul vegetal este folosit ca dressing, iar gustul este echilibrat cu condimente. Ca ultimul, puteți lua, de exemplu, coriandru, boia, ardei iute, schinduf.
Gătit:
- Se spală bine fileul de pui, se usucă cu un prosop și se presară sare amestecată cu boia. Preîncălziți o tigaie, adăugați ulei și prăjiți carnea pe ea, aprinzând focul la minim. Timpul de gătit este de 30 de minute. Nu uitați să le întoarceți.
- Încălziți o tigaie curată și uscată și prăjiți nucile în ea timp de 2-3 minute (este preferat alunul). Apoi coajați și zdrobiți.
- Se sparge fileul de pui în fibre, se pune într-un castron de salată, se adaugă condimente.
- Adăugați nuci, ceapă, semințe de rodie și usturoi trecute prin presă.
Dacă adăugați o lingură de suc de rodie, atunci salata nu are nevoie de sos.
Salată de creveți și rodii
Îți plac fructele de mare? Ar trebui să încercați să preparați o salată atât de exotică. Încercați doar să alegeți o rodie dulce, astfel încât să declanșeze creveți.
Principalele ingrediente ale felului de mâncare sunt creveții (deja curățați) în cantitate de 0,15 kg, o jumătate de furculiță de varză roșie, o șalotă, o salată frisee (cantitatea la alegere) și o rodie. Pentru prăjire, luați 20 g de unt, iar pentru dressing, 2 linguri. oțet de vin și ulei de măsline, sare și 1 linguriță. piper roz.
Este imposibil să pregătiți o salată în avans, deoarece verdele își pierde rapid aspectul și gustul. Prin urmare, trebuie să-l serviți la masă imediat după creare.
Gătit:
- Într-o tigaie preîncălzită, topiți untul și prăjiți creveții pe ea timp de 5-7 minute. Când sunt gata, sunt transferate pe o farfurie și trimise la frigider.
- Ștergeți semințele de rodie.
- Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți.
- Clătiți bine salata și varza sub apă caldă curentă, uscați-le pe un prosop și rupeți-le în bucăți.
- Puneți toate alimentele pregătite într-un castron de salată. Se amestecă separat ingredientele pentru dressing și se toarnă peste salată. Se amestecă conținutul recipientului și se servește.
Ei bine, cum îți place selecția de salate de Anul Nou cu rodie? Ai găsit ceva interesant pentru tine? În ciuda faptului că rodia este un fruct cu un gust aparte, se potrivește bine cu alte alimente.
Ce ar putea fi mai util decât o grenadă?! Acest rege al fructelor este atât de util încât este folosit în multe domenii și nu doar la gătit.