Густи сок од парадајза за зиму кроз млин за месо
Одавно је познато да је очување куће много укусније од производа у продавници. Шта рећи о соку - у купљеним кесама има више конзерванса него витамина. Због тога је боље сами припремити здрава пића. Они су много кориснији и увек знате шта је укључено.
Један од најтраженијих сокова је парадајз. И одрасли и деца је пију са задовољством, а користе је и за припрему многих јела.
За сок можете користити врло велике или згужване парадајзе који остану након што се парадајз сачува. Неће гледати у теглу, поред тога, брзо ће изгубити облик, али су сасвим погодни за прераду у сок.
Прочитајте и чланак: како штипати парадајз у земљи?
Како припремити природни сок од парадајза за зиму?
Парадајз прво треба добро опрати и оставити да стак вишак течности стакне. Да бисте олакшали обраду, велико воће исеците на комаде, уклоните стабљике и тврди део пулпе у њиховој близини. Прескочите парадајз кроз млин за месо.
Да би сок био укусан и сладак, треба га припремати само од потпуно зрелог воћа. Зелени, недозрели парадајз ће додати горак укус.
Добијену смешу сипајте у велику шерпу и ставите на ватру. Кад скоро заври, на свака три литра течности додајте:
- 1 кашика соли
- 2 зрна црног бибера.
По укусу можете додати шећер и друге зачине.
Динстајте сок на лаганој ватри 30 минута од тренутка кључања, повремено уклањајући пену. За то време припремите банке - оперите и стерилишите.
Након истека наведеног времена, протрљајте сок кроз сито да бисте се решили коре и семена. Рендани сок се мора поново проврети, кувати 5 минута, сипати у тегле и смотати.
Корисна својства сока од парадајза
Парадајз имају богат витамински састав, па је сок од њих врло здрав. Позитивно делује на тело и рад свих органа, нормализује метаболизам, а такође уклања токсичне елементе и токсине из тела. Сок се препоручује за превенцију болести срца и рака.
Парадајз сок такође доноси непроцењиве користи за црева, јер делује као антимикробно средство. Употреба сокова приказана је за чиреве и гастритис са ниском киселошћу, за затвор и надимање (са изузетком периода погоршања болести).
Сок од парадајза за зиму кроз млин за месо - видео