Како кувати смрзнуте печурке укусно и здраво
Предузетне домаћице сваке године уберу огромну количину шумских поклона. А када дође хладноћа, многи се занимају како кувати смрзнуте печурке у кућној кухињи. Поред тога, желим да сачувам ненадмашни укус и арому оригиналног производа. Много је занимљивих јела од гљива која се могу припремити, како за свакодневне оброке, тако и за одмор. Искусни кувари љубазно ће понудити приступачне рецепте. Покушајмо да их разумемо и применимо у пракси.
Како кувати смрзнуте печурке
Требаће неколико једноставних корака:
- печурке се темељито оперу у великој количини воде;
- бачен у цедило за уклањање вишка течности;
- положите производ на кухињску плочу;
- сушене печурке су исечене на танке кришке;
- пажљиво ставите на равну плочу;
- послао у замрзивач.
Готове печурке стављају се у пластичне кесе или пластичне тацне. Чувати на -18 ° Ц. Извадите производ из хладноће пре употребе. Дозволите да се природно одмрзне. Оцедити вишак воде. Они се мало осуше, а затим настављају са стварањем укусних јела од смрзнутих печурки за своја домаћинства.
У неким случајевима, печурке су добро скуване пре замрзавања. Захваљујући томе, кување узима много мање времена.
Апетизирани пржени вргањ у павлаци
Дивне алтернативе пилећем месу су Беле печурке... Многе домаћице беру производ у лето. То вам омогућава да зими изненадите породицу укусном храном. Међутим, не знају сви на најједноставнији начин да кувају смрзнуте печурке? Не кажу узалуд да све генијално треба бити једноставно. Размотрите популаран рецепт.
Садржи сет производа:
- смрзнути вргањ;
- биљно уље;
- бели лук;
- павлака;
- со;
- зачин.
Одмрзнути комади се добро оперу водом. Бачен назад у цедиљку. Када течност нестане, раширите је на кухињску крпу да се мало осуши. Сада ћемо научити како кувати смрзнуте печурке на најједноставнији начин.
Биљно уље се сипа у дубоку тигањ и ставља на ватру. Раширите комаде вргања и пржите на максималној температури око 10-15 минута. Када течност потпуно испари, додајте сецкани лук. Добро промешајте шпатулом и динстајте док се на печуркама и луку не појави смеђа кора.
Производ се сипа павлаком. Зачините зачинима, сољу. Нека активно прокључа, а затим смањите ватру. Покријте посуду чврстим поклопцем и динстајте око 15 минута.
Печурке у сосу служе као апетитни сос за било коју кашу или кромпир. По могућности вруће.
Мирисна супа од печурака током хладне сезоне
Искусни кувари ретко постављају питање шта да кувају од смрзнутих шумских печурки када је зимска хладноћа напољу. У таквим данима је најбоље решење топло јело са укусом за уста.
За посластице ће вам требати:
- печурке;
- кртоле кромпира;
- шаргарепа;
- лук;
- маслац;
- першун;
- павлака за облачење;
- со;
- зачина.
Шумске печурке одмрзавају се на собној температури. Исперите у пространој посуди неколико пута. Баците у цедиљку, осушите и исеците на комаде.
Ољуштени кромпир исеците на мале коцкице. Шаргарепа је нарибана. Лук је ситно исецкан.
Комад путера ставља се у посуду мултиварке или посуду са двоструким дном. Кад се отопи, додајте лук један по један, а затим нарибану шаргарепу. Повремено промешајте, пржите док се боја не промени. Смеши се додају шумске печурке. Храна се динста око 15 минута, док вишак влаге не нестане.
Вода се сипа у тањир. Нека активно прокључа. Баците кромпир у чорбу. Слано. Кувајте на лаганој ватри око 30 минута. На крају зачините омиљеним зачинима. При сервирању у чорбу ставите павлаку и поспите сецканим зачинским биљем.
За задовољавајућу супу од печурака у рецепт можете да уврстите пилетину или свињетину.
Оригинална торта за слатко пиће
Упознајмо се са необичним рецептом за прављење смрзнутих печурки, што ће се, наравно, допасти и старијој генерацији и савременој омладини и малој деци.
Посластица садржи једноставне састојке:
- пшенично брашно за тесто;
- гранулисани шећер;
- маслац;
- сувог квасца;
- топло млеко за гнетење;
- Бели купус;
- слатка шаргарепа;
- лук;
- одмрзнуте печурке;
- зачин;
- со;
- парадајз паста за боју;
- биљно уље.
У просејано пшенично брашно додаје се суви квасац. Сол, гранулирани шећер растварају се у топлом млеку. Маслац се загрева у воденом купатилу. Од припремљених производа гњечи се густа, али мекана тесто. Ставља се у дубоку посуду. Покријте кухињском крпом. Ставили су топлоту да се дигне.
Печурке се природно одмрзавају. Лук и главицу купуса ситно исецкати. Шаргарепа се трља на ренде са великим рупама.
Биљно уље се сипа у тигањ и пржи прво лук, а затим шаргарепа. Додајте кашичицу парадајз пасте. Комешање. Печурке се шире у такозваном сосу. Пирјати на умереној ватри док течност потпуно не испари. Даље, производи се комбинују са купусом.
Многи људи више воле да прже купус у другом тигању, а затим комбинују састојке.
Тесто је подељено на два дела. Поспите брашно на радну површину и разваљајте лист. Затим се полаже на калуп прекривен пергамент папиром. Мале странице су направљене од ивица, што ће вам касније добро доћи.
Ширите фил на тесто. Помоћу шпатуле поравнајте целу равнину листа. Покријте врх преосталим разваљаним делом теста. Спојите ивице да бисте направили целу торту. Премажите умућеним жуманцем и ставите у рерну на 45 минута.
Кад се печени производи охладе, исећи на делове. Послужите уз чај или кафу са млеком.
Како кувати смрзнуте печурке као пуњење за пите - видео
Као што видите, све је врло једноставно. Ако домаћица држи прст на пулсу, онда вероватно зна шта да кува од смрзнутих печурки за доручак, завет или чај. Искусни кувари створили су много рецепата. Остаје да их активно применимо у животу. А за неискусне пружају се савети и препоруке стручњака.