Компот од црне рибизле - зимски део витамина

Компот од црне рибизле одушевиће све чланове породице својим слатко-киселим укусом и богатом тамнољубичастом бојом. Грмље рибизле расте у скоро свакој башти и повртњаку, па прављење празнина од њихових бобица не захтева финансијске трошкове, што је важно у наше време. То ће потрајати само неко време, обично око сат времена. Поред компота, од црне рибизле можете да направите запањујући џем, конзерве, желе, сок, сос, желе, вино и пуњење пита.

Корисност црне рибизле

Биљка садржи витамине Ц, Е, Б, ПП, гвожђе, калцијум, цинк, бета-каротене, натријум, фосфор, магнезијум, органске киселине и друге корисне супстанце које током термичке обраде током конзервирања не нестају. Ова чињеница је прикладна за припрему компота од црне рибизле за зиму. Такође, црна рибизла има све састојке који јој омогућавају дуго чување у теглама без додатака сирћета и лимуна.

У грму рибизле корисне су не само бобице, већ и лишће, цвеће и пупољци. Због високог садржаја витамина Ц у лишћу, од њих се праве децокције које позитивно утичу на рад срца и крвних судова. Тинктуре пупољака и гранчица користе се као лосиони на очима, као и на подручјима оштећеним екцемом и дерматитисом. Редовна конзумација бобица рибизле чини их антипиретичким, умирујућим, тоник, диуретиком, антиинфламаторним, антисептичним и тоником. На основу горе поменутог благотворног утицаја елемената у траговима на тело, неопходно је свако јутро ојачати имунолошки систем чашом компота.

Не можете користити црну рибизлу за људе са повишеном киселином у желуцу и оне који имају тенденцију ка стварању тромба.

Компот од брзе рибизле

Рецепт за компот од црне рибизле за зиму предвиђа 1 - 1,5 сата вашег времена. Да бисте створили такву храну, биће вам потребно 600 грама бобица, које ће се чувати у сирупу који се састоји од 2,7 литара воде и 300 грама шећера. Такво очување не обезбеђује стерилизацију тегле бобица, што значајно смањује време кувања и смело се назива „брзим“ рецептом.

Припрема:

1. Сортирајте бобице, решавајући се увенулих и покварених. Ставите их у посуду са хладном водом и исперите. Испразните прљаву воду, а чисту рибизлу сипајте у теглу.
2. Прокувајте воду и у њу сипајте половину тегле са рибизлом. Покривајући поклопац, оставите 40 минута да засићују бобице водом.
3. Сипајте шећер у шерпу или посуду и у њега исцедите воду из тегле. Помешајте целу конзистенцију и прокувајте.
4. Добивени сируп сипајте у теглу други пут и чврсто затегните поклопац. Компот од црне рибизле за зиму без стерилизације, умотајте у густу крпу док се не охлади. Тада га можете ставити у оставу на чување.

Бобице не треба да се реше стабљика. Њихово присуство неће оштетити сигурност одредби, а празно ће имати декоративни изглед.

Компот од црне рибизле и јабуке

Зимско пиће од црне рибизле може се сачувати не само у чистој форми, већ иу комбинацији са другим воћем или бобицама. Будућа храна добија не само другачију грану укуса, већ је и испреплетена са многим додатним корисним супстанцама.Таква утврђена мешавина може бити компот од јабука и црне рибизле. Требаће 500 грама јабука и 150 грама рибизле. Сируп садржи 5 великих кашика шећера и 3 литре воде.

Припрема:

1. Опрати јабуке, поделите их на 4 дела, уклоните семе. Јабуке се могу обликовати у било који облик, чак и очување целине би била добра идеја.
2. Исперите бобице рибизле.
3. Сакупите воду у лонцу и уроните у њу комаде јабуке и црне рибизле. Чир.
4. Сипајте шећер у кипуће воће, смањите топлоту и кључајте 5 минута.
5. Сипајте у тегле и затворите. Компот је спреман!

Након отварања тегле, конзервирано воће не треба бацати. Могу се јести само тако или стављати у пуњење пита.

Компот од црне рибизле са поморанџом

Компот од рибизле стећи ће необичан укус захваљујући додатку цитруса. На компот из Црна рибизла са поморанџом треба узети 1 литар бобица, пола поморанџе и 350 грама шећера.

Припрема:

1. Оперите бобице.
2. Претворите поморанџу у кришке било ког жељеног облика.
3. Ставите састојке у теглу и прелијте кључалом водом 5 минута.
4. Оцедите ароматичну воду у шерпу, додајте шећер, растворите кључањем.
5. Сируп који мехури прелијте преко агрума и бобица. Одмах смотајте, преокрените и завијте.

Компот од црне рибизле и малине

Комбиновање две сезонске бобице у ароматичном пићу је само сјајна идеја. Овај резултат може бити компот од црне рибизле и малине... На њему морате убрати онолико црне рибизле, зависи од ваше жеље, колико концентрован желите да буде компот. Други главни састојак биће 200 грама малине. 1 килограм шећера разблажен у 1 литру воде деловаће као сируп. Такође, у сируп морате додати малине.

Припрема:

1. Сортирајте и оперите бобице рибизле. Опрано воће бланширајте 5 минута.
2. Опрано воће ставите у стерилисане тегле.
3. Сируп се кува од воде, ту се стављају и шећер и малине.
4. Узаврела смеша малине сипа се у тегле са рибизлом. Покривајући га поклопцем, сачекајте 5 минута.
5. Исцедите течност у шерпу, поново прокувајте и њоме напуните тегле. Печат, готово!

Да бисте побољшали укус, можете додати гранчице матичњака и лимун.

Компот од црне рибизле може се комбиновати не само са јабуком и малином. Постоји много рецепата за очување овог пића са другим састојцима. То могу бити: јагоде, крушке, црвена рибизла, нана, лимун, креч и чак краставци. Кораци кувања са осталим састојцима биће исти као у горњим рецептима, само ће количина варирати према вашем укусу. Чак се и количина шећера прилагођава вашим жељама. Пријатно!