Конзервирање компота од вишње за зиму

Одлично пиће за свечана јела биће компот од вишње за зиму. Пиће припремљено сопственим рукама код куће одушевиће вас својим ненадмашним резултатом. Из ње ћете моћи да извучете читав спектар корисних супстанци, јер ће настали нектар трешње бити без конзерванса и било каквих других штетних адитива. Овај природни производ ће испунити ваше тело неопходним витаминима и минералима који су зими толико потребни.

Прочитајте и чланак: џем од вишње без коштица!

Позитивне особине вишње

Витамини, јабучна, лимунска, елагинска киселина која се налазе у вишњама имају благотворно дејство на тело. Корисно је не само месо трешње, већ и њено лишће, па чак и дебло дрвета. Гума из коре прерађује се у лекове за лечење желуца и црева. У народној медицини трешња се прославила као антипиретичко средство. Сок од вишње са великом количином витамина Ц, јача имуни систем, има антиинфламаторна својства. Због тога би дефинитивно требало да кувате једноставан компот од вишања за зиму или од њега добијете сок за накнадну дневну употребу. Елементи у траговима гвожђе, магнезијум, бакар делују посебно на хематопоетски систем. Такође, плодове је препоручљиво користити код болова у грлу, желуцу и цревима.

Не препоручује се употреба трешања особама са високом киселошћу у желуцу.

Затварање компота код куће

За оне који желе да направе свој компот од вишње за зиму, у наставку је дат једноставан рецепт за ово пиће. Компот се може конзервирати на два начина: стерилизацијом и без стерилизације. Без обзира коју методу одабрали, то неће утицати на квалитет складиштења. Опција са стерилизацијом лименки са вишњама пружа додатно време за овај поступак. Трајање топлотне обраде зависи од запремине стаклених посуда: тегла од 1 литра трајаће 10 минута, тегла од 1,5 литра - 15 минута, а тегла од 3 литре захтева 20-25 минута стерилизације. Време проведено на стерилизацији замењује време уштедено на кључању шећерног сирупа у лонцу. Избор је на вама, али генерално је очување вишње било којим поступком потребно до једног сата.

Савремене методе конзервирања нуде још једну опцију за кување компота од вишања за зиму у мултиварку или шпорету. Ово ће значајно смањити сложеност процеса конзервирања.

Компот од вишања за зиму у спором шпорету

Трешње савесно оперите, уклоните све зеленило. Ако желите, кости можете уклонити машином без костију.

Сипајте бобице у посуду мултиварке и прелијте шећером. Затим сипајте хладну воду. Изаберите режим "Гашење" и подесите време - 1 сат.

Стерилисати тегле са поклопцем. Процес стерилизације може се обавити помоћу котла, рерне, микроталасне пећнице или шерпе.

Сипајте кувани компот у припремљену посуду и одмах затегните поклопце. Умотати у топло и оставити са стране док се не охлади.

Укусно слатко-кисело пиће је спремно!

Састојци укључују нану, мед и лимун.

Компот од вишње за зиму без стерилизације

Изаберите зрело вишње, труло бацити. Оперите у текућој води, не уклањајте семе. Трешње је боље опрати стављањем у сито. Овде ћете бити сигурни да ће се сва нечистоћа и штетне материје испрати.

Оперите лименке сода и стерилишите.

Напуните посуду са вишњама 1/3 запремине. Пунина тегле зависи од тога колико желите концентрисано пиће.

Закухајте воду из славине и сипајте је у теглу, покријте врат поклопцем и оставите 10 минута.

Оцедите воду са укусом без вишње назад у шерпу, додајте 300 грама шећера ако је тегла 3 литре. Кувати смешу.

Тегле прелити кипућим сирупом и смотати поклопце. Обмотајте један дан.

Сутрадан је компот од вишње са коштицама спреман.

1/3 лименке ће дати пријатан слатко-кисели укус са светло црвеном бојом, пола лименке трешања ће пружити богато ароматично пиће, а 2/3 бобица за целу запремину контејнера засићит ће компот тамно црвене боје.

Компот од вишње за зиму са стерилизацијом

Уклоните петељке са вишње и исперите. Стерилисане тегле напуните бобицама до врха.

Направите сируп: 400 грама шећера у 1 литру воде. Тегле вишње напуните хладним раствором.

Напуните шерпу водом и у њу ставите будућу храну за стерилизацију. Стерилизујте 10-15 минута (у зависности од њихове запремине) на температури воде од 85 степени.

После претходног поступка, извуците тегле, смотајте поклопце и одложите док се не охладе.

Компот од вишње је спреман за зиму!

Компот од вишње без коштица треба чувати не више од 3 године.

Компот трешње без костију за зиму са стерилизацијом

Оперите бобице, уклоните петељке и семе.

Ставите вишње на врх тегле или 2/3 запремине.

Скувајте сируп који се састоји од 400 грама шећера и 1 литра воде.

Сипајте вишње врућим раствором шећера и пошаљите их у поступак стерилизације, који траје најмање 10 минута. Вода у лонцу мора доћи до рамена лименки, иначе ће овај процес бити бесмислен.

Концентровани компот од вишње је спреман!

Наведени детаљни описи са фотографијама како кувати компот од вишања за зиму прилично тачно описују поступак конзервирања. Али компот од вишње може се кувати уз додатак других састојака: јагода, рибизле, јабука, малина.

Прочитајте и чланак у теми: компот од вишње за зиму!

Фазе прављења компота биће сличне, али овде ће количина шећера морати да варира по укусу. Иначе, компот од вишања за зиму затворен је према истим рецептима.

Постоје тренуци када пропустите време бербе трешње, а жеља да уживате у компоту од ове бобице не напушта. У таквим случајевима смрзнуто воће можете купити у прехрамбеним продавницама. Тачке прављења компота од смрзнуте вишње за зиму остају исте, само долази до изражаја одмрзавање бобица помоћу микроталасне пећнице или постепено на собној температури.