Пушница за рибу: уради сам
Укусна и ароматична димљена риба мало ће кога оставити равнодушним, савршено ће допунити било коју посластицу, дати јој полет и изазвати повећан апетит. Али уопште није неопходно купити га у продавници, лако га можете сами кувати, а за то ће бити потребна пушница за рибу. Овај уређај се може направити независно, главна ствар је проучавање карактеристика дизајна.
На ову тему:уради сам цртежи и димензије пушнице са хладним димом!
Пушач хладне димљене рибе
За израду уређаја потребан је минимални сет материјала:
- широки рукав од густог полиетиленског материјала;
- стубови висине око једног и по метра у количини од 4 комада;
- метална жица, она ће деловати као пречка за вешање рибе.
Па како направити пушач рибе с властитим рукама? Уређај се производи у неколико фаза:
- Прво морате пронаћи одговарајући комад земље са равном површином. Биће довољно земљишта површине 1 кв. метар.
- Стубови би требали бити закуцани дуж периметра, који би се требали налазити у угловима. Као резултат, они морају створити квадрат.
- У простору између шипки потребно је повући жицу, риба ће на њој бити суспендована. Када се трупови вешају, препоручује се постављање на довољно растојање да се не додирују.
- Испод је постављен контејнер, у коме гори угљен, а свежа трава је положена на врх. Ово ће створити густи дим.
- Цела конструкција је одозго затегнута полиетиленским рукавом. У горњем делу треба унапред прошити, а његове доње ивице су чврсто притиснуте на земљу.
Пушница за рибу првог дана може стајати 3 сата, у процесу ће бити потребно ставити свежу траву. Затим се препоручује уклањање чауре и добро проветравање уређаја. Сутрадан се пушење може поново поновити.
Пушница из канте
Пушач вруће димљене рибе омогућава вам да припремите укусну посластицу у кратком периоду. Може се направити код куће из једноставне металне канте, неће вам требати пуно времена и труда.
Да бисте то урадили, само следите ове кораке:
- препоручује се стављање канте на ватру;
- онда се у њу сипају иверје или дрвени ивер пиљевина за пушење;
- вреди унапред припремити металну решетку, на њој су положени трупови рибе;
- након појаве дима од дрвене сјечке, вриједи поставити роштиљ са рибом на површину канте;
- након око 30-40 минута, димљена и ароматична риба биће спремна и може се уклонити са решетке.
Из фрижидера
Многи имају стари фрижидер из совјетске ере негде у штали или у некој кући на селу. Од њега се може направити пушница, док ће се испоставити прилично удобно и пространо.
Пушница из фрижидера за рибу сопственим рукама лако је направити, за то треба проћи кроз неколико фаза:
- потребно вам је само тело направљено од металне основе, али све пуњење треба у потпуности уклонити;
- у горњем делу расхладног оквира потребно је направити малу рупу, користиће се за димњак;
- у унутрашњем делу, три уздужна угла су причвршћена за сваки део;
- растојање између горња два треба да одговара дужини трупова рибе која ће се димити;
- за вешање рибе на горњим угловима постављају се решетке са кукама;
- на доњим угловима је постављена палета у којој ће се накупљати маст растопљена из трупова.
Функционисање пушнице из фрижидера може се извршити помоћу електричног шпорета. Уређај је инсталиран на дну кућишта, покривен је палетом са пиљевином или чиповима. На вратима је пожељно присуство чврсте магнетне траке, која ће осигурати чврсто затварање конструкције.
Пушница из бурета
Пушач рибе, који је направљен од обичне металне бачве, сматра се добрим и погодним. Моћи ће да служи прилично дуго, а трупови у њему увек ће испасти мирисни и сочни.
У ствари, индустријска пушница за рибу и опрема направљена од металне бачве практично се не разликују. За домаћу производњу можете користити дизајн који је неприкладан за употребу, на пример, са трулим дном. Може се нежно уклонити руком.
Процес израде пушнице изгледа овако:
- Унутрашњост цеви мора бити опремљена шипкама и решеткама. Ови елементи су инсталирани на два нивоа. Све ово је потребно за вешање трупова рибе.
- Прво, морате изградити огњиште од цигле или камења.
- Структура је инсталирана на огњишту.
- Ватра се запали и спроводи се поступак топлог пушења.
- Ако планирате да направите опрему за хладно пушење, онда за ово морате створити малу одвојену пећ и димњак у цеви.
Пушница за кување укусних и ароматичних риба код куће може се направити од апсолутно било којих импровизованих предмета. Може се градити и од плинске боце, лимова од нерђајућег челика, старог бурета и роштиља, цигле. Упркос једноставности дизајна, резултат вреди новца, а пушење се практично не разликује од индустријског.