Избор оригиналног рецепта за укусни зелени парадајз за зиму
Понекад у башти остане пуно незрелих парадајза, а први мразеви су пред вратима. Искусне домаћице нуде рецепт за укусни зелени парадајз за зиму, куван на једноставан начин. Наравно, можете само побрати плодове и сачекати да сазрију. Међутим, зелени парадајз садржи огроман број драгоцених елемената неопходних за тело. Сазнаћемо која су јела направљена од незрелог воћа и како их припремају искусни кувари.
Најлакши рецепт за укусни зелени парадајз за зиму
Рецепт који мудре домаћице често користе укључују једноставне састојке:
- незрео парадајз;
- махуне љуте паприке;
- першун;
- мирођија;
- Бели лук;
- со.
Ставите парадајз у посуду и добро оперите неколико пута. Трула и оштећена места пажљиво се одсецају како не би покварили укус посуде. Стабљике се уклањају.
Першун и копар прелијте водом, одстојите 5 минута да остатак земље потоне на дно посуде. Затим исперите под славином, мало осушите. Уситните ситно и сипајте у посебан контејнер.
Љуска се уклања са белог лука. Подељено на зубе. Исеците на мале кришке. Пошаљите у зелено.
Горка паприка се опере под млазом воде. Ситно исецкан у облику сламки. Додајте остатку зачина. Сви састојци су добро помешани.
Припремљени парадајз се пресече попречно оштрим ножем на око половине плода. На настали простор наноси се мешавина биљака, белог лука и љуте паприке. Плодови се чврсто набијају у посебну посуду. Неки воле бачву, други више воле стаклене тегле или лонац. Овај рецепт даје укусни зелени парадајз за зиму, који се користи као међуоброк.
Вода се кува у посебном контејнеру. Сол се додаје брзином од 1 литра од 50 г. Када се потпуно раствори, искључите. Парадајз се сипа охлађеним раствором соли.
Течност треба да покрије плод за око 5 цм.
Посуда је прекривена равном плочом мањег пречника. На то се поставља терет. Да бисте то урадили, користите лонац или теглу са водом. После 3-4 дана, парадајз је спреман за јело. Да би их задржали до зиме, контејнер се одвози у хладну собу. Неке домаћице пакују парадајз у стаклене тегле. Сипајте саламуру до саме ивице и покријте најлонским капицама.
Видео рецепт за кисели зелени парадајз
Зачињена адјика за јела од меса
Љубитељима зачињене хране свидеће се оригинални рецепт за инстант зелени парадајз у комбинацији са другим поврћем. Његова посебност је у томе што се сви састојци пролазе кроз машину за млевење меса, што значајно штеди време.
За адјику ће вам требати:
- зелени парадајз;
- лук;
- Бугарска и љута паприка;
- рафинисано сунцокретово уље;
- јабуке;
- со;
- сирће;
- гранулисани шећер;
- суви зачин "провансалско биље";
- Бели лук;
- воде.
Прво се припрема поврће. Темељито оперите. Осушите на папирном пешкиру. Уклоните непотребне делове: семе, стабљике, љуске. Јабуке, парадајз се пресецају на пола. Бибер - у комадима. Мале коцке лука и белог лука.Производи се пролазе кроз млин за месо.
Боље је парадајз исецкати на самом почетку да би јело било сочније.
У добијену масу додају се сол по укусу, гранулирани шећер, сирће и сунцокретово уље. Врети након кључања 35 минута. На крају додајте "Провансалско биље". Мешајте и динстајте још 5 минута. Врућа аџика се ставља у тегле на пари. Затворите поклопцима, покријте ћебетом. Након потпуног хлађења, чувају се у подруму на температури која не прелази 7 ° Ц. Служи се уз јела од меса као слано предјело.
Витаминско вариво за зиму
Незрели парадајз се дивно слаже са зеленом паприком. Ово даје укусни паприкаш који се затвара у тегле.
За то се користе једноставне компоненте:
- зелени парадајз без оштећења;
- сочни бели лук;
- Бабура Паприка;
- биљно уље;
- млевени црни бибер у праху;
- Ловоров лист;
- Бели лук;
- со;
- шећер.
Зелени парадајз, лук, бели лук и паприка темељно се оперу под славином. Оставите да се мало осуши. Парадајз се исече на уредне кришке. Паприка и лук исецкани су на коцкице. Компоненте се мешају у пространом контејнеру. Посолите и маринирајте 4 сата у фрижидеру.
Током овог периода поврће ће почети сок. Пажљиво се исушује, а производи се преносе у шерпу. Зачините их зачинима. Ставите шећер и бели лук провучене кроз пресу. Сипање сунцокретовог уља. Премешајте и ставите на шпорет. Кувајте око 1 сат на умереној ватри.
Да би се избегло сагоревање поврћа, маса се непрестано меша дрвеном кашиком.
Готово вариво се ставља у стаклене тегле. Печат са поклопцима. Окренути наопачке. Покријте густом крпом. Кад се охлади, однесите га у хладну оставу. Апетитно вариво служи се уз разне житарице или пире кромпир.
Пржени конзервирани незрели парадајз
По правилу, одважни кувари се не плаше експеримента. Радо деле оригинални рецепт за пржени зелени парадајз који се дивно чува у затвореним теглама. А зими, грицкалица постаје незаменљиво јело на столу.
Слепо се састоји од неколико састојака:
- незрео парадајз;
- Бели лук;
- со;
- биљно уље.
Опрано воће се поставља на салвете тако да се осуши. Исеците на кругове. Ширите у тигањ са загрејаним сунцокретовим уљем. Парадајз се пржи на умереној ватри док не порумени.
Свака серија зеленог парадајза се соли током пржења.
Бели лук се ослобађа од љуске. Исећи на мале комаде. Ставите неколико комада на дно парених тегли. Пржени кришки парадајза стављају се на врх. Поспите сваки слој сецканим белим луком. Када се контејнер напуни до врха, сипајте поврће врућим биљним уљем и ставите бели лук на врх. Затим је зачепљен, преокренут, покривен фротирним пешкиром. Охлађене празнине се чувају у подруму или другој хладној соби.
Спектакуларна оријентална деликатеса
Мудре домаћице радо допуњују свој кућни мени јелима суседних народа. Бирајући рецепт за укусни зелени парадајз за зиму, можете припремити одличну грицкалицу зеленог парадајза у корејском стилу.
За посао су вам потребни производи:
- незрео парадајз;
- шаргарепа;
- корен хрена;
- Бабура Паприка;
- Бели лук;
- Корејски зачин;
- гране копра;
- ловор;
- млевени црни бибер;
- гранулисани шећер;
- вода;
- со;
- сирће.
Опрани зелени парадајз постављен је на сто да се осуши. До половине плода, резови се праве попречно. Шаргарепа, паприка паприка, корен хрена и бели лук сече малим резачима жице. Мешајте у посебној посуди. Додајте корејски зачин. Зелени парадајз пуњен је куваним млевеним месом. Упаковано у парене тегле.
Шећер се сипа у кипућу воду, сипа сирће и дода сол. Кувати неколико минута. Пуњени зелени парадајз се сипа припремљеним раствором соли. Покријте металним поклопцима. Смештено у посуду са топлом водом.Стерилизујте 10 минута и затворите. Охлађена грицкалица у корејском стилу чува се у хладној соби.
Покрили смо 5 најпопуларнијих јела од зеленог парадајза за зиму. Свака од њих има своје особености припреме и јединствени укус. Можда бисте требали покушати направити барем једну такву празнину? А зими ће домаћинства бити невероватно срећна да пробају апетитну грицкалицу направљену од зелених парадајза.