Рецепт за супу Солианка користећи различите састојке
Солианка је своје име добила по огромној разноликости производа. Укусна супа може се направити од меса или димљене кобасице, додати маслине или парадајз. Али постоји стандардни рецепт за супу од ходгеподге - класик који су тестирали многи људи.
Класични рецепт за супу од хоџоџе
Ово ће захтевати:
- 0,5 кг меса (живина, говедина, свињетина);
- 1 мали лук;
- 300 г кобасица, малих кобасица, димљених, куваних кобасица;
- биљно или маслиново уље;
- 3-5 каранфилића белог лука;
- 2-3 кашичице парадајз паста или кечап;
- 2-3 ком. кисели краставци;
- сол, бибер и други додатни зачини по укусу;
- маслине по укусу.
Јело можете учинити занимљивијим додавањем лимуна и пре служења разблаживањем густом павлаком или природном мајонезом.
Предодмрзнуто месо мора се опрати и ставити у шерпу изнад ватре. У овој фази, чорба се припрема за даље кување. У месо додајте целе мале шаргарепе и пола лука. Додајте ловор у воду.
Чорба се кува неколико сати уз минималну топлоту.
30 минута пре него што месо буде готово, почните са припремом поврћа и димљеног меса. Исеците све месне производе на коцке и одложите у посебну посуду. Ту се може сечити и зеље. Маслине се могу исећи на четвртине.
Уклоните кувано месо са чорбе заједно са додатним поврћем. Оставити да се охлади. У кључалу чорбу унапред додајте припремљено поврће.
Налијте уље у загрејану посуду (око 2 кашике. Л.), загрејте. Ољуштите лук и бели лук. Каранфилић уситните на коцкице, а лук на коцкице. Пржите док се не појави светло смеђа боја, а затим додајте парадајз пасту. Препоручује се додавање зачина резултујућем преливу.
За богатији укус зачинима можете додати кашику шећера у гранулама.
Динстајте тестенину 5 минута на лаганој ватри. Готово печење додајте у чорбу са поврћем.
Одвојите месо од костију. Раставите на велике комаде и додајте у резултујућу супу. Додајте лимунов сок, додатне зачине.
Након кључања, посуду прокувајте неколико минута, искључите ватру и покријте посуду. Отприлике пола сата, јуха треба инфузирати. Приближни садржај калорија у класичној мешавини је 68 килокалорија на 100 г производа (у зависности од производа у јелу).
Рецепт за супу "Месна сољанка са кромпиром"
У стандардном рецепту за мешавине нема кромпира и тестенина, али остаје задовољавајући због високог садржаја меса и месних производа.
Шта вам треба за мешалицу:
- 0,5 кг говедине са костима (да бисте додали богат укус, можете додати сличну коцку залиха, ставити поврће и зачине);
- месни производи (међусобно комбинујте неколико врста да бисте добили укупно 1 кг);
- 4 ком кромпира;
- 1-2 комада киселог парадајза;
- 1 конзерва маслина (око 200 г);
- 400 г кисели краставци;
- 1-2 шаргарепе средње величине;
- 1 комад лука;
- 2-3 ст. л. парадајз паста за прелив;
- 2 кашике кашике л. маслиново уље за пржење;
- со, бибер и други зачини по укусу.
Како кувати домаћу супу "месо Солианка":
- Чорба за кување месне мешавине са кромпиром не разликује се од класичне. Темељно исперите месо и кључајте неколико сати на лаганој ватри, повремено скидајући пену.
- Отприлике сат времена пре него што је чорба спремна, почните да гулите кромпир и шаргарепу, припремите друго поврће. Кромпир исеците на велике коцке, јер омекша и може се распасти током кувања. Готове коцке прелијте хладном водом.
- У загрејану шерпу ставите нарибану свежу шаргарепу и сецкани лук. Пржено док не порумени. Постепено додајте парадајз пасту у тигањ. На смањеној врућини може се оставити да крчка.
- У овом тренутку потребно је сјечити зеленило на мале комаде, а затим их додати резултујућем печењу. Краставце динстајте у укупној маси око 1 минут, а затим додајте пелате, такође динстајте. Додајте прелив у чорбу одмах након уклањања меса.
- Месне производе уситните насумичним редоследом и пржите на тигању 5 минута уз повремено мешање.
- Када је месо потпуно кувано, уклоните га додавањем унапред припремљених производа у чорбу. Поделите месо на ситне комаде и додајте и јелу.
Након кључања, супу кувајте око 5 минута, а затим пустите да кључа испод поклопца око пола сата.
Рецепт за готове месне мешице са додатком капара
Капари су мирисни зелени пупољци који припадају роду купуса. На полицама се могу видети у теглама од 200 г или више у различитим маринадама. Солианка додавањем овог производа постаје интензивнија и занимљивија.
Списак састојака за мешалицу са капарима:
- 200 г различитих врста меса (боље је комбиновати говедину или свињетину са живином);
- 300 г димљеног меса по укусу;
- око 7 комада било ког месног производа (кобасице, мале кобасице);
- 1 мала шаргарепа;
- 3 лука средње величине;
- 3 кашике л. маслиново уље;
- 300 г краставаца (благо сољени или слани);
- 3 кашике л. парадајз паста (може се разблажити природним парадајзом);
- маслине, со, бибер и љути зачини по укусу;
- 2 кашике кашике л. капари.
Пре служења, супа се може украсити павлаком, зачинским биљем, кришком лимуна.
Припремите чорбу од сољанке на исти начин као у класичном рецепту.
Да бисте добили бистру чорбу, морате уклонити пену. Додајте шаргарепу у месо.
Ољуштени лук мора да се пржи док лагано не порумени, а затим додајте парадајз пасту и ситно сецкани краставац. Динстајте прелив на лаганој ватри 4-5 минута. Можете додати кисели краставац или неколико кутлака чорбе да се прелив не пржи. На крају додајте гранулирани шећер и промешајте садржај. После тога, прелив треба динстати четврт сата.
Све димљено месо исеците на велике коцке. Месо из чорбе исеците на комаде средње величине.
У кипућу чорбу додајте прелив, маслине или маслине и капаре. Све месне производе додајте последњи.
Након кључања, кључајте супу 5 минута, а затим је оставите поклопљену да дода јелу богатство.
Јело се служи са павлаком и зачинским биљем.
Једноставне су припреме различитих варијација рецепта за супу од домаће месне шунке. Упркос једноставном саставу, јело остаје обилан и укусан ручак. Солианка је идеална за хладну сезону због високог садржаја хранљивих састојака
Рецепт за супу Солианка у спором шпорету
Солианка је густо јело кувано у месној, печуркастој или рибјој чорби. Домаћице често, како би удовољиле својим члановима домаћинства, припремају јуху од мешавина у полагачу. Рецепт је једноставан и лак за праћење. Следећи препоруке, први курс ће се показати густим, укусним и богатим.
Ова метода има позитивне аспекте:
- једноставност и уштеда времена;
- сам мултиварка надгледа време кувања;
- производи се припремају у сопственом соку.
Месо солианка
Једноставан рецепт за супу од мешанаца. Испоставило се да је јело издашно, ароматично и лепо.
Производи:
- говеђа прса - 500 г;
- хладни рез - 400 г;
- лук, шаргарепа - 2 ком.;
- краставац краставац - 200 г;
- Краснодарски сос - 3 кашике. л.;
- зачини, со, бибер.
Да бисте добили прозирну чорбу, потребно је благовремено уклонити пену.
Екипа Солианка, рецепт:
- Месо се опере, стави у посуду мултиварке, прелије водом и након подешавања режима "Супа", кувајте док не омекша.
- Док се месо кува, припремају се састојци за супу.
- Ољуштите и исеците лук и шаргарепу на танке траке.
- Краставци су ољуштени и исечени на коцкице.
- Хладни резови се праве у траке.
- Кувано месо је постављено на тањир, чорба се филтрира.
- Посуда се опере, додаје се биљно уље и поврће се кува у режиму "Фрај" до пола кувања.
- Након што лук и шаргарепа омекшају, додајте нарезке.
- После 5 минута ставите краставце и парадајз пасту у пржење. Динстајте 5 минута.
- Охлађено месо се одваја од кости, сече на мале комаде и ставља у посуду мултиварке.
- Сви састојци се сипају чорбом и кувају у режиму „Супа“ још 20 минута.
- Зачини се додају 5 минута пре кувања.
Супа сољанка припремљена по овом рецепту служи се са павлаком, свежим зачинским биљем, лимуном и капарима.
Рецепт за рибљу чорбу
Рибља мечкица је издашно и здраво јело. Рецепт за укусну мешавину је једноставан, па чак и неискусна домаћица то може учинити. За кување користе лосос или јесетре, па се јело сматра "краљевским" и служи се празницима.
Производи:
- риба - 600 г;
- шаргарепа и лук;
- парадајз паста - 1 кашика л.;
- маслине - 100 г;
- парадајз и кисели краставци - 3 ком .;
- зачини по укусу.
Репицама можете додати репове и шкампе.
Супа Солианка, рецепт за кување у спором шпорету, детаљна упутства:
- Риба је исечена на комаде. Ширите у посуду мултиварке, сипајте воду и прокувајте у режиму "Супа".
- После 10 минута, јуха се филтрира, а риба се раставља на комаде, уклањајући кости.
- У опрану посуду сипа се уље, а поврће пржи у програму „Пржење“.
- Након омекшавања шаргарепе, додајте краставце, парадајз, парадајз пасту и рибљу чорбу. Подесите програм "Супа" или "Гулаш" на мултиварку и доведите мешалицу у приправност.
- 5 минута пре краја кувања додајте рибу и зачине. Готова чорба од мечева служи се са павлаком, лимуном и маслинама.
Пријатно!