Најбољи рецепти за прављење пржених стрелица од белог лука код куће
Мало ко је упознат са рецептима за прављење пржених стрелица од белог лука. Обично вртларци једноставно бацају овај део биљке. Али стрелице имају пријатан укус, свидеће се чак и онима који не воле зачињена јела. А благодати у њима нису мање него у самом белом луку. Они који су ово јело пробали бар једном, припремају га сваког лета, па чак и беру изданке за зиму.
Како изгледају ове пржене стрелице од белог лука
Клице белог лука често се једу, јер имају пријатан, оштар укус. Имају исти састав и корисна својства као и сам бели лук, али есенцијалних уља готово да нема. Од стрелица се припремају разна јела која благотворно делују на рад дигестивног тракта, уништавају паразите и побољшавају расположење.
Пржени стрелице од белог лука имају укус боранија, само са укусом белог лука. Неки хобисти их кувају тако да се не разликују од гљива. Невероватно предјело одлично се слаже са кромпиром, пиринчем, месом. Можете их јести као засебно јело.
Не би требало да једете посуду од белог лука стрелице за болести желуца и црева, то може изазвати погоршање гастритиса, мучнине, надимања.
Правила за кување пржених стрелица од белог лука
Избојке белог лука можете сакупљати само 2-3 недеље, а затим постају жилаве. Стога су многи од њих смрзнути како би зими припремили ово укусно и здраво јело. У овом случају треба их одмрзнути само на пешкиру и кувати као свеже.
Да бисте је учинили укусном, морате знати како правилно пржити стрелице са белим луком. Постоји неколико суптилности њихове припреме:
- потребно је да користите младе мекане изданке са неразвијеним пупољком;
- пупољак мора бити одсечен пре кувања;
- препоручује се сечење изданака на комаде од 2-5 цм;
- стрелице се припремају од 5 до 20 минута, у зависности од мекоће изданака;
- могу се користити у дијеталној храни за мршављење, јер 100 г садржи само 24 кцал.
Стрелице се добро слажу са зачинским биљем, соја сосом, павлаком, парадајзом, шаргарепом. Не можете да их пржите одвојено, већ их динстајте заједно са поврћем или месом.
Само пржене стрелице белог лука
Најпопуларнији рецепт за пржене стрелице од белог лука је врло једноставан. Све што вам треба је биљно уље и сол. По жељи можете додати листове ловора и зачине.
Читав поступак траје само 20-25 минута:
- Прво треба да средите стрелице, оперете. Најбоље се користе млади изданци.
- Одрежите пупољке и жилаво дно, исеците на комаде не дуже од 5-6 цм.
- Загрејте уље у тигању, додајте тамо сецкане изданке.
- Посолите и пржите док не омекша. Стрелице треба да потамне и омекшају. По жељи додајте бибер и остале зачине.
- Ставите на тањир, послужите одвојено, са сосом, кромпиром или месом.
Други рецепти за прављење пржених стрелица од белог лука
И у свом најједноставнијем облику пржене стрелице су укусне. Али неки људи не воле њихов специфичан укус, па су припремљени са додатком других производа.Постоји много рецепата за прављење пржених стрелица од белог лука, можете одабрати било који.
Са сосом
Једнако је лако припремити стрелице са сосом од павлаке и соје. Али испада да је јело сочније, пикантног укуса.
Стога се многима ова опција кувања више свиђа:
- Прво треба да исечете изданке на комаде.
- Пржите их док не омекшају на уљу.
- Киселу павлаку додајте минут пре краја кувања.
- Динстајте, сипајте соја сос, добро измешајте и склоните са ватре.
Са јајетом
Из младица белог лука можете направити укусан, хранљив доручак. За ово ће бити потребно 2 јаја, 100 г стрелица, парадајз, уље, зачинско биље, со.
Припрема стрелица са јајетом је једноставна:
- Исеците изданке на траке, парадајз исеците на коцкице, ситно исецкајте зеленило.
- Пржите стрелице у загрејаној тави.
- Кад мало потамне, додајте парадајз, посолите и кувајте док не омекша.
- Истуците јаја, посолите, додајте зачине по жељи, сипајте у тигањ.
- Пржите док не омекшате. Послужите посуто зачинским биљем.
Са поврћем
Можете направити укусну грицкалицу са поврћем. За њу су поред изданака белог лука потребне паприке, парадајз, шаргарепа и лук. По укусу се додају зачинско биље и зачини.
Процес кувања:
- прво треба мало пржити лук са шаргарепом;
- додајте им стрелице исечене на мале комаде;
- кад мало потамне, додајте тигањ бибер и парадајз;
- неколико минута пре него што будете спремни, додајте зачинско биље и зачине;
- предјело послужите хладно.
Са месом
Ако желите обилно, хранљиво јело, можете користити рецепт за пржене стрелице од белог лука са месом. Комбиновани су са пилетином, говедином, свињетином. Сусам, семе сенфа, со, бибер, соја сос су погодни као зачин. Такође се препоручује додавање бибера.
Кување укусно:
- Прво морате неколико сати маринирати комаде пилећег филеа сосиним сосом и зачинима.
- Пржите месо у биљном уљу.
- После 10 минута ставите бибер, исечен на траке и комаде изданака белог лука на пилетину.
- Пржите док стрелице не потамне. Посути сезамом 1-2 минута пре него што будете спремни. Послужите са зачинским биљем.
На корејском
За оне који воле зачињена јела, можете припремити стрелице са ароматичним зачинима. Требаће вам црвена млевена паприка, коријандер, каранфилић, зрна бибера, семе сезама. За пикантност препоручује се додавање мало сирћета, а за сочност - соја сос.
Како кувати стрелице на корејском:
- исперите опране изданке на комаде;
- помешајте све зачине одвојено и пржите на врућем уљу минут;
- сипајте стрелице у тигањ и пржите до мрака;
- без уклањања са ватре, сипајте соја сос у танком млазу, понекад је препоручљиво додати мало шећера;
- затим додајте сирће и склоните са ватре.
Ово јело има бољи укус када се улије. Због тога се препоручује након хлађења да се стави у фрижидер преко ноћи.
Пржене бели лук стрелице су здраво, хранљиво јело необичног укуса и ароме белог лука. Користећи различите рецепте за њихову припрему, можете диверзификовати своју исхрану. А ако замрзнете изданке за зиму, можете их кувати током целе године.