Најукуснији рецепт за џем од персимона код куће

Каки, или како га још називају „бобица меда“, укусно је и ароматично воће које сазрева од октобра до првог мраза. У основи, ово воће се конзумира свеже, али од њега можете направити укусну и најважније здраву посластицу. Најукуснији рецепт за џем од персимона укључује додатни састојак коњака. Класична верзија џема састоји се од шећера и какија. Постоје рецепти са додатком бобица, зачина, агрума.

Укусан џем од какија према класичном рецепту

Делицију можете припремити и од воћа са еластичном пулпом и од презрелог воћа. У идеалном случају, шећер треба узимати у омјеру један према један са какијем.

Састојци:

• зрели персиммон - 1 кг 500 г;
• гранулирани шећер - 1 кг 500 г.

Начин кувања:

• 1. Зрело, наранџасто воће се темељито опере. Свако воће се пресече на пола и кашика пажљиво вади пулпу. Кости се уклањају.
  2. Ставите сирово воће у шољу, прекријте назначеном количином шећера и оставите два сата да пусти сок од какија.
  3. Контејнер са припремљеном масом ставља се на ватру. Пустите да прокључа, редовно мешајући. Смањите топлоту на минимум. Динстајте још пола сата, избегавајући интензивно кључање. Пекмез вруће распоредите по стерилним теглама и заролајте.

Ако плодови имају трпак трпки укус, препоручује се претходно замрзавање. Након одмрзавања, воће ће бити слатко.

Укусан џем од персимона са лимуном и циметом

Рецепт ће вам омогућити да брзо припремите укусну и здраву посластицу од презрелих персимона. Лимун ће додати лагану, пријатну киселост, а цимет ће џем учинити ароматичним.

Састојци:

• 900 г персимона (боље од сорте Королек);
• 2 штапића цимета;
• 500 г гранулираног шећера;
• 2 кришке лимуна

Начин кувања:

• 1. Какији су претходно добро опрани, лагано обрисани пешкиром за једнократну употребу.
  2. Изрезан је педун. Пулпа се исече што је могуће финије, уз уклањање костију.
  3. Воће се ставља у шерпу, прекрива шећером, меша и ставља на тиху ватру.
  4. Маса се кува до кључања. Додајте кришке лимуна и штапиће цимета. Чим џем прокључа, прокувајте још пет минута. Врућа маса се пакује у стерилну стаклену посуду и херметички затвара.

Количина шећера се регулише у зависности од њихових укусних преференција. Цимет се може млети, а лимун заменити наранџаста.

Најукуснији рецепт за џем од персимона са коњаком

Оригинални начин припреме посластице. Захваљујући употреби коњака, џем задржава већину витамина и стиче пријатну зачинску арому. Поред тога, алкохол делује као природни конзерванс.

Састојци:

• 4 персиммонс;
• 4-5 ст. л. било који коњак;
• 1 мали лимун;
• 300 г белог шећера.

Начин кувања:

• 1. Лимун и персиммон се темељно оперу, лагано обришу и ситно исецкају.
  2. Маса се ставља у посуду за кување, прекрива се гранулираним шећером и оставља да се инфузира пола сата.
  3. Посуда се ставља на ватру и доводи до кључања уз стално мешање. Држите на лаганој ватри још седам минута. Скинути са шпорета, сипати ракију, брзо промешати и спаковати у стерилне стаклене посуде. Лимени поклопци су херметички смотани.

Делицију можете кувати не само од густог воћа. Ништа мање укусан није од презрелих плодова.

Најукуснији рецепт за џем од персимона са орасима

Окус посластице постаће још занимљивији ако додате ораси. Кафа ће арому џема учинити богатом и светлом.

Састојци:

• 60 г кафе;
• 100 г лимуна;
• 150 мл филтриране воде;
• 700 г гранулираног шећера;
• 1 кг какија 100 г;
• 150 г ораха.

Начин кувања:

1. Каки се опере, кора се одсече и уклони семе. Целулоза се исече на средње коцке. Ставите у посуду, прекријте шећером и мешајте. Покријте поклопцем и оставите сат и по.
2. Рерна се загрева на 170 ° Ц. Комади воћа се шире на плех и пеку пола сата, мешајући пар пута.
3. Лимун се испере, стави у врелу воду на три минута и поново опере. Одрежите корицу танким слојем. Исцедите сок и филтрирајте кроз сито. Кафа се раствара у 100 мл филтриране воде.
4. Каки се вади из рерне. Пребачено у шерпу, прелијте лимуновим соком и кафом. Додајте корицу, мешајте и шаљите на лаганој ватри. Налијте мало воде и кухајте, редовно мешајући, око четрдесет минута. Ширите пржена и ољуштена језгра ораха и кувајте још десет минута.
5. Посластица је пакована у стерилне стаклене тегле и херметички затворена.

Орахе можете заменити бадемима. У сваком случају, морају се прво очистити и лагано пржити у тигању или рерни. Може се користити цео или лагано исецкан.

Џем од какија служи се уз чај или млеко. Посластица се може користити као пуњење за посластице, колаче или пита.

Видео рецепт за џем од персимона са јабуком